홍바오하 - 성스러운 땅 위의 달콤함

매년 음력 7월이면 순례객들이 라오까이성 바오하 면의 옹호앙만 사원 축제에 모여듭니다. 이 성스러운 축제 시기가 지역 감나무의 수확 절정기와 겹치는 것은 마치 하늘과 땅의 조화처럼 느껴집니다.

지역 주민들은 옹바이 사원 축제의 북소리가 울려 퍼질 때면 나무에 달린 감이 노랗게 물들기 시작한다고 농담처럼 말하곤 합니다. 축제 분위기는 사원 경내에서 정원 곳곳으로 퍼져나가고, 씨 없는 황금빛 감들이 가지에 탐스럽게 열려 마치 방문객들을 손짓하는 듯합니다. 이는 지역 주민들이 대대로 감나무를 재배해 온 결과이며, 어떤 감나무들은 수십 년의 축제를 견뎌냈습니다.

수십 그루의 오래된 장미나무가 있는 가족 정원을 거닐던 바오하 면 리엔하 6 마을의 팜 반 디엔 씨는 자랑스럽게 말했다. "이 장미나무들이 열매를 맺기 시작한 지 30~40년이 됐는데, 한 해도 흉작이 아니었어요. 나무가 자랄수록 열매도 많이 맺혀서 가지가 부러지지 않도록 지지대를 세워줘야 해요. 평균적으로 킬로그램당 1만 동에 팔리고, 어떤 나무는 400~500만 동, 즉 400만~500만 동에 달하는 열매를 맺기도 합니다."

잘 익은 감을 우물물에 3~4일 동안 담가두면 감 피클을 만들 수 있습니다.

우리 조상들의 감나무에서 유래한 씨 없는 감은 이제 이 지역의 주요 작물이 되었으며, 살충제 사용을 거의 필요로 하지 않는 "깨끗한" 천연 제품으로 명성을 얻고 있습니다.

리엔하 6 마을 이장인 응우옌 반 칸 씨는 이 지역 감의 특별한 가치에 대해 다음과 같이 말했습니다. "이 감 품종은 매우 귀중합니다. 지금까지는 대부분 자연적으로 자랐습니다. 솔직히 말해서, 어떤 곳은 관개용 물 한 방울도 받지 못했습니다. 농부들이 약간의 비료를 주는 평지 지역을 제외하고는, 농약은 전혀 사용하지 않는데도 감이 풍성하게 열립니다."

바로 이러한 탁월한 품질 덕분에 바오하 감 브랜드는 점점 더 인정받고 있습니다. 바오하 감은 공식적으로 OCOP 3성 등급을 획득하여 지역 주민들의 자부심이자 바오하를 방문하는 관광객들에게 의미 있는 선물로 자리매김했습니다.

해당 면의 경제 담당관인 루 티 투옌 씨에 따르면, 현재 자생 감나무 재배 면적은 약 300헥타르입니다. 과거에는 지역 주민들이 전통적인 방식으로 산비탈에서 감을 재배하고 수확했으며, 시장에 공급되는 제품은 잘 익은 감과 절임용 덜 익은 감으로 한정되었습니다.

바오하의 잘 익은 감은 손님에게 대접하기에도 훌륭한 간식입니다.

"저희는 새로운 과학 기술을 적용하여 농민들을 위한 제품의 품질과 수확량을 향상시키고, 현재처럼 생감만 생산하는 것이 아니라 바삭한 건감, 쫄깃한 건감, 감 주스 등 다양한 제품을 개발하는 것을 목표로 하고 있습니다."라고 룩 티 투옌 씨는 밝혔습니다.

요즘 바오하를 방문하는 관광객들은 독특한 문화적, 정신적 분위기에 흠뻑 빠져들 뿐만 아니라, 과수원에서 갓 딴 달콤하고 아삭한 감을 맛볼 기회도 갖게 됩니다. 이는 자연이 준 선물이며, 지역 주민들의 너그러운 마음을 보여주는 증거입니다.

vov.vn

출처: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html