치킨 샐러드

더 이상 시골 사람들의 소박한 시골 음식이 아닌, 들판에서 자라는 야생 잡초인 "난밥"은 이제 고급 레스토랑과 음식점의 연회 테이블에 놓이는 맛있는 특선 요리로 업그레이드되어 매우 귀중한 음식이 되었습니다.

물미모사로 만든 맛있는 요리로는 볶음 새우, 반세오 속재료, 치킨 샐러드, 개구리 샐러드, 절인 야채와 섞어서 먹거나 생선 소스에 생 야채로 먹어도 맛있고, 끓인 생선도 맛있습니다.

영지 겉껍질을 벗겨내고, 안에 있는 순백의 영지순만 떼어낸 후, 연한 녹색으로 변한 부분을 잘라냅니다. 영지 한 포기당 약 10cm 길이의 짧고 식용 가능한 순이 나옵니다. 너무 인색하게 너무 오래 심으면 맛이 없어집니다.

어린 갈대순은 매우 부드럽고 쉽게 부러지므로 갈대를 살살 씻으세요. 갈대를 바구니에 넣고 흔들어 물기를 빼세요.

삶은 닭고기를 한입 크기로 찢어줍니다. 닭고기에 식초, 설탕, 소금, 고춧가루 약간, 다진 마늘을 넣고 버무립니다. 먹을 준비가 되면 어린 죽순을 넣고 버무립니다. 죽순은 부드러워서 양념을 빨리 흡수하므로 너무 오래 버무리지 마세요. 닭고기 죽순 샐러드를 접시에 담고 민트, 허브, 다진 베트남 고수, 구운 땅콩을 뿌립니다. 새콤달콤한 피시 소스를 곁들여 냅니다.

가낭놉 샐러드를 더욱 맛있게 만드는 방법이 있습니다. 쌀뜨물에 소금과 설탕을 넣고 낭놉을 넣은 후, 꾹꾹 눌러 하룻밤 동안 덮어두면 됩니다. 다음 날, 낭놉은 절인 채소가 되어 더욱 맛있어집니다.

닭고기는 쫄깃쫄깃하고 달콤하고, 어린 죽순은 달콤하고 담백해서 먹을수록 중독성이 강합니다.

참고

소스 링크: https://www.baobaclieu.vn/van-hoa-nghe-thuat/goi-ga-nan-bop-87089.html