수천 명의 사람들이 Vi Xuyen 지구에서 열린 첫 번째 컴 파운딩 페스티벌에 참석했습니다.

10월 14일과 15일 주말 동안 열린 첫 번째 콤 파운딩 축제(Com Pounding Festival)가 투안호아(Thuan Hoa) 마을의 미츠비(Mich B) 마을에서 개최되어 수천 명의 지역 주민과 관광객이 참여했습니다. 비쑤옌(Vi Xuyen) 구 11개 마을이 참여하는 콤 파운딩 경연 대회 외에도, 민속 예술 경연 대회, 민족 스포츠 경연 대회, 마을과 마을의 특산품 전시, 투안호아 마을 마을 요리 경연 대회 등 다양한 문화, 예술,스포츠 행사가 축제 기간 동안 진행되었습니다. 비쑤옌 구에서 열린 첫 번째 콤 파운딩 축제를 통해 따이(Tay)족의 독특한 문화 생활을 보여주고, 노동 및 생산 운동을 장려하며, 주민들 간의 상품 무역을 활성화했습니다.

비가 내렸음에도 불구하고 축제는 여전히 많은 사람과 관광객을 끌어들였습니다.

녹색 쌀 제분 대회는 비엣럼, 프엉띠엔, 퉁바, 푸린, 킴린, 킴탁, 다오득, 박응옥, 응옥민, 린호, 투안호아 등 녹색 쌀을 생산하는 11개 마을에서 진행되었습니다. 5명으로 구성된 각 팀은 쌀 베기, 건조, 녹색 쌀 제분, 녹색 쌀 증정 등의 경연을 진행했습니다.

옥수수는 지역산 노란 찹쌀 품종으로 만들어집니다. 엄선된 찹쌀은 알갱이가 단단하면서도 끝부분에 유분이 남아 있어야 하며, 껍질은 청황색이어야 합니다.

벼 수확 과정을 마친 후, 경쟁팀은 잎을 제거하고 벼를 묶음으로 정리한 후 조직위원회의 감독 하에 무게를 측정합니다.

쌀을 말리기 전에 첫 번째 단계는 생쌀을 볶을 화덕을 준비하는 것입니다. 화덕은 따로 제작되며, 화덕 입구에는 갓 엮은 대나무 격자가 있습니다. 처음에는 화덕을 데우기 위해 불을 세게 하고 고르게 가열하지만, 건조할 때는 쌀알이 타지 않도록 불을 약하게 줄여 적당한 온도를 유지해야 합니다.

쌀을 말리기 전에 건조로를 준비합니다. 건조로는 별도로 제작되며, 갓 엮은 대나무 격자를 입구에 놓습니다. 처음에는 불을 세게 유지하고, 건조 중에는 불을 약하게 줄여 쌀알이 타지 않도록 적당한 온도를 유지합니다.

쌀을 말리는 기술은 꼼꼼함과 섬세함을 요구합니다. 찹쌀 다발을 손으로 여러 번 뒤집어 찹쌀알이 익고, 옅은 흰색이 되며 타지 않도록 합니다. 평균적으로 한 다발당 2분 동안 건조합니다.

매번 건조를 마친 후, 쌀 묶음을 대나무 막대기에 고정하고, 쌀꽃을 하나하나 긁어내거나, 그릇을 뒤집어 쌀알을 긁어냅니다.

방문객들은 타이족의 전통적인 수작업 방식을 이용해 녹색 쌀 플레이크를 만드는 단계를 직접 볼 수 있습니다.

풋쌀을 찧는 것은 풍년을 알리는 것뿐만 아니라 조상과 신들에게 풋쌀을 맛보게 하는 중요한 의식입니다. 찧는 리듬은 부드럽고 일정하며, 절굿공이를 찧는 동안 풋쌀이 매끄럽고 부드러워지도록 일정하게 문지르고 튕겨야 합니다. 찧을 때는 풋쌀을 위에서 아래로, 아래에서 위로 끊임없이 저어주어 고르게 찧어야 합니다.