캐나다 출신 셰프가 북미 특선 요리를 호치민에 선보입니다.

호치민시는 캐나다 출신 셰프들이 북미 특유의 식재료를 베트남 식객들에게 선보이면서 새로운 미식 경험을 하게 되었습니다.

개막 행사는 3월 12일 저녁, 베트남에서 가장 높은 곳에 위치한 레스토랑인 빈펄 랜드마크 81 호텔 내 오토그래프 컬렉션에서 열렸습니다. 이번 미식 행사는 캐나다 음식을 베트남에 소개하기 위한 캠페인의 일환으로, 초청 셰프와 다양한 캐나다 무역 진흥 기관 대표들이 참여했습니다.

이 행사에서 호치민시 주재 캐나다 총영사는 이 프로그램의 목표는 베트남 사람들에게 캐나다의 대표적인 식재료와 농산물, 특히 랍스터, 소고기, 블루베리, 인삼 등을 소개하는 것이라고 밝혔습니다. 이러한 제품들은 캐나다의 대서양 연안과 태평양 연안에서 재배되고 수확됩니다.

호치민시 캐나다 총영사관에 따르면, 캐나다 식품은 오랫동안 높은 품질, 신선도, 그리고 독특한 풍미로 전 세계적으로 명성을 떨쳐왔습니다. 광활한 자연경관과 깨끗하고 시원한 해양 환경이라는 이점 덕분에 캐나다는 국제적 기준에 부합하는 식품 산업을 발전시켜 세계 시장에 다양한 고품질 제품을 공급할 수 있었습니다.

호치민시에서 열린 한 미식 행사에서 랍스터와 캐나다산 눈게가 등장했습니다.

사진: LN

이번 행사에서 발표된 수치에 따르면, 2025년 캐나다의 베트남 농산물 및 해산물 수출액은 약 7억 캐나다 달러로 사상 최고치를 기록할 것으로 예상되며, 이는 전년 대비 22% 증가한 수치로 캐나다의 베트남 시장 전체 수출액의 절반 이상을 차지할 것입니다.

요리사들이 요리 시연에서 캐나다산 소고기를 사용하여 요리를 선보입니다.

사진: LN

요리사들이 손님들 앞에서 캐나다산 식재료를 사용하여 요리 기술을 선보입니다.

사진: LN

캐나다 관계자들은 베트남이 약 1억 명에 달하는 인구, 젊은 인구 구조, 그리고 빠르게 성장하는 중산층 덕분에 큰 잠재력을 지닌 시장이라고 보고 있습니다. 원산지가 명확한 고품질 식품에 대한 수요가 증가하는 추세 속에서 많은 캐나다 기업들이 베트남 파트너와의 협력 확대를 희망하고 있습니다.

요리 행사 외에도 캐나다는 이달 말에 개최될 예정인 베트남 식품 및 외식 박람회(Food & Hospitality Vietnam)에 참가할 예정입니다. 캐나다 부스에서는 13개 이상의 기업이 자사 제품을 전시하고 소개할 것입니다. 이는 캐나다 식품 기업과 베트남의 수입업체, 레스토랑, 유통 시스템 간의 관계를 강화하기 위한 활동 중 하나로 여겨집니다.

출처: https://thanhnien.vn/dau-bep-canada-mang-dac-san-bac-my-den-tphcm-185260313155255077.htm