농부들과 함께 지속 가능한 커피를 개발합니다

야 토안 에누올 지방농민협회 회장은 국내 커피 산업 전반, 특히 다크락 지방은 기후 변화의 영향, 소규모 생산, 커피 생산 지역의 약 10%만이 전문 지역에 집중되어 있는 등 어려움과 과제에 직면해 있다고 말했습니다.

따라서 최근 들어 지방농민회는 많은 관련 기관과 협력하여 커피 생산 및 재식에 대한 교육 과정을 조직하고 지식을 공유하고 있습니다. 이러한 지식에는 심기 기술, 관리 및 해충 방제, 커피나무 성형 기술, 수확, 보존 등이 포함됩니다.

이를 통해 농부들의 커피 생산이 국내외 시장의 점점 더 엄격해지는 요구 사항을 충족할 수 있도록 돕습니다.

빈호아 사(크롱아나 현)의 유기 농업 협동조합이 힘을 합쳐 유기농 커피 농지를 조성했습니다.

이 포 니(Y Pho Nie, 크롱낭군 에아호 마을) 씨는 두리안과 커피를 혼합한 1헥타르의 땅을 소유하고 있습니다. 그는 경제 발전을 위한 농지 면적을 확보했지만, 이를 부수적인 수입원으로만 여기기 때문에 돌봄에 투자하지 않고 주로 성 전역에서 고용되어 일합니다. 그는 매우 열심히 일하지만, 그의 가족 경제는 여전히 매우 어렵습니다. 다행히 2019년에 그와 많은 지역 주민들이 지역 협동조합에 가입하여 농업 발전에 집중할 수 있게 되었습니다.

이 포 씨는 기술 지원을 받고, 커피나무 심기 및 관리 교육 과정에 참여했으며, 커피나무 성장기에 필요한 농자재를 대여받았습니다. 올바른 유기농 커피 생산 과정을 준수한 덕분에 판매 시 기존 재배 및 관리 방식보다 톤당 500만~2천만 동(VND)의 추가 수익을 얻을 수 있었습니다. 2024년에는 가족 농장에서 6억 동(VND) 이상의 수익을 올렸고, 이를 통해 경제는 더욱 성장하고 있습니다.

베트남 커피, 특히 다크락 커피를 전 세계에 알리려면 기술 기준을 충족하는 생산 조직, 식품 안전, 생태 환경 보장, 지속 가능한 생산 등이 필요합니다. 이를 위해서는 과학 기술에 대한 대규모 투자, 인증된 생산, 추적성이 필요합니다.

이러한 요건을 충족하기 위해 농민들은 힘을 합쳐 공정에 따라 생산하고 농산물의 품질을 높여야 합니다. 이러한 협력을 성공적으로 이끌어 온 협회 중 하나가 바로 크롱 아나 지역 농민협회입니다.

크롱 아나 지역 농민협회는 수년간 농민들의 상호 발전을 위해 다양한 전문 협회와 협동조합을 설립해 왔습니다. 특히 2022년에 설립된 빈호아(Binh Hoa) 지역의 유기농업 협동조합은 13명의 회원이 커피를 생산하고 있습니다. 농약을 사용하지 않고 안전하고 고품질의 커피 원료를 공급하기 위한 협력 외에도, 회원들은 제품을 홍보하고 로스터에게 직접 판매하여 최고의 수익을 창출합니다.

유기농 커피 생산의 발전 덕분에 협동조합의 일부 회원은 커피꽃차, 커피껍질차 등 다른 커피 부산물을 판매하여 좋은 수입을 올리고 있습니다.

크롱 아나 지구 농민 협회 부회장인 이 탕 브답은 농민 협회가 선전과 지부 및 전문 협회 설립 외에도 기능 기관과 협력하여 지역적 연계를 구현하고, 커피를 포함한 주요 농산물에 대한 OCOP 및 VietGAP 인증을 등록하여 제품 가치를 높이고 있다고 말했습니다.

농부들은 지속 가능한 커피 개발에 집중합니다.

야 토안 에누올(Ya Toan Enuol) 지방농민회 회장은 앞으로 지방농민회가 커피 농가를 위한 협동조합 및 협동조합 설립과 발전을 지도하고 지원하는 데 집중할 것이라고 밝혔습니다. 커피 농가의 참여를 유도하기 위해 다양하고 실질적인 활동을 기획하고, 동시에 과학, 기술, 생산 체인 구축 등에 관한 다양한 교육 과정을 마련하여 지속 가능한 커피 개발에 기여할 것입니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/