농부들과 협력하여 지속 가능한 커피 생산 방식을 개발합니다.

닥락성 농민협회 회장인 야 토안 에누올에 따르면, 커피 산업 전반, 특히 닥락성 에서는 기후 변화의 영향, 소규모 생산, 그리고 전문 재배 지역에 집중된 커피 재배 면적이 전체 재배 면적의 약 10%에 불과하다는 점과 같은 어려움과 문제에 직면해 있다고 합니다.

따라서 최근 지방 농민 협회는 여러 관련 기관과 협력하여 커피 생산 및 재식에 관한 교육 과정을 조직하고 지식을 공유해 왔습니다. 교육 내용에는 파종 기술, 병해충 방제 및 관리, 커피나무 수형 관리 기술, 수확 및 보존 방법 등이 포함됩니다.

이는 결과적으로 농부들이 국내외 시장의 점점 더 엄격해지는 요구 사항을 충족하는 커피를 생산하는 데 도움이 됩니다.

빈화 유기농업협동조합(크롱아나 지구)은 유기농 커피 재배 지역 개발을 위해 협력하고 있습니다.

예를 들어, 크롱낭군 이아호면에 사는 이 포 니 씨는 1헥타르의 땅에 커피와 두리안을 혼작하고 있습니다. 그는 경제 개발을 위한 땅을 소유하고 있지만, 이를 단지 부수적인 소득원으로만 생각하여 땅 관리에 투자하지 않고 주로 도내 곳곳에서 고용 노동자로 일하고 있습니다. 매우 부지런히 일함에도 불구하고 그의 가족의 경제 상황은 여전히 매우 어렵습니다. 다행히 2019년에 그를 비롯한 많은 지역 가구들이 지역 협동조합에 가입하여 농업 개발에 집중할 수 있게 되었습니다.

Y Pho 씨는 기술 지원을 받고 커피나무 재배 및 관리 교육 과정에 참여했으며, 필요할 때마다 농자재를 빌려 커피나무 생육 단계에 맞춰 적절히 사용할 수 있었습니다. 유기농 커피 생산 방식을 고수한 덕분에 그는 전통적인 방식보다 톤당 500만~2천만 VND의 추가 수익을 올렸습니다. 2024년에는 가족 소유의 커피 농장에서 6억 VND 이상의 수익을 창출하여 경제적 상황을 꾸준히 개선해 나갔습니다.

베트남 커피, 특히 닥락 커피가 세계 시장에 진출하기 위해서는 기술 표준, 식품 안전 규정, 환경 기준 및 지속 가능한 생산을 충족하는 생산 체계를 구축하기 위해 과학 기술, 인증 생산 및 추적 가능성에 대한 상당한 투자가 필요합니다.

이러한 목표를 달성하기 위해서는 농민들이 협력하고, 정해진 절차에 따라 생산하며, 농산물의 경쟁력을 강화해야 합니다. 이러한 협력을 장려하는 데 좋은 성과를 거둔 단체 중 하나가 크롱 아나 지역 농민 협회입니다.

수년에 걸쳐 크롱아나 지역 농민협회는 농민들의 발전을 위해 다양한 전문 협회와 협동조합을 설립해 왔습니다. 대표적인 예로 2022년에 설립된 빈화 유기농업협동조합이 있습니다. 13명의 조합원이 커피를 재배하는 이 협동조합은 농약을 사용하지 않고 안전하고 고품질의 커피를 생산하는 것 외에도, 조합원들이 공동으로 제품을 홍보하고 로스터에 직접 판매하여 수익을 극대화하고 있습니다.

유기농 커피 재배의 발전 덕분에 협동조합의 일부 조합원들은 커피꽃차나 커피껍질차와 같은 다른 커피 부산물을 판매하여 상당한 추가 수입을 올리고 있습니다.

크롱아나 지역 농민협회 부회장인 이탕 브답에 따르면, 지역 농민협회는 정보 보급 및 전문 협회와 단체 설립 외에도 관련 기관과 협력하여 지역 연계를 강화하고 커피를 포함한 주요 농산물에 대한 OCOP 및 VietGAP 인증을 등록하여 제품 가치를 높이는 데 힘쓰고 있습니다.

농부들은 지속 가능한 커피 생산 방식 개발에 집중하고 있습니다.

야 토안 에누올 성 농민협회 회장에 따르면, 앞으로 성 농민협회는 커피 재배 가구를 위한 협동조합 및 단체 설립과 발전을 지도하고 지원하는 데 주력할 것이며, 커피 농가의 참여를 유도하기 위해 다양하고 실질적인 활동을 조직할 것입니다. 동시에 과학, 기술 및 생산 연계망 구축에 관한 다양한 교육 과정을 조직하여 커피의 지속 가능한 발전에 기여할 계획입니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/