서부 지역에서 열린 추모식

조부모와 조상을 기리는 시간 그 이상으로, 기일은 메콩델타 지역 사람들의 문화생활에서 오랫동안 중요한 부분을 차지해 왔습니다. 풍성한 잔치, 손님 접대, 그리고 대규모 모임을 통해 남베트남 사람들의 너그러움과 애정을 분명히 느낄 수 있습니다.

빈퐁 마을 주민인 팜 딘 쯔엉 씨에 따르면, 메콩델타 지역의 조상 제사는 보통 이틀에 걸쳐 진행됩니다. 제사 전날 오후는 "조상 제사"라고 불립니다. 제물은 조상을 "환영"하는 의미로, 소박한 것들입니다. 저녁에는 친척, 이웃, 마을 사람들이 모여 고인과의 추억과 삶의 이야기를 나누며, 후손들이 가족의 뿌리를 더 잘 이해하고 존중할 수 있도록 합니다. 어떤 이들은 막걸리를 마시고, 어떤 이들은 전통 민요를 부르며 더욱 따뜻하고 정겨운 분위기를 만듭니다.

메콩델타 지역에서 조상 제사를 위해 준비되는 음식은 조상에 대한 깊은 존경과 추억, 그리고 가족 상봉의 정신을 반영합니다. 사진: 투이 티엔

다음 날 새벽, 동네 여자들이 모여 요리를 도왔습니다. 어떤 이들은 닭고기와 오리고기를 손질했고, 다른 이들은 고기를 썰고 채소를 다듬고 요리를 했습니다. 부엌 전체는 활활 타오르는 불길과 활기찬 이야기 소리, 웃음소리로 가득 찼습니다. 이처럼 추모식은 단순히 가족 행사가 아니라 이웃들이 함께 일을 나누고 남베트남 시골의 오랜 우정을 이어가는 자리이기도 했습니다.

주요 기념일 잔치는 보통 8~10가지 요리로 정성껏 준비됩니다. 메콩 델타 지역의 전통 기념일 잔치에는 계란을 곁들인 돼지고기 조림, 고기가 들어간 여주탕, 섬식 전골, 그리고 반텟, 반잇, 반보와 같은 다양한 종류의 떡이 포함됩니다.

오전 10시쯤, 주인은 풍성한 음식이 담긴 제물을 차려놓고 조상을 기리기 위해 향을 피웁니다. 제사가 끝나고 향이 거의 다 타면 손님과 친척들이 음식 주위에 둘러앉습니다. 어른들은 옛이야기를 나누고 고인과의 소중한 추억을 회상합니다. 아이들과 손주들은 이를 들으며 가족의 전통과 관습을 더욱 깊이 이해하게 됩니다. 메콩델타 사람들은 제물을 바치고 남은 쌀이 조상의 축복이라고 믿기에 모두들 소중히 여깁니다.

남베트남 문화 연구가인 남 반 흥에 따르면, 조상 제사는 조상을 기억하고 기리는 베트남의 전통 문화 관습입니다. 하지만 각 지역마다 제사를 지내는 방식이 다르고, 이는 제례 음식과 풍습에 뚜렷하게 반영되어 있습니다.

메콩델타 지역의 조상 제사는 겉보기에는 화려하지 않지만, 가족 간의 정과 애정이 가득합니다. 각 가정의 형편에 따라 음식 종류는 다를 수 있지만, 계란을 곁들인 돼지고기 조림, 여주탕, 연자탕과 같은 익숙한 음식들은 여전히 ​​많은 가정에서 전통적인 방식으로 준비됩니다. 이러한 음식들은 지역 특유의 맛을 담고 있을 뿐만 아니라, 베트남 남부 사람들의 풍습과 정신에 있어서도 중요한 의미를 지닙니다. "과거에는 모든 가정이 이러한 음식들을 정기적으로 먹을 형편이 되지 못했습니다. 따라서 조상 제사나 설날(음력 설)에만 사람들이 조상님께 정성껏 음식을 차려 제사를 지내고, 풍요롭고 행복한 삶을 기원했습니다."라고 훙 씨는 설명했습니다.

계란찜 돼지고기 요리에서 네모난 돼지고기와 둥근 계란은 음양의 조화를 상징합니다. 계란은 또한 풍요, 재회, 그리고 자녀와 손주들의 행복과 가문의 번영을 기원하는 의미를 담고 있습니다. 반면 여주찜은 슬픔과 고난이 지나가고 삶이 조화롭고 행복해지기를 바라는 마음을 전합니다.

아마도 가장 특별한 음식은 "꾸라오(Cù Lao)" 훠궈일 것입니다. 아름다운 비주얼로 시선을 사로잡을 뿐만 아니라, 이 음식은 가족 간의 유대와 재회를 상징하는 깊은 의미를 담고 있습니다. 가운데 숯불이 담긴 냄비는 가족 간의 화목과 평화를 의미합니다. "꾸라오"라는 이름은 부모님께 대한 감사와 존경을 뜻하는 "꾸라오 구자(九老字)"를 뜻하기도 합니다. 정성껏 준비된 이 음식은 또한 장례식에 참석한 친척과 귀빈들을 향한 주인의 세심한 배려와 환대를 보여줍니다.

짭짤한 음식 외에도 기일에는 반텟, 반잇, 반보, 반다론, 반켑꾸온, 스펀지 케이크 등 매우 다양한 종류의 케이크를 먹습니다. 보통 기일 전에 집안 여자들이 모여 반죽을 싸고 케이크를 만드는데, 이때 분위기는 활기차면서도 따뜻합니다.

각 케이크 종류는 저마다의 의미를 담고 있으며, 재회, 조상에 대한 감사, 풍요롭고 평화로운 삶에 대한 염원을 상징합니다. 메콩델타 지역 여성들의 숙련된 손길을 통해 만들어진 이 케이크들은 남베트남 사람들의 진솔하고 소박한 삶의 철학 또한 전하고 있습니다.

흥미롭게도, 파티가 끝난 후 손님들은 주인으로부터 집에 가져갈 작은 선물을 받는 경우가 많은데, 때로는 찹쌀떡, 작은 떡 몇 개, 소고기 떡 한 조각, 또는 찜 요리나 여주찌개 같은 것들입니다. 이러한 소박한 시골 선물들은 메콩델타 사람들의 진심 어린 환대와 강한 공동체 의식을 보여줍니다.

투이 탄

출처: https://baoangiang.com.vn/dam-gio-mien-tay-a485251.html