강에 떠다니며
새벽녘, 응우옌 반 한 씨(바이 한 씨, 64세, 빈투이 섬 가장자리 거주)는 엔진을 시동하고 배를 저어 하우 강으로 가서 멸치 그물을 던졌습니다. 이번 계절에는 강물이 탁해져 홍수철이 다가오고 있음을 알립니다. 멸치가 풍부하여 수면을 자유롭게 헤엄치는 시기이기 때문에 어부들은 그물을 펼쳐 많은 물고기를 쉽게 잡을 수 있습니다. 은어 어업에 "숙련된" 바이 한 씨는 흐르는 물을 볼 때마다 해류를 따라 헤엄치는 멸치의 수가 많거나 적음을 바로 알아차립니다. "이 물고기는 주로 수면에 서식하며 플랑크톤을 먹기 때문에 잡기가 매우 쉽습니다."라고 바이 한 씨는 말했습니다.
민간 전승에 따르면, 썰물 때가 되면 물고기 떼가 먹이를 찾아 수면 위로 헤엄쳐 나옵니다. 이 시기를 틈타 섬 마을 사람들은 배를 저어 강으로 가서 그물을 던집니다. 밤낮으로 조수가 바뀌지 않는 조수에 따라 어부들은 강으로 가서 물고기를 잡습니다. 바이 한 씨는 매일 아침 30kg의 멸치를 잡습니다. 이 멸치는 일 년 중 약 6개월 동안 대량으로 잡힙니다. 홍수가 거세지고 물이 충적토로 붉게 물들면, 바이 한 씨는 몇 달 동안 잠시 지붕 들보를 내려놓고 휴식을 취한 후, 다시 강으로 가서 그물을 던져 멸치를 잡습니다.
어부들이 멸치를 잡기 위해 그물을 던지기 위해 강으로 갈 준비를 합니다.
강가에서 어부들은 가족을 부양할 돈을 벌기 위해 그물을 던지느라 고군분투했습니다. 시간은 빠르게 흘러 멸치 시즌은 점차 지나갔고, 사람들은 생계를 위해 다른 직업으로 전향했습니다. 바이 한 씨는 음력 7월 무렵 홍수가 심해 어부들이 멸치 그물을 던지지 않았다고 말했습니다. 이때 물고기는 하류로 헤엄쳐 갔고, 사람들은 몇 달 동안 일시적으로 낚시를 멈췄습니다. 어떤 사람들은 추가 수입을 위해 고용되었습니다. 바이 한 씨는 "멸치 그물을 던지지 않아도 되는 기간이 한 달 정도 남았습니다. 음력 9월에는 멸치가 더 많아질 겁니다."라고 말했습니다.
하우 강가에 앉아 먹을 물고기가 그토록 많았던 시절을 떠올리며 바이 한 씨는 후회하며 혀를 찼다. 옛날 사람들은 큰 물고기만 먹었고, 작은 멸치는 거의 먹지 않았다. 남은 생선은 발효시켜 생선 간장으로 만들고 말려 일 년 내내 먹었다. 과거 바이 한 씨는 밤나오 강과 만나는 하우 강에서 큰 물고기를 전문으로 잡는 "전문가" 중 한 명이었다. 바이 한 씨는 이 강변에는 물고기와 새우가 풍부하다고 말했다. 그는 매일 메기, 두꺼비, 전갱이, 자이언트 바브, 자이언트 메기를 잡았다… "그때는 이 강변에 큰 물고기가 셀 수 없이 많았어요. 매일 밤 그물을 꺼내 수십 킬로그램씩 잡는 게 제게는 당연한 일이었어요. 사람들은 멸치를 먹을 생각조차 하지 않았죠." 바이 한 씨는 빙긋이 웃었다.
멸치 특선
섬 주변을 거닐며 사람들이 어항을 해안으로 나르고, 그물에 멸치를 펼쳐 말리는 모습을 보았습니다. 햇볕 아래 하얗게 빛나는 멸치를 보니 건어물의 신선함이 느껴졌습니다. 57세 부 씨는 생선을 하나하나 돌려보며 현재 멸치 산지에서 고객들이 활발하게 구매하고 있다고 말했습니다. 생멸치는 킬로그램당 2만 동(VND), 건어물은 킬로그램당 15만 동(VND)입니다. 현재 건멸치는 빈즈엉, 동나이, 호치민 등 동부 지역의 소규모 상인들이 주로 구매하는 특산품으로 여겨집니다.
이 마을에는 매일 멸치 전문 어선 20척 이상이 모여들고, 1인당 평균 30kg 정도의 멸치를 잡습니다. 아침이면 상인들은 약 1톤의 멸치를 사서 말려 곳곳에 판매합니다. 현재 말린 멸치는 조림, 튀김, 찜 등 다양하고 매력적인 요리로 가공됩니다. 부 씨는 "녹두죽이나 판단죽 가게에서는 멸치 조림을 만들어 주는데, 정말 맛있습니다."라고 말했습니다. 이러한 말린 멸치는 매우 독특하고 먹기도 편하며, 메콩 삼각주의 충적토에 재운 듯한 달콤한 뒷맛은 다른 곳에서는 찾아볼 수 없습니다.
하우강의 어부들은 멸치와 고등어를 채취한다.
풍부한 멸치 자원 덕분에 빈투이 섬 주민들은 그물 어업으로 안정적인 수입을 올리고 있습니다. 모든 비용을 제외하고도 각 어선은 평균적으로 하루에 50만 동(VND) 이상을 벌어들입니다. 부 씨는 아침 일찍 빈투이 섬을 방문하면 강에 떠다니는 멸치를 잡기 위해 그물을 던지는 배들을 많이 볼 수 있다고 말했습니다. 몇 시간 후, 어부들은 그물을 해변으로 가져와 물고기를 꺼내는데, 매우 붐빕니다. 멸치 그물 어업은 날씨에 따라 달라집니다. 날씨가 좋으면 수면에 멸치가 많이 떠다닙니다. 그물을 제거한 후, 어부들은 멸치를 말리거나 신선한 멸치의 무게를 달아 상인들에게 판매합니다.
강둑에서는 어부들이 어망을 사용하여 멸치를 잡기 위해 특정 구역을 덮습니다. 이 어법은 흔히 멸치 낚시 또는 입낚시라고 불립니다. 이 종류의 생선은 시장에서 상인들이 kg당 4만~5만 동(VND)에 판매합니다. 입낚시는 주로 조림이나 밀가루 튀김으로 가공하는데, 둘 다 맛있습니다. 어부들의 경험에 따르면, 멸치나 입낚시가 있는 곳은 어디든 수질이 깨끗합니다. 하우 강에는 여전히 많은 멸치가 있어 마을 주민들에게 수입을 가져다줍니다. 하우 강에서 멸치 낚시를 전문으로 하는 땀 팟 씨는 "멸치 낚시 덕분에 생활비를 충당할 수 있습니다. 모든 충적지가 멸치의 보금자리입니다."라고 말했습니다.
멸치잡이는 저소득 직업으로 여겨졌습니다. 세월이 흐르면서 그들은 강과 함께 살면서, 시간의 흐름에 맞춰 조용히 강에서 물고기를 잡아 생계를 유지했습니다.
출처: https://baoangiang.com.vn/giang-luoi-ca-com-tren-dong-song-hau-a422492.html
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