체중 감량을 위해서는 흰색 음식 3가지를 피해야 합니다.

체중 감량을 시도할 때는 "흰색 식품"에 대해 알아보세요. 흰색 식품이란 밀가루, 쌀, 파스타, 빵, 크래커, 시리얼과 같이 가공 및 정제된 흰색 식품과 설탕, 고과당 옥수수 시럽과 같은 단순당을 가리키는 용어입니다.

위에 언급된 흰색 식품들은 대부분 가공식품이 많고 탄수화물 함량이 높으며, 다른 색깔의 식품들에 비해 영양소가 부족하여 건강에 좋지 않습니다. 하지만 감자, 양파, 콜리플라워, 순무, 흰콩과 같은 유기농 및 가공되지 않은 흰색 식품들은 오히려 건강에 좋은 선택입니다.

딥티 로케샤파는 인도 카르나타카주 벵갈루루 인디라나가르에 위치한 마더후드 병원의 수석 임상 영양 컨설턴트입니다. 식품 과학 및 영양학 석사 학위와 15년 이상의 경력을 바탕으로, 체중 감량을 시도할 때 피해야 할 세 가지 유형의 흰색 음식을 추천합니다.

1. 흰 빵은 건강에 좋지 않습니다.

흰 빵은 건강에 좋지 않습니다.

흰 빵은 피해야 할 흰색 음식 중 하나입니다. 크래커, 케이크, 시리얼과 같이 흰 밀가루로 만든 음식도 건강에 좋지 않습니다. 글루텐은 빵 반죽을 부드럽고 모양을 만들기 쉽게 만들어주기 때문에 빵을 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 하지만 이 물질은 복부 팽만감, 장 손상, 끊임없는 식욕 유발 등 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 이는 비만의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

곡물의 배아와 겨에 함유된 섬유질, 비타민, 미네랄 대부분은 정제된 밀가루를 만드는 제분 과정에서 제거됩니다. 따라서 체중 감량이 목표라면 흰 빵과 같은 정제된 곡물 식품 섭취를 줄이는 것이 성공 가능성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 통밀빵을 식단에 포함시키는 것도 체중 감량 목표 달성에 효과적입니다.

2. 백설탕은 체중 감량 목표를 방해합니다.

설탕은 많은 사람들이 끊기 가장 어려워하는 하얀색 식품입니다. 가공 설탕(정제 설탕)은 체내 지방 축적을 유발하고, 심장 질환의 위험을 높이며, 콜레스테롤 수치를 위험 수준으로 높이고, 공복감 호르몬의 불균형을 초래하여 식욕 조절 기능을 저해하기 때문에 피해야 합니다.

백설탕은 칼로리는 높지만 영양소는 부족합니다. 섭취하는 칼로리가 소모하는 칼로리보다 많으면 몸은 과잉분을 지방으로 저장하여 체중 증가로 이어집니다. 일부 연구에서는 백설탕이 신진대사에 부정적인 영향을 미쳐 칼로리 소모를 어렵게 할 수 있다고 제시합니다.

게다가, 흰 설탕을 과다 섭취하면 비만과 같은 여러 가지 건강 문제가 발생하는데, 비만은 심장병, 당뇨병, 일부 암과 같은 만성 질환의 위험 요인입니다. 설탕 섭취가 많아지면 단 음식에 대한 갈망이 커져 충치가 쉽게 발생할 수 있습니다.

정제 설탕 대신 사탕수수 설탕, 당밀, 꿀, 스테비아, 메이플 시럽과 같은 천연 무가공 감미료를 사용하는 것이 좋습니다.

첨가당 섭취를 줄이기 어려운데도 단 음식이 당긴다면, 과일, 꿀, 원당과 같은 자연식품에서 얻는 천연 당분을 선택하세요. 이러한 선택지는 백설탕보다 건강에 좋습니다.

정제당 섭취를 줄이는 데는 시간과 꾸준한 노력이 필요하다는 것을 기억하세요. 식습관을 점진적으로 바꾸면 건강과 몸매에 좋은 결과를 얻을 수 있을 것입니다.

백미는 정제된 탄수화물 함량이 비교적 높으며, 단백질, 지방, 섬유질, 칼슘, 칼륨은 소량 함유하고 있습니다.

3. 흰쌀밥은 체중 감량에 좋지 않습니다.

흰 밀가루와 흰 빵처럼 흰 쌀도 정제된 곡물입니다. 흰 쌀은 통곡물을 도정 과정에서 겨와 배아를 제거하여 곱게 갈아 만든 쌀입니다. 흰 쌀은 칼로리와 탄수화물 함량이 높지만, 해롭거나 건강에 좋지 않은 영양소는 포함되어 있지 않습니다. 그러나 흰 쌀은 체중 감량에는 적합하지 않습니다. 단백질과 섬유질이 부족하여 흰 쌀을 섭취하면 더 빨리 공복감을 느끼고 과식으로 이어져 체중 증가나 불규칙한 혈당 수치를 유발할 수 있습니다.

흰쌀밥은 혈당지수(GI)가 높아 섭취 후 혈당 수치가 급격히 상승할 수 있습니다. 이는 식욕 증가와 과식으로 이어지고, 신체가 칼로리를 효율적으로 소모하는 것을 어렵게 만듭니다.

단백질은 포만감을 오래 유지시켜주고 신진대사를 촉진하는 필수 영양소입니다. 흰쌀밥은 현미, 퀴노아, 귀리와 같은 다른 통곡물보다 단백질 함량이 적습니다.

흰쌀밥은 적당량을 섭취하고 다양한 채소와 단백질을 곁들여 먹으면 더욱 영양가 있고 복합적인 식사가 됩니다. 체중 감량을 시도할 때는 흰쌀밥 대신 다음과 같은 통곡물을 선택하세요.

• 현미: 현미는 백미보다 섬유질, 단백질, 비타민 B가 더 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 효과적인 체중 감량을 돕습니다.
• 오트밀: 오트밀은 수용성 섬유질이 풍부하여 혈당과 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 됩니다.
• 퀴노아: 퀴노아는 단백질 함량이 높은 통곡물로, 신체에 필요한 모든 필수 아미노산을 제공합니다.

곡물의 종류를 바꾸는 것 외에도, 효과적이고 장기적인 체중 감량 목표를 달성하기 위해서는 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동이 필수적입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giam-can-nen-tranh-3-loai-thuc-pham-mau-trang-172240701153204948.htm