차를 중심으로 한 독특한 문화 및 미식 공간.

롱딘 차 박물관에는 프랑스인들이 시험 재배를 위해 베트남에 들여온 거의 100년 된 고대 차나무들이 보존되어 있습니다. — 롱딘 차 박물관은 프랑스인들이 시험 재배를 위해 베트남에 들여온 거의 100년 된 고대 차나무를 보존하고 있습니다.

차 문화의 공간에서

롱딘 차 주식회사 생산 관리자인 쩐 하오 니엔 씨는 "롱딘 차 박물관은 베트남 최대의 차 문화 공간에서 차 체험 여행을 선사하고, 100년이 넘는 역사를 자랑하는 까우닷 차 재배 지역에 얽힌 이야기를 들려주기 위해 설립되었습니다. 까우닷은 프랑스인들이 차 재배지로 선택한 땅이자 랑비앙 고원 차 산업의 발상지입니다."라고 말했습니다.

롱딘 차 박물관은 프랑스인들이 1927년 베트남에 처음으로 차나무를 들여와 시험 재배를 시작했던 까우닷 지역에 위치한 문화 공간입니다. 해발 1,600미터가 넘는 고원 지대의 비옥한 토양 덕분에 다양한 귀한 차 품종이 잘 자라 이 지역에 차 농장이 발달하게 되었습니다. 이 농장들은 중국, 일본, 아라비아, 유럽 등 베트남 각지의 차 문화에서 가장 훌륭한 요소들을 접목하여 독특한 베트남식 차 생산 기술과 차 문화를 전파했습니다.

롱딘 차 박물관은 현재 베트남 차 산업과 관련된 수백 점의 유물, 그림, 사진, 조각품을 소장하고 전시하고 있습니다.

특히, 1988년에는 우롱차 묘목이 대만(중국)에서 이 지역으로 수입되어 람 둥성 여러 지역에 재배되었는데, 이는 이 귀한 차 품종이 서늘한 기후, 적절한 강수량 및 습도를 가진 지역에서 잘 자라기 때문입니다.

룽딩차박물관은 현재 수백 점의 유물, 그림, 사진, 조각상을 소장하고 전시하며, 차 산업의 역사를 체계적으로 소개하고 있습니다. 박물관 정문에 눈에 띄게 자리 잡은 농업의 신상은 농업 의 시조이자 차나무를 최초로 발견한 인물로 여겨집니다.

또한, 전 세계 차 산업에 공헌한 사람들의 동상과 사진, 세계 차 산업의 고대 지도와 베트남 차의 역사를 보여주는 전시 공간, 그리고 쌀자루, 찻바구니, 원뿔형 모자, 물 삽, 손수레, 차 용기, 차 저장 상자, 차 노동자의 우비 등 과거의 기본적인 차 제조 도구들을 전시하는 공간도 마련되어 있습니다.

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"삶의 분주함 속에서 때로는 마음의 평온을 찾을 수 있는 평화로운 곳을 원할 때가 있습니다. 향긋한 차 향기가 공기를 가득 채우고, 유물 하나하나에 역사의 이야기가 속삭이는 그런 곳 말입니다."
롱딘 차 주식회사 생산 관리자 트란 하오 니엔 씨

방문객들은 문화 공간인 롱딘 차 박물관에서 다양한 체험 활동에 참여할 수 있습니다.

차에서 영감을 받은 요리의 풍미부터

차를 요리에 접목시킨 선구자 중 한 명인 롱딘 차 주식회사 부사장 트란 푸옹 우옌 씨는 차를 활용한 맛있는 요리들을 개발해왔습니다. 그녀는 자신의 차밭에서 재배한 최고급 우롱차를 사용하여 다채로운 메뉴를 선보이며 베트남 차 요리에 새로운 지평을 열었습니다.

롱딘 차 박물관에서는 향긋한 차 향기를 즐기는 것 외에도 차밥, 차에 익힌 계란, 차 튀김, 차에 졸인 고기, 차 젤리, 심지어 녹차 찹쌀떡까지 다양한 차 요리를 맛볼 수 있습니다. 각 요리는 엄선된 찻잎을 사용하여 정성껏 만들어지며, 맛과 영양을 보장하기 위해 새벽에 수확한 찻잎을 사용합니다.

차밥은 미식 여행의 시작입니다. 단순한 밥을 넘어, 차밥은 밥알 하나하나에 차의 풍미가 스며든 첫 번째 요리입니다. 우롱차나 말차 가루를 넣어 지은 밥은 은은한 향과 차분한 초록빛, 그리고 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 홍차의 은은한 과일향이나 말차의 순수한 초록빛은 시각적으로도 아름답고 향긋한 요리를 완성하며, 한 입 베어 물 때마다 은은한 차의 풍미를 선사합니다.

차를 활용한 계란 요리는 차를 이용해 맛있는 음식을 만드는 창의적인 방법입니다.

또한, 손님들은 차에 삶은 달걀도 즐길 수 있습니다. 겉보기에는 단순해 보이는 차에 삶은 달걀은 요리에 있어서 인내와 균형을 상징합니다. 달걀은 팔각, 계피, 지황 등의 허브를 넣은 차에 8~13시간 동안 삶습니다. 달걀 껍질에 살짝 금이 가 차 향을 흡수시키면 윤기 나는 갈색 껍질이 생기고, 전통 중국 약재의 은은한 맛을 떠올리게 하는 소박한 향이 퍼집니다.

전통 요리의 틀을 넘어선 홍차 소고기 국수는 현대적인 감각과 전통적인 맛이 조화롭게 어우러진 요리입니다. 부드럽게 조린 소고기와 홍차 육수가 어우러져 은은한 단맛과 풍부한 풍미를 선사합니다. 홍차 가루로 직접 만든 면은 은은한 황금빛 갈색을 띠며 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 향긋한 허브와 단백질의 조화가 미각을 사로잡는 이 요리는 놀라움과 만족감을 동시에 선사할 것입니다.

마지막으로, 손님들은 차 젤리, 녹차 디저트, 말차 아이스크림, 홍차 푸딩과 같은 차를 베이스로 한 디저트로 식사를 마무리할 수 있습니다. 각 디저트는 본래의 차 맛을 그대로 유지하면서도 다양하고 새로운 방식으로 제공됩니다.

출처: https://baolamdong.vn/doc-dao-khong-gian-van-hoa-am-thuc-tra-382999.html