산과 숲의 "보석"

HNN - 홍박, 꽝년, 아응오 면과 아루이 읍이 합쳐져 형성된 아루이 2 산악 면을 떠올릴 때면 많은 사람들이 지역 특산물을 생각합니다. 그중에서도 흑찹쌀은 산과 숲의 "보석"으로 자리매김하며, 식재료로서의 가치뿐 아니라 건강상의 이점까지 갖추고 있습니다.

"아루이 특산 흑찹쌀" 브랜드가 소비자들 사이에서 점점 더 유명해지고 있습니다.

맛있는

현재 아루오이 2 면에는 10헥타르가 넘는 면적에 흑찹쌀이 재배되고 있으며, 주민들은 연간 두 차례 수확을 하고 있습니다. 흑찹쌀의 수확량은 일반 벼 품종 만큼 많지 는 않지만, 판매 가격은 kg당 약 5만 VND으로 상당히 높습니다. 이는 많은 소수민족 가구의 생활 수준 향상에 중요한 소득원이 되고 있습니다.

아루오이 2면 파응이 마을의 칸 타우 씨는 “저희 가족은 오랫동안 흑찹쌀 농사를 지어 왔습니다. 주로 자급자족을 위해 재배하고 지역 주민들에게 판매해 왔습니다. 이제 아루오이 안전 농산물 생산 및 거래 협동조합의 지원과 안정적인 판로 확보 덕분에 농민들은 예전처럼 낮은 가격에 판매해야 할 걱정 없이 마음 편히 농사를 지을 수 있게 되었습니다. 협동조합은 농민들로부터 흑찹쌀을 안정적인 가격에 매입하기도 합니다.”라고 말했습니다.

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아루오이 2면 파응이 마을에 사는 호 티 치엔 씨는 현재 흑찹쌀을 재배하고 있으며 가까운 시일 내에 재배 면적을 확대할 계획이라고 밝혔습니다. 그녀는 "협동조합에서 흑찹쌀을 구매하고 홍보하기 시작하면서 시장에서 흑찹쌀이 더 잘 알려지고 인기를 얻게 되었습니다. 덕분에 흑찹쌀 재배는 우리 가족의 추가 소득을 올릴 뿐만 아니라 고산지대 사람들의 전통적인 농업 방식을 보존하는 데에도 도움이 됩니다."라고 말했습니다.

흑찹쌀은 길고 납작한 검은색 쌀알을 가지고 있으며, 익혔을 때 특유의 향과 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하여 찹쌀밥, 반텟(원통형 찹쌀떡), 반쭝(사각형 찹쌀떡), 흑찹쌀 요구르트, 달콤한 수프 등 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 흑찹쌀은 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 철분 등 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다. 이러한 장점 덕분에 흑찹쌀은 시장을 확대하고 아루오이 2 지역의 특산 농산물로서 독특한 매력을 발산하고 있습니다.

농부들과 함께

지난 몇 년간 아루이 안전 농산물 생산 및 무역 협동조합은 아루이 흑찹쌀의 포장 디자인과 브랜드 구축에 힘써왔습니다. 호 티 응아 협동조합 이사는 "'아루이 특산 흑찹쌀' 브랜드는 지역 특산품으로서 큰 잠재력을 지니고 있습니다. 우리는 품질 향상과 지역 특색을 제품에 접목시켜 경쟁력을 확보하는 데 집중하고 있습니다. 앞으로 협동조합은 유기농 방식으로 흑찹쌀 재배 면적을 확대하고, 식품 안전 및 위생 기준을 철저히 준수할 계획입니다."라고 밝혔습니다.

동시에 협동조합은 다음과 같은 해결책을 시행하고 있습니다. 브랜드 가치 향상을 위해 '알루이 흑찹쌀' 상표를 등록하고, 흑찹쌀가루, 흑찹쌀주, 흑찹쌀로 만든 전통 과자 등 시장의 다양한 요구를 충족하기 위해 심층 가공을 추진하며, 온라인 홍보를 강화하고 전자상거래를 통해 판매 채널을 확대하고, 농산물 박람회 및 판촉 행사에서 흑찹쌀을 소개하는 등 '알루이 흑찹쌀' 브랜드를 전국 소비자에게 더욱 가까이 알리고자 노력하고 있습니다.

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

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협동조합의 지원 덕분에 "아루이 특산 흑찹쌀" 제품은 안정적인 시장을 확보했을 뿐만 아니라 시장에서 점차 입지를 다져가고 있습니다. 농부들은 자신들의 노력이 결실을 맺게 되어 기뻐하고 있으며, 이는 아루이 2 고원지대의 귀한 흑찹쌀 품종을 보존하는 데 기여하고 있습니다. 흑찹쌀은 아루이 2 지역 주민들에게 맛있고 영양가 있는 식품일 뿐만 아니라 시장에서 널리 인정받는 특산 농산물 브랜드로 자리매김할 잠재력을 지니고 있습니다.

글과 사진: 타오 비

출처: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html