유네스코 세계자연유산으로 지정된 까나만의 바다소금으로 튀긴 하이즈엉까이의 독특한 요리

유네스코 세계 자연유산으로 지정된 하롱베이에서 영감을 받은 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트의 마리나 키친 시푸드 브라세리 레스토랑 메뉴는 베트남의 지역적 풍미와 전 세계를 연결합니다.

이 레스토랑은 지역 어부들이 매일 잡아 올린 신선한 재료와 카나(Ca Na) 소금과 같은 특제 향신료를 사용하는 것을 최우선으로 생각합니다. 전통 해안 요리법과 현대적인 기법을 정교하게 조화시킨 요리 스타일은 풍부하고 세련된 맛을 선사하며, 풍부한 요리 유산과 유산지의 풍요로움을 기립니다.

Độc đáo món Cáy Hải Dương rang muối biển Cà Ná bên vịnh biển được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới - Ảnh 1. — 하이즈엉 소금구이 조개 - 조개가 가장 살찐 시기인 6월부터 9월까지의 제철 재료를 사용합니다.

Độc đáo món Cáy Hải Dương rang muối biển Cà Ná bên vịnh biển được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới - Ảnh 2. — 이 요리는 나비콩 꽃의 파란색 악센트가 들어간 "소금 언덕" 모양의 카나 소금을 배경으로 시각적으로나 요리적으로 제공됩니다.

이곳의 모든 요리는 저마다의 이야기를 담고 있습니다. 특히 하이즈엉 소금구이 조개는 조개가 가장 통통하고 맛있는 6월부터 9월까지 제철 재료를 사용합니다. 조개를 깨끗이 씻고 양념한 후, 리조트의 유기농 텃밭에서 직접 따온 신선한 레몬그라스와 파이퍼 롤롯 잎으로 튀겨냅니다. 이 요리는 "소금 언덕" 모양의 까나 소금 위에 올려져 제공되며, 나비콩 꽃의 녹색 포인트는 시각적으로도 미식적으로도 아름답습니다.

하롱베이의 박과 갯가재 수프는 어머니가 끓여주시던 수프의 업그레이드 버전입니다. 새우와 신선한 갯가재를 잘게 썬 박과 함께 뼈 육수에 6시간 동안 끓여낸 수프입니다. 달콤한 맛과 부드럽고 아삭한 식감, 그리고 고수와 파가 어우러져 고향의 정겨운 정취를 더합니다.

Độc đáo món Cáy Hải Dương rang muối biển Cà Ná bên vịnh biển được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới - Ảnh 3. — 바나나 잎에 곁들인 구운 반돈 그루퍼는 소박한 요리로, 신선한 생선의 자연스러운 풍미를 유지하면서도 생강, 고수, 고추로 만든 특별한 소스로 풍미를 더해 깊이 있는 맛을 만들어냈습니다.

Độc đáo món Cáy Hải Dương rang muối biển Cà Ná bên vịnh biển được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới - Ảnh 4. — 음식이 장식된 방식이 매우 매력적이다.

Độc đáo món Cáy Hải Dương rang muối biển Cà Ná bên vịnh biển được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới - Ảnh 5. — 게, 당근, 목이버섯, 콩나물, 계란, 고추 등을 넣고 볶은 카오방 당면.

특히, 바나나 잎에 구운 반돈 그루퍼 요리는 소박한 요리이지만, 신선한 생선의 자연스러운 풍미를 유지하면서도 생강, 고수, 고추로 만든 특제 소스를 더해 맛의 깊이를 더해 창의적으로 재현했습니다.

라 바게트 레스토랑은 클래식 프랑스 요리와 베트남의 창의적인 조합을 좋아하는 분들에게 안성맞춤입니다. 테라스에서 갓 구운 빵이나 가벼운 점심 메뉴를 선보일 뿐만 아니라, 제철 요리를 통해 요리의 이야기를 들려주는 공간이기도 합니다.

예를 들어, 베트남식 크림 브륄레는 설날 쟁반에 자주 등장하는 전통 과일인 객과(gac)로 만들어 새롭지만 친숙한 맛을 선사합니다. 또한, 프랑스식 해산물 수프는 하롱베이 갯가재, 전복, 청홍합, 그리고 순수 베트남산 청고추 오일을 넣어 두 가지 요리 문화를 절묘하게 조화시켰습니다.

Độc đáo món Cáy Hải Dương rang muối biển Cà Ná bên vịnh biển được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới - Ảnh 6. — 요리는 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트의 하이라이트 중 하나입니다.

Độc đáo món Cáy Hải Dương rang muối biển Cà Ná bên vịnh biển được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới - Ảnh 7.

Độc đáo món Cáy Hải Dương rang muối biển Cà Ná bên vịnh biển được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới - Ảnh 8. — 이 리조트에는 다양한 메뉴를 제공하는 6개의 독특한 레스토랑과 바가 있으며, 이를 통해 투숙객은 풍부한 지역적, 세계적 풍미를 경험하며 흥미진진한 요리 여행을 즐길 수 있습니다.

바다 근처에 위치한 델 마 레스토랑은 지속 가능성과 현지 재료를 강조하는 가볍고 창의적인 요리 경험을 제공합니다.

이 리조트는 럭셔리 리조트 경험을 넘어, 문화적 가치를 전파하고 삶의 예술과 지역 음식을 존중하는 공간이기도 합니다. 각 요리의 섬세함부터 자연에서 영감을 받은 공간 디자인까지, 이 리조트는 유산과 연결된 관광 스타일의 새로운 기준을 제시했습니다. 이곳에서 매 순간은 단순한 개인적인 경험이 아니라, 사람과 자연이 미묘하고도 깊은 조화를 이루는 슬로우 라이프, 깊이 있는 삶의 여정입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doc-dao-mon-cay-hai-duong-rang-muoi-bien-ca-na-ben-vinh-bien-duoc-unesco-cong-nhan-la-di-san-thien-nhien-the-gioi-172250805213456819.htm