젊은 부부의 획기적인 여정

송꽁시 박꽝동 꽝민 주거지역에 거주하는 다오 반 하 씨와 쩐 티 탄 탄 씨는 타이응우옌에 있는 삼성전자 베트남 법인에서 약 4천만 VND의 연봉을 받으며 일했지만, 달팽이 양식 및 가공업에 뛰어들어 창업을 결심했습니다. 이 사업은 그들에게 높은 소득을 가져다주었고, 지역 주민들에게 일자리를 제공하는 데에도 기여했습니다.

다오 반 하의 가족 생산 시설은 성수기에는 하루에 약 2,000개의 달팽이 패티를 시장에 판매합니다.

1991년생인 다오 반 하 씨는 이미 많은 사람들이 꿈꾸는 이상적인 환경을 갖추고 있습니다. 넓은 정원에는 달팽이 요리에 향신료로 사용되는 레몬그라스와 고추 등 다양한 허브가 재배되고 있습니다. 크고 잘 관리된 그의 집은 현대적인 설비를 갖춘 달팽이 가공 작업장과 인접해 있어 식품 안전 및 위생 기준을 철저히 준수하고 있습니다.

다오 반 하 씨는 손님에게 뜨거운 타이응우옌 차 한 잔을 따라주며 이렇게 말했다. "저는 2012년에 비엣득 대학을 졸업하고 타이응우옌에 있는 삼성전자 베트남 법인에서 일했습니다. 직장은 안정적이었지만, 제 사업을 시작해서 부자가 되고 싶다는 꿈을 늘 품고 있었습니다."

하 씨는 연구를 진행하면서 요식업계가 전통 요리를 점점 더 선호하고 있으며, 특히 달팽이 요리가 인기 있는 특산품이라는 것을 알게 되었습니다. 새로운 사업을 준비하기 위해 그는 타이응우옌성의 보나이, 다이투, 푸빈 지역은 물론 박장성과 박닌성까지 여러 곳을 여행하며 경험 많은 요리사들에게 배웠습니다.

그는 매번 여행을 떠날 때마다 적절한 품종 선택과 관리 기술부터 달팽이 건강에 영향을 미치는 환경적 요인에 이르기까지 모든 정보를 꼼꼼하게 기록한 후, 자신의 사업적 꿈을 향해 나아갔습니다.

하 씨는 정성껏 모은 자본으로 기계와 인력을 고용하여 연못을 파고, 추가로 약 2,000제곱미터의 땅을 임대하여 10만 마리가 넘는 어린 달팽이를 키우기 시작했습니다. 사업 초기 어려움을 회상하며 그는 이렇게 말했습니다. "폭우가 쏟아지는 밤에는 연못 둑이 무너져 달팽이들이 탈출할까 봐 잠을 이루지 못하는 날이 많았습니다. 날씨가 변덕스러울 때는 달팽이들이 병들어 죽을까 봐 24시간 내내 지켜봐야 했습니다."

아무리 조심했더라도 그는 몇 번 실패를 경험했습니다. 예를 들어, 세 번째 달팽이 양식(2021년) 때는 우기에 불어난 홍수로 양식장의 달팽이가 모두 휩쓸려갔습니다. 그 해 그는 종묘 구입에 투자한 1억 동이 넘는 돈을 잃었습니다. 하 씨는 "포기하고 싶었던 순간도 있었지만, 늘 곁에서 격려하고 응원해 주는 아내가 있었기에 가능했습니다."라고 털어놓았습니다.

달팽이 양식장을 복원하고 새로운 종묘를 구입하겠다는 결심 덕분에 하 씨 가족은 이후 몇 년 동안 풍성한 달팽이 수확을 거둘 수 있었습니다. 당시 시중 달팽이 가격은 kg당 8만~9만 VND였습니다. 양식 주기는 약 5개월이 걸렸고, 경비를 제외하고 연간 약 2억 VND의 수익을 올렸습니다.

달팽이 양식은 경제적 가치가 높을 뿐만 아니라, 달팽이 요리 가공을 통한 수익도 상당합니다. 2023년, 하 씨는 달팽이 가공 사업에 완전히 뛰어들어 '하이 당 푸드'라는 이름의 대나무 통 달팽이 패티를 출시했습니다. 그는 60m² 규모의 작업장을 짓고 8~10명의 계절 근로자를 고용했습니다. 또한 제품 생산 과정을 소셜 미디어를 통해 적극적으로 홍보하고 있습니다.

판매가 호조를 보이면서 그는 작업장을 200m²로 확장하고 고객 주문을 충족하기 위해 달팽이 가공 인력을 약 50명 고용하고 있습니다.

현재 하씨 가족이 운영하는 생산 시설은 가장 바쁜 날에는 달팽이 패티를 약 2,000상자 정도 판매합니다. 직원들은 하루에 약 30만 VND를 받습니다. 이 시설의 연간 매출은 거의 20억 VND에 달합니다.

송꽁시 백꽝동 청년연합회 서기인 쩐 도안 응옥 씨는 "다오 반 하 씨는 경제 발전에 크게 기여하여 자신을 부유하게 만들고 많은 지역 노동자들에게 일자리를 창출했을 뿐만 아니라, 청년연합회 활동에도 열정적이고 헌신적인 모범적인 인물입니다."라고 평했습니다.

다오 반 하 씨는 자신에 대해 이렇게 말했습니다. "저는 안락한 곳에 머무르는 것을 좋아하지 않습니다. 끊임없이 한계를 뛰어넘고 제 능력을 시험하고 싶습니다. 최선을 다해 노력하면 성공은 따라온다고 믿습니다."

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/