베트남 쌀: 최고의 맛을 자랑하는 쌀부터 세계에서 가장 '친환경적인' 쌀까지.

7만 톤 이상의 "친환경 저탄소 베트남 쌀"

지난 10월, 아안(Aan) 쌀은 베트남 쌀산업협회(VIETRISA)로부터 "친환경 베트남 쌀 - 저탄소 배출" 상표를 획득했습니다. 이는 아안이 지속 가능한 생산과 온실가스 배출 감축에 대한 확고한 의지를 보여주는 것이며, "2030년까지 메콩델타 지역에 100만 헥타르 규모의 고품질 저탄소 쌀 재배" 프로젝트의 성공적인 초기 성과를 의미합니다. 해당 상표 사용권을 획득하려면 기업과 협동조합은 생산지 및 재배 과정의 투명성을 보장해야 합니다. 현재 아안 쌀 제품은 지속 가능한 개발과 친환경 생산에 대한 노력을 나타내기 위해 포장에 "친환경" 라벨을 부착하고 있습니다.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 1. — 베트남 쌀이 세 번째로 " 세계 최고의 쌀"로 선정되었습니다.

베트남 쌀산업협회(VIETRISA)는 2025년 11월 말 현재 7만 톤 이상의 쌀에 대해 "친환경 베트남 쌀 - 저탄소" 인증을 획득했다고 발표했습니다. 이 "친환경 쌀" 인증을 받은 제품은 수출 시장에서 상당한 경쟁 우위를 확보하게 됩니다.

이는 고품질 저탄소 쌀 100만 헥타르 재배 시범 사업(이하 '사업')의 2년간의 성과입니다. 베트남 농업산업협회(VIETRISA)의 레 탄 퉁 부회장은 사업 결과를 발표하며 다음과 같이 밝혔습니다. "2025년 여름-가을 작물 재배 시즌 종료 시점까지 사업 참여 면적은 354,839헥타르에 달해 계획 대비 197% 초과 달성했습니다. 8개 기업이 참여하여 '친환경 베트남 쌀, 저탄소' 인증을 받은 7만 톤 이상의 쌀을 생산했습니다."

경제적 효율성 측면에서, 모델에 참여한 농가들은 모델 외부 생산 방식 대비 헥타르당 170만~490만 VND의 생산 비용을 절감했습니다. 이는 생쌀 1kg당 326~1,052 VND의 생산 비용 절감에 해당하며, 종자 사용량은 50~65% 감소하여 헥타르당 70~130kg을 절약한 셈입니다. 또한, 질소비료 사용량은 평균 최대 31.3% 감소했고, 관개 용수 사용량은 표준 배수량의 최소 2~3배, 농약 살포량은 1~3배 감소했습니다. 종자와 투입재 사용량 감소에도 불구하고 수확량은 헥타르당 1.4~15.9퀸탈 증가하여 전통 농법 대비 평균 3.2~22.1% 증가했습니다. 특히, 이 모델은 헥타르당 시즌당 3.7톤의 _CO2 배출량 감소 효과를 거두었습니다. 이는 생산 면적 확대를 위한 상당한 잠재력을 시사합니다.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 2. — 100만 헥타르 규모의 이 프로젝트는 세계 시장에서 베트남 쌀의 가치를 높이는 데 도움이 됩니다.

VIETRISA의 회장이자 부교수인 부이 바 봉(Bui Ba Bong)에 따르면, 온실가스 배출량은 국제기구인 Regrow에서 독립적으로 검증되었습니다. 이는 저탄소 쌀의 장점을 명확히 보여주는 근거가 됩니다. 인증된 품종은 주로 OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25와 같은 고품질 품종과 Angimex Kitoku에서 개발한 일본 쌀 품종(Hana, Akita, Koshi)입니다. 부이 바 봉 부교수는 "수입 품종을 포함하도록 확장하는 것은 회사가 고급 시장, 특히 환경 기준이 엄격한 시장을 겨냥하고 있음을 보여줍니다."라고 평가했습니다.

이 프로젝트는 베트남 정부 와 국민뿐 아니라 국제 사회의 관심도 끌고 있습니다. 베트남 정부가 시작한 100만 헥타르 규모의 프로젝트 외에도, 참여 기업들은 농림부와 네덜란드 개발기구(SNV)가 호주 정부의 자금 지원을 받아 시행하는 "메콩델타 지역의 기후 변화 및 지속 가능한 개발에 대응하기 위한 쌀 가치 사슬 전환(TRVC)" 프로젝트에도 참여하고 있습니다. 2023년에 시작된 이 프로젝트는 2027년까지 20만 헥타르에 걸쳐 20만 가구의 농가를 참여시키고 최소 20만 톤의 이산화탄소 배출량을 감축하는 것을 목표로 합니다. TRVC 프로젝트 참여 기업인 앙기멕스 키토쿠(Angimex Kitoku Co., Ltd.)는 이 프로젝트 참여를 통해 일본 MUFG 은행으로부터 녹색 대출을 받을 수 있게 되어 쌀 산업의 지속 가능한 금융에 새로운 방향을 제시할 수 있다고 밝혔습니다.

베트남 쌀은 세 번이나 "세계 최고의 쌀"로 선정되었습니다.

베트남산 ST25 쌀이 3년 연속 세계 최고 쌀로 선정된 것은 업계 모든 이들에게 기쁨과 영광, 그리고 자부심을 안겨주는 일입니다. 이는 베트남 쌀의 변함없는 품질을 다시 한번 입증하는 것이기도 합니다. 특히 올해처럼 수출 시장이 어려운 시기에 이러한 성과는 베트남 쌀 산업의 미래를 위한 중요한 동력이 될 것입니다.

베트남 식품협회 회장 도하남 씨

베트남은 맛있고 깨끗한 쌀을 세계 최대로 공급하는 국가입니다.

쌀 재배와 베트남 농업에 평생을 바친 부이 바 봉 씨는 최근 몇 년 동안 베트남 쌀이 "저품질 저가 쌀이라는 저주"를 깨뜨렸다고 말합니다. 특정 시기에는 베트남 쌀 가격이 세계 최고 수준에 달하기도 했습니다. 세계 최고의 쌀로 선정된 ST25 외에도, 메콩델타에서 수출되는 주요 쌀 품종은 현재 OM18, 다이톰 8, OM5451 등 시장에서 선호되는 고품질 품종입니다. 봉 씨는 "베트남 쌀 산업의 특별한 성과는 생산성을 떨어뜨리지 않으면서도 고품질로 전환하여 세계 최고 수준을 유지한 것입니다. 이것이 바로 베트남 쌀만의 고유한 특징입니다."라고 자랑스럽게 말했습니다.

그럼에도 불구하고, 봉 회장은 이러한 새로운 단계에서 쌀 산업이 더욱 높은 수준으로 발전해야 한다고 기대합니다. 여기에는 생산자, 소비자, 그리고 환경의 건강을 위한 깨끗하고 친환경적인 제품이 포함됩니다. 녹색은 번영과 지속가능성을 상징합니다.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 3. — 기업들은 2025년 10월에 "친환경 베트남 쌀 - 저탄소 배출" 인증을 받게 될 것입니다.

"베트남은 2030년까지 메콩델타 지역에 100만 헥타르 규모의 고품질 저탄소 쌀 재배지를 조성하는 프로젝트를 매우 적극적이고 확고한 의지로 추진해 왔습니다. 이 목표를 달성하면 베트남은 대규모 저탄소 쌀 생산 분야에서 세계적인 선두 주자가 될 것입니다. 2년간의 시행 결과, 이 모델의 성공 사례가 확산되어 놀라운 성과를 거두었습니다. 특히, 베트남은 물론 세계 최초로 2025년 6월까지 저탄소 쌀 제품이 생산될 예정입니다. 이는 베트남 쌀 산업의 새로운 도약을 위한 매우 중요한 이정표입니다."라고 부이 바 봉 부교수는 말했습니다.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 4. — 베트남은 소비자의 건강에도 좋고 환경적으로도 지속 가능한 고품질 쌀의 주요 공급국입니다.

100만 헥타르 규모의 고품질 저탄소 벼 재배 프로젝트에 참여해 온 TRVC 프로젝트 책임자 트란 투 하 박사는 다음과 같이 설명했습니다. TRVC는 위성 이미지를 활용하여 개별 경작지까지 농업 관행을 모니터링하는 시스템을 구축하고, 생지화학 모델(DNDC)을 사용하여 배출량을 계산하고 유엔기후변화협약(UNFCCC)에서 인정하는 기준에 따라 사회경제적 영향을 정량화합니다. 이는 벼 산업의 탄소 배출권 형성에 중요한 기반이 됩니다. TRVC는 100만 헥타르 프로젝트의 "핵심 모델"로서, 모범적인 연결 고리를 구축하고 과학적 데이터와 실질적인 결과를 제공하여 사업 면적 확대를 위한 근거를 마련하고, 국내외 자원과의 연계를 강화하며, 친환경적이고 지속 가능한 방향으로 베트남 벼의 가치를 높이고, 동시에 기후 금융을 창출합니다. 하 박사는 "우리의 공동 목표는 메콩델타 지역에서 지속 가능하고 포용적인 가치 사슬을 개발하여 기후 변화에 탄력적이고 저탄소 벼 재배 방식으로의 전환을 촉진하는 것입니다. 이는 소규모 벼농사 농가의 삶의 질 향상에 도움이 될 것입니다."라고 말했습니다.

베트남은 세계에서 두 번째로 큰 쌀 수출국입니다.

2024년 말 인도의 쌀 비축량 개방으로 세계 쌀 가격이 급락했고, 이러한 추세는 2025년까지 이어졌습니다. 게다가 세계 2위 쌀 수입국인 인도네시아가 2025년 초부터 쌀 수입을 중단하면서 시장은 더욱 위축되었습니다. 9월에는 베트남의 최대 수입국이 4개월간 쌀 수입을 일시적으로 중단하면서 시장이 마비되기도 했습니다. 그러나 이러한 상황 속에서도 베트남 기업들은 아프리카 국가들을 비롯한 기존 시장으로 수출처를 확대하는 데 성공했습니다. 그 결과, 베트남의 쌀 수출량은 11월 말까지 750만 톤에 달했고, 38억 달러의 수익을 올렸습니다. 전년 대비 감소세에도 불구하고 베트남은 태국을 제치고 세계 2위 쌀 수출국으로 등극했습니다.

베트남 쌀에 새로운 가치를 창출합니다.

11월 말에 개최된 "2030년까지 고품질 저탄소 쌀 생산 면적 100만 헥타르 확대를 위한 추진 방안" 워크숍에서 응우옌 꾸옥 만 농작물 생산 및 식물 보호국 부국장은 다음과 같이 강조했습니다. "지금이 바로 적기입니다. 우리는 현재 시장, 기술, 정책, 그리고 베트남 쌀을 더욱 친환경적이고 깨끗하며 경쟁력 있는 새로운 단계로 끌어올리겠다는 의지 등 산업 발전에 필요한 모든 요소를 갖추고 있습니다. 각 단위는 100만 헥타르 생태계 조성에 기여하는 강력한 연결 고리가 될 것입니다. 이는 목표 면적 달성뿐 아니라 농민과 베트남 쌀 산업에 새로운 가치를 창출할 것입니다."

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 5.

농작물 생산 및 식물 보호국은 다음 세 가지 핵심 분야에서 지방 자치 단체, 기업 및 협동조합과 긴밀히 협력하는 데 전념하고 있습니다. 첫째, 측정 절차 이행의 조정 및 모니터링; 둘째, 기업을 중심으로 하고 농민을 중심으로 하는 공급망 연계 모델의 개발 및 확대 지원; 셋째, 정부가 탄소 배출권 거래를 허용할 때까지 물, 토양, 짚 관리부터 디지털화에 이르기까지 기술 발전 적용을 위한 최적의 조건 조성.

이 목표를 달성하기 위해 만 씨는 지방 정부, 특히 농업환경부가 가치 사슬 내 기업, 협동조합, 농민을 지원하고 고품질 쌀 생산 공정 적용, 배출량 감축, 생산 지역 개선에 대한 통합적인 지침을 제공해야 한다고 제안했습니다. 가치 사슬에 참여하는 기업은 협동조합 및 농민과 적극적으로 협력하고 TRVC 프로젝트 참여 등록을 하여 발표된 배출량 감축 공정에 따라 생산해야 합니다. 특히, 배출량 감축 모니터링 및 평가에 대한 기술 지원을 적극적으로 활용하여 신뢰성을 확보해야 합니다.

VIETRISA는 TRVC 프로젝트 안팎의 기업들을 모니터링, 지도 및 지원하기 위해 긴밀히 협력해야 하며, 현지에서 인증받은 기업 및 협동조합에 대해 "친환경 저탄소 베트남 쌀" 인증을 고려하는 것이 좋습니다. 또한 호주 정부와 기타 국제 기부자들이 TRVC 프로젝트 지역을 껀터, 빈롱, 까마우까지 확대하여 더 많은 기업, 협동조합, 농민들이 참여할 수 있도록 함으로써 2030년까지 100만 헥타르 달성을 가속화할 것을 제안합니다.

일본, 베트남산 쌀 공급처 물색 중.

베트남식품협회(VFA) 회장인 도하남 씨는 12월 5일 VFA 사무실에서 야기하시 후미코 일본 농림수산성 식량안보국 부국장 겸 농림수산성 장관 비서관과 회담을 가졌다고 밝혔습니다. 일본 측은 베트남의 고품질 쌀 생산 방향, 특히 메콩델타에서 진행 중인 100만 헥타르 규모의 저탄소 고품질 쌀 생산 사업에 대해 자세히 알아보고자 했습니다. VFA는 일본 측과 협력하여 일본의 재배 방식, 품종, 기술을 활용해 베트남에 특수 쌀 재배지를 공동 투자하고, 생산된 쌀을 일본으로 수출하는 방안을 제안했습니다. 또한, VFA는 일본에 거주하며 일하는 60만 명 이상의 베트남 교민들을 위해 자포니카종과 ST25종 쌀의 수입을 원활하게 해 줄 것을 요청했습니다.