대규모 카카오 농장 조성 프로젝트는 엄청난 성공을 거두었습니다.

2015년, 동나이성 딘꽌현 푸화면에 위치한 쫑득 코코아 유한회사는 생산과 소비를 연계하는 대규모 코코아 재배 프로젝트를 동나이성에서 최초로 시행한 기업입니다. 현재까지 이 프로젝트를 통해 동나이성과 인접한 여러 성 및 도시에 700헥타르 이상의 코코아 농장이 조성되었습니다.

딘꽌현 응옥딘면의 카카오 농부들은 카카오 가격이 급등하면서 수확철을 앞두고 들뜬 분위기입니다. 사진: B. Nguyen

현재 농부들은 농장에서 갓 수확한 카카오 콩을 kg당 16,000 VND에 판매하고 있는데, 이는 지난 70년 동안 최고가입니다. 대규모 재배 프로젝트에 참여하는 카카오 농부들은 이 작물에서 전례 없는 수익을 올리고 있습니다.

농부들은 막대한 이익을 얻는다.

세계 시장에서 카카오 수요가 급증하면서 신선한 카카오 콩 가격이 급격히 상승했습니다. 그러나 세계 최대 카카오 생산지인 아프리카가 가뭄으로 흉작을 겪으면서 공급은 수요를 따라가지 못하고 있습니다. 여러 국가에서 흉작이 지속됨에 따라 가까운 미래에도 카카오 가격은 높은 수준을 유지할 것으로 예상됩니다.

딘꽌현 응옥딘면에서 2.5헥타르 규모의 카카오 농장을 운영하는 팜 반 후에 씨는 대규모 카카오 재배 사업에 처음 참여했을 당시의 상황과 지금을 비교했습니다. 당시 카카오를 캐슈넛 과수원에 혼작하던 시절에는 헥타르당 연간 4천만~6천만 동 정도의 수익밖에 기대할 수 없었습니다. 하지만 지금은 카카오 가격이 사업 참여 당시보다 세 배 이상 올랐습니다. 카카오 수확량 또한 꾸준히 증가하여 농부들은 헥타르당 연간 2억~3억 동의 수익을 올리고 있습니다.

2024년, 트롱득 코코아 유한회사는 30만 그루 이상의 코코아 묘목을 생산 및 공급하여 2023년 대비 150% 이상 증가시켰습니다. 앞으로도 회사는 코코아 재배 면적을 확대하는 농가의 수요를 충족하기 위해 고품질 묘목 생산에 지속적으로 투자할 계획입니다.

응옥딘 카카오 협동조합의 팜 반 꾸엉 조합장은 카카오 콩의 가치가 점점 높아짐에 따라 농부들이 재배와 관리에 더 많은 투자를 하고 있으며, 그 결과 수확량이 증가하고 있다고 밝혔습니다. 올해 카카오 수확량은 작년 대비 20~30% 증가했습니다. 농장에 따라 헥타르당 18~25톤의 카카오를 수확할 수 있습니다. 카카오 재배는 투자 비용이 적게 들며, 비료와 농약 구입에 수천만 VND 정도만 있으면 됩니다. 현재 응옥딘 카카오 협동조합은 60명의 조합원을 확보하고 카카오 재배 면적을 80헥타르로 확장했습니다. 이러한 높은 경제적 효율성 덕분에 더 많은 농부들이 투자에 관심을 보이고 있습니다.

카카오는 연중 수확이 가능하지만, 농부들은 일반적으로 9개월 동안만 수확하고 나머지 3개월(우기)은 나무를 돌보고 가꾸는 데 전념합니다. 이러한 이유로 카카오는 생산성이 높으며, 1년에 한 번만 수확하는 작물처럼 흉작이나 손실을 걱정할 필요가 없습니다. 또한 카카오는 날씨의 영향을 덜 받기 때문에 흉작의 위험이 크지 않습니다. 무엇보다 카카오 나무는 재배하기 쉽고 잘 자라기 때문에 농부들이 투자를 적게 하는 어려운 시기나 가뭄으로 잎이 노랗게 변하고 시들어 수확량이 감소하는 경우에도 적절한 관리를 통해 잘 회복할 수 있습니다.

지속 가능한 공급망 구축

첨단 카카오 프로젝트에 투자하기 전에는 수십 헥타르에 불과했던 카카오 재배 면적을 현재, 쫑득 카카오(Trong Duc Cocoa Co., Ltd.)는 동나이성과 인근 여러 성 및 도시에 걸쳐 700헥타르가 넘는 카카오 농장으로 확장했습니다. 특히, 이 회사의 카카오 재배, 가공, 소비를 통합한 공급망은 점점 더 지속 가능한 방향으로 나아가고 있습니다.

딘꽌 지구에 위치한 쫑득 코코아 유한회사의 코코아 가공 과정.

짱봄 지역의 쭝화 카카오 협동조합 대표인 팜 탄 랍은 농부들이 카카오 재배 및 소비 사슬에 참여함으로써 기업으로부터 품질 좋은 묘목을 제공받고, 기술팀이 농장을 방문하여 병충해 방제 및 관리에 대한 지침을 제공하며, 특히 좋은 가격으로 제품을 보장받을 수 있기 때문에 카카오 재배에 확신을 갖고 전념할 수 있다고 밝혔습니다.

또한, 대규모 카카오 프로젝트에 참여하는 카카오 재배 협동조합과 단체들은 자체 기술팀을 구성하여 농부들에게 가지치기, 수형 다듬기, 관리 및 병해 치료와 같은 서비스를 제공합니다. 카카오 나무는 일반적으로 일주일에 한 번 수확하기 때문에 협동조합과 단체 회원들은 정기적으로 모여 시장 정보를 교환하고, 나무 관리 기술을 공유하며, 병해충에 대해 논의합니다. 대규모 카카오 프로젝트에 참여하는 카카오 농부들은 유기농법으로 전환하도록 지원받습니다. 유기농법에서는 가지치기한 카카오 나무의 잎을 멀칭으로 사용하여 자연 분해되도록 함으로써 유기질 비료를 만들고 토양의 수분 보유력을 향상시킵니다. 유기농법은 나무를 더 건강하게 유지하고 병해 발생을 줄이며 수확량을 증가시키는 효과를 가져옵니다.

또한, 카카오 농부들은 수출 기준을 충족하는 안전한 제품 생산에 전념하고 있습니다. 트롱득 카카오 유한회사는 카카오 표준화 프로젝트 시행 이후 전 세계적인 지속 가능한 농업 프로그램인 UTZ 인증을 획득할 수 있도록 농부들을 지원해 왔습니다. 현재 전국적으로 약 370헥타르의 카카오 재배지가 UTZ 인증을 획득했습니다. 동나이성은 200헥타르가 넘는 면적에 UTZ 인증을 획득하여 전국 최대 규모의 카카오 재배지를 보유한 선도적인 지역입니다. 이러한 이유로 동나이 카카오는 품질과 풍미 면에서 세계 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다.

트롱득 코코아 유한회사의 당 투옹 칸 이사에 따르면, 농부들은 카카오 콩을 시장에 직접 판매할 수 없습니다. 따라서 회사는 농부들을 협동조합으로 조직하여 표준화된 생산 공정을 도입하는 대규모 프로젝트에 투자했습니다. 카카오 콩 수출 외에도, 회사는 카카오 작물의 효율성을 높이기 위해 심층 가공 및 제품 다양화에 투자하고 있습니다. 현재 회사는 4성급 OCOP(One Commune One Product) 제품 2종과 5성급 OCOP 잠재적 제품 1종을 포함하여 총 60종의 가공 제품을 개발했습니다.

평원

출처: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202504/du-an-canh-dong-lon-ca-cao-thang-lon-b457903/