빈딘성에는 영화에 나오는 아름다운 담수호수가 있는데, 일본에 판매할 특산어인 붉은 틸라피아를 어떻게 키울까요?

맛있는 붉은 틸라피아는 빈딘성 빈탄 산악 지대에 위치한 아름다운 인공 담수호인 딘빈 호수에서 양식됩니다. 호수에서 붉은 틸라피아를 양식하여 많은 농가에 높은 소득을 가져다주었으며, 일본 시장에도 판매되었습니다.

틸라피아 양식으로 '건강하게 살아요'

10년 이상 빈딘성 빈탄현의 산악지역 사람들은 딘빈호의 가두리식 민물고기 양식을 해왔습니다.

현재 32가구가 460개의 가두리에서 붉은 틸라피아와 펄 구라미를 사육하고 있습니다. 이곳은 수질이 깨끗하고 양식업 발전에 적합한 지역이기 때문에 지방 정부가 양식업을 장려하고 있습니다.

빈탄현은 사람들이 어류 양식업을 개발할 수 있도록 규정을 마련하고, 농업 지역을 계획하고 있습니다.

빈탄현 농업 서비스센터에서는 매년 회의를 열고 사람들에게 양식장 기술을 전수하고 지도합니다.

빈탄군, 빈탄읍, 딘안지구에 거주하는 농부 응우옌 반 레(58세)는 모터보트를 타고 매일 아침 빈탄군, 빈하오 사의 딘빈 호수로 가서 우리에 있는 물고기를 돌본다.

붉은 틸라피아는 빈딘성, 빈탄산맥, 딘빈호에서 양식되는 특산 어종입니다. 사진: QN.

농부 응우옌 반 레 씨 가족의 뗏목 지역에는 특수 물고기를 키우기 위한 케이지 22개가 있으며, 물고기는 3~5개월 동안 키운다.

붉은 틸라피아 양식을 포함한 가두리 양식은 빈딘성 농가의 안정적인 소득 창출에 도움이 됩니다. 사진: QN.

"딘딘 호수에서 2년 동안 붉은 틸라피아를 키우기 시작했는데, 잘 자라고 질병도 거의 없어요. 모든 비용을 제외하고 딘빈 호수의 가두리에서 붉은 틸라피아를 키우면 매년 평균 1억 동(VND) 이상의 수익을 올릴 수 있어요."라고 농부 레 씨는 말했습니다.

2024년 5월, 응우옌 반 레(Nguyen Van Le) 농부는 빈딘성 농업농촌개발부 산하 농업보급센터와 빈탄현 농업서비스센터로부터 붉은 틸라피아 양식 및 소비 연계 지원을 받았습니다. 이 모델에 참여하면서 응우옌 반 레(Nguyen Van Le) 씨는 식량, 종자, 기술 지도에 대한 50% 지원을 받았습니다.

농부 응우옌 반 레에 따르면, 농업 확장 모델은 식량과 품종에 도움이 되는 환경을 조성합니다.

"모든 지원 조건을 보고, 저는 물고기를 효과적으로 키우기 위해 모든 방법을 다 시도했습니다. 붉은 틸라피아 생산량은 kg당 약 5만 2천 동으로 높은 수준이며, 많은 사람들이 구매하고 있습니다. 생선살이 있다면 상인들이 바로 구매합니다.

예전에는 농업 보급 모델이 없었을 때에도 사람들은 여전히 ​​정상적으로 농사를 지었습니다. 하지만 투자 자본이 너무 많았기 때문에 정부에서 50%를 지원해 주셔서 발전이 순조로웠습니다. 2년 동안 아무런 어려움 없이 농사를 지었습니다."라고 농부 르 씨는 말했습니다.

최근 관개 호수를 활용한 가두리 양식이 발전하면서 산악 지역 주민들에게 안정적인 소득을 제공하고 있습니다. 농무부와 농업 보급 사업은 산악 지역 주민들이 가두리에 투자하고 확장할 수 있도록 지원하여 안정적인 소득을 창출하고 있습니다.

딘빈 호수의 가두리에서 붉은 틸라피아를 키우는 모습. 사진: QN.

빈탄현 농업서비스센터 부소장인 레반투안은 현재 딘빈호의 양식장에서 기르는 물고기의 품질이 양과 질 모두 기준을 충족하고 있으며, 가구당 연평균 수입은 1억 동에 이른다고 밝혔습니다.

"사람들은 오랫동안 붉은 틸라피아를 양식해 왔지만, 생존율이 매우 낮아 손실이 발생하고 있습니다. 제품 소비와 연계된 상업적 목적으로 붉은 틸라피아를 양식하는 모델을 통해, 출시 이후부터 모니터링해 왔으며, 거의 판매 준비가 되었지만 생존율은 매우 높습니다(98%). 생산성을 높이기 위해서는 높은 생존율을 유지해야 합니다.
내년에는 이 붉은 틸라피아 모델을 계속 시행할 것입니다. 예를 들어, 소외된 공동체에는 종자, 식량, 그리고 훈련 비용을 100% 지원할 것입니다."라고 투안 씨는 말했습니다.

일본 시장에 붉은 틸라피아 수출

딘빈호는 빈딘성의 저수지 중 저수용량이 가장 크고, 수면적은 1,200헥타르가 넘습니다.

현재 사람들은 담수어 양식에 호수 표면의 일부만을 활용하고 있습니다. 딘빈 호수에서 양식되는 틸라피아는 연간 500톤의 생산량을 시장에 공급할 수 있습니다.

대부분의 양식업자는 상인을 통해 판매하고 있으며 아직까지는 그들의 제품을 구매하려는 사업체가 나서지 않아 양식업자는 양식장을 확장하고 수입을 늘릴 수 있게 되었습니다.

빈딘성 농업확장센터 소장인 후인 비엣 훙에 따르면, 이 성의 관개 저수지, 특히 딘빈 호수는 양식 어류를 가두어 기르는 데 적합한 잠재력을 가지고 있습니다.

빈딘성 빈탄군 딘빈호에서 양식된 붉은 틸라피아가 일본 시장에 수출되었습니다. 사진: QN.

그러나 관개 호수에서 물고기를 키우는 데는 사람들의 전통적인 농업 방식이 그다지 효과적이지 않았습니다.

후인 비엣 훙 씨는 붉은 틸라피아를 키우고 생산물 소비를 연결하는 모델이 사람들이 현대적인 양식 기술을 접할 수 있도록 돕고 생산성을 높이는 데 도움이 된다고 말했습니다.

"딘빈 호수에서 붉은 틸라피아의 상업적 양식이 순조롭게 진행되고 있으며 생존율도 비교적 높습니다. 올해 저희는 깟손 호수(푸깟), 누이못 호수(안년 타운), 딘빈 호수(빈탄)의 세 가지 모델을 도입했습니다. 저희는 기술 지도를 제공하고, 정기적으로 모델을 면밀히 검토하여 사람들이 기존 방식이 아닌 기술 방향으로 전환할 수 있도록 돕습니다. 이를 통해 사람들이 점진적으로 프로세스와 기술을 따르도록 돕습니다."라고 훙 씨는 말했습니다.

딘빈 호수(빈딘성 빈탄 산악 지역)에서 양식된 붉은 틸라피아는 많은 농가에 좋은 수입을 가져다주었습니다. 사진: QN.

빈딘성 농업 부문은 딘빈 관개 저수지에서 채취한 틸라피아를 사시미로 가공하여 일본으로 수출하는 유통망을 구축하고 있습니다. 마이틴빈딘 주식회사(빈딘성 꾸이년시 년호이 경제 구역 소재)는 냉동 해산물 생산 및 수출을 전문으로 합니다. 딘빈 호수에서 틸라피아를 수급하여 사시미로 가공하고, 통조림으로 가공하여 일본으로 보내 파트너들에게 시식 기회를 제공하고 있으며, 긍정적인 반응을 얻고 있습니다.

이러한 긍정적인 결과를 바탕으로, 이 회사는 빈딘성 농업농촌개발부와 협력하여 딘빈 관개 호수에서 붉은틸라피아를 연결하고 소비하는 체인을 구축했습니다.

빈딘성 지도자들은 농업 및 농촌 개발부 국장을 임명하여 중개자 없이 딘빈 호수의 양식업자와 직접 협력하여 붉은 틸라피아를 빈딘 회사(Mai Tinh Binh Dinh Company Limited) 공장에 판매하도록 했습니다.

출처: https://danviet.vn/ho-nuoc-ngot-dep-nhu-phim-o-binh-dinh-nuoi-ca-dac-san-ca-dieu-hong-kieu-gi-ma-ban-sang-nhat-ban-20241104104833381.htm