참깨는 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다.

하레( 보건부 식품안전국 발표) - 2024년 9월 4일 수요일 오후 3시 26분(GMT+7)

참깨는 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다. 그래픽: 도안 항

참깨 는 학명으로 Sesamum indicium이라고 하며, 콩과에 속하며, 파키스탄에서 처음 발견되었습니다. 이것은 인간이 사용한 최초의 기름작물 중 하나이며, 높은 영양가와 독특한 맛 덕분에 지금은 전 세계적으로 널리 재배되고 소비되고 있습니다.

참깨는 흰색, 검은색, 노란색 등 다양한 색깔을 띠지만, 색깔이 어두워질수록 참깨의 기름 함량은 줄어듭니다. 참깨에는 단백질, 지방이 풍부하고 항산화, 항염, 항종양 효과가 있는 여러 가지 활성 성분이 들어 있습니다. 음식에 부드러운 맛을 더해주지만, 그 효능은 맛에만 국한되지 않습니다. 참깨는 간, 신장, 심혈관계에 도움이 될 수 있습니다.

참깨에는 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 참깨를 꾸준히 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되어 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 참깨에는 소량의 포화지방이 함유되어 있지만, 다중불포화지방과 단일불포화지방도 함유되어 있습니다.

참깨를 먹으면 다중불포화지방산, 섬유질, 리그난 성분이 함유되어 있어 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 고혈압은 심장병과 뇌졸중의 주요 위험 요소입니다. 다양한 생활 습관 요인이 혈압에 영향을 미칠 수 있지만, 예방 조치에 있어서는 식단이 가장 중요한 초점입니다.

참깨에는 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 하는 필수 미네랄인 마그네슘이 풍부합니다. 마그네슘 섭취량이 부족하면 고혈압이 발생할 위험이 증가합니다. 참깨 한 스푼에는 31.6mg의 마그네슘이 들어 있는데, 이는 권장 일일 섭취량의 약 8%에 해당합니다.

참깨는 탄수화물 함량이 낮고 단백질과 건강에 좋은 지방 함량이 높아 혈당 수치를 조절하는 데 좋은 선택입니다. 참깨 3큰술에는 탄수화물 약 6g, 지방 13g, 단백질 5g이 들어있습니다. 소량의 탄수화물은 혈당 수치를 약간 상승시키지만, 지방과 단백질 함량은 혈당 수치가 급등하는 것을 막는 데 도움이 됩니다.

참깨는 건강한 성인에게는 안전합니다. 하지만 참깨 알레르기는 위협이 될 수 있습니다. 참깨에 알레르기가 있는 사람은 유해한 영향을 피하기 위해 성분을 주의 깊게 읽는 것이 필수적입니다.

출처: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/hat-vung-ho-tro-giam-cholesterol-ha-duong-huyet-1389087.ldo