남하 협동조합은 농민들의 삶의 질 향상을 위해 가크 열매 재배를 도입했습니다.

크게 주목받지 못했던 작물이었던 가크 열매는 올바른 개발 방향과 꾸쭈트 면의 남하 농림협동조합의 지원 덕분에 이제 수백 가구의 삶을 풍요롭게 하고 있습니다.

꾸쭈트에 가크 과일나무를 가져온 사람

2004년, 노련한 농부인 쩐 반 딘은 지역 농민들을 규합하여 남하 협동조합을 설립하는 데 앞장섰습니다. 2010년, 남하 협동조합의 이사였던 딘 씨는 언론에 보도된 가크 열매 제품 관련 자료와 정보를 조사한 후, 개인 자금을 투입하여 북부 지역의 성공 사례들을 방문하고 비나 가크 회사와 협력하기로 결정했습니다.

딘 씨는 가크 나무의 잠재력을 알아보고 흥옌에서 묘목을 사서 꾸쭈에 심기로 했습니다. 그는 신중하게 모델을 실험하고 생산 및 사업 전략을 개발했으며, 투입 및 산출 요소를 꼼꼼히 계산하고 과학 기술의 발전을 생산 과정에 철저히 적용했습니다. 모델이 초기에 효과적이라는 것이 입증되자, 그는 조합원과 농민들을 설득하여 가크 나무를 심도록 했고, 이를 통해 안정적인 판로를 확보했습니다.

꾸쭈트 면의 남하 협동조합은 수백 가구가 가크 열매 재배를 통해 연간 1억 2천만 동에서 1억 8천만 동 사이의 소득을 올리며 경제적으로 자립할 수 있도록 지원해 왔습니다.

가크 열매 재배에 새로운 전환점이 된 것은 2023년 5월이었습니다. 당시 닥농성 농민협회는 그린피드 베트남 주식회사, 지방 정부, 그리고 남하 협동조합과 협력하여 2023년부터 2025년까지 가크 열매 생계 지원 사업을 시행했습니다. 이 사업은 주민들의 지속 가능한 소득 증대를 목표로 했으며, 꾸쭈 마을의 30가구가 참여하여 9헥타르 규모의 땅에 가크 열매를 재배했습니다. 협동조합 회원인 레 꾸이 꾸엉 씨는 자신의 땅과 오래된 후추나무 지지대를 활용하여 5사오(약 0.5헥타르)가 넘는 면적에 가크 열매를 재배해 연간 1억 동(VND)의 소득을 올리고 있습니다.

협동조합 조합원인 농 반 루안 씨는 “예전에는 여러 가지 작물을 재배했지만, 소득이 높고 관리가 쉬워서 결국 가크 열매를 선택했습니다.”라고 말했습니다. 루안 씨에 따르면, 가크 열매는 2년 차부터 한 필지에서 연간 3~4톤을 수확할 수 있다고 합니다. 가크 나무는 주로 퇴비만으로도 재배가 간편하여 자본이 부족한 농가에 매우 적합합니다. 참여 가구는 남하 협동조합으로부터 3년간 2,500만 VND의 무이자 대출을 받고, 묘목을 제공받으며, 현장 기술 지도를 받고, 생산물 판매 보장을 받습니다.

남하 협동조합 이사회 의장인 쩐 반 딘 씨는 행사에서 가크 열매를 활용한 다양한 제품 개발 경험을 공유했습니다.

딘 씨는 중부 고원지대에서 가크 열매를 재배하기로 결정한 이유에 대해 다음과 같이 설명했습니다. “가크 열매는 재배하기 쉬운 작물입니다. 비옥한 현무암 토양에서 잘 자랄 뿐만 아니라 건조하고 돌이 많은 지역에서도 수확량이 좋습니다. 재배 기술도 간단하고 투자 비용도 적어 많은 농가의 경제적 여건에 적합합니다. 이러한 이유로 저는 조합원과 농민들이 경제 발전을 위해 가크 열매를 재배하도록 장려하고자 과감하게 이 작물을 선택했습니다.”

남하 협동조합은 소박한 시작에서 지난 8년간 100헥타르가 넘는 안정적인 가크(옥수수) 재배지를 조성하여 약 200가구가 참여하고 있습니다. 또한, 협동조합은 30명의 정규직 근로자에게 1인당 월 700만~1,000만 동의 소득을, 150명 이상의 계절직 근로자에게는 연간 약 7,000만 동의 소득을 제공하며 안정적인 고용을 창출하고 있습니다.

가크 열매 당면 - OCOP 제품.

2020년 코로나19 팬데믹 속에서 남하 협동조합은 수출 차질로 어려움을 겪었습니다. 가크 열매 펄프 시장이 침체되자 협동조합은 제품 소비를 위한 해결책을 찾기 위해 긴급 회의를 열었습니다. 딘 씨는 "그 회의는 마치 축소판 디엔홍 회의 같았다"고 회상했습니다. 그 결과, 천연 가크 열매 당면이 새로운 방향으로 선택되었습니다. 처음에는 모두가 생소한 품목이었습니다.

처음 만든 쌀국수는 잘 부서지고 쫄깃하지 않아 생산팀 전체가 낙담했습니다. 하지만 협동조합은 굳은 의지와 창의력을 발휘하여 수십 번의 시행착오 끝에 특수 품종인 ST24와 ST25 쌀, 그리고 신선한 가크 열매를 사용하여 보기에도 좋고 영양가도 풍부한 가크 열매 쌀국수를 생산하는 데 성공했습니다.

남하 협동조합은 가크 열매 당면 생산에 투자하여 OCOP 3성 등급을 획득했습니다.

2021년 7월, 남하 협동조합에서 생산한 천연 가크 열매 쌀국수가 OCOP 3성 등급을 획득하며 판매 기회를 확대했습니다. 초기에는 소량 생산에 그쳤던 생산량이 현재는 월 최대 12톤까지 증가했으며, 소매가는 kg당 10만 VND 이상으로 호치민 시에서 주로 판매되고 있습니다. 협동조합은 생산성 향상과 제품 품질 확보를 위해 생산 라인, 공장, 건조용 온실 건설에 약 10억 VND를 투자했습니다.

남하협동조합은 국내 시장에만 만족하지 않고, 운송비 절감을 위해 건면 포장 부피를 줄이는 방안을 적극적으로 연구하고 있으며, 향후 가크 열매 쌀국수 수출을 목표로 하고 있습니다. 딘 대표는 "가크 열매 쌀국수는 깨끗하고 영양가 높은 음식을 중시하는 현대 소비자, 특히 직장인들에게 적합한 제품입니다. 가크 열매 쌀국수가 국내외 시장에서 곧 자리를 잡을 것이라고 확신합니다."라고 밝혔습니다.

가크 열매 수출

남하협동조합은 재배뿐 아니라 심층 가공, 특히 영양가가 가장 높은 가크 열매 막 가공에 막대한 투자를 하고 있습니다. 2018년부터 현재까지 약 120톤의 가크 막을 대만과 한국에 수출했습니다. 가크 막과 함께 가크 에센셜 오일도 여러 국가에 판매 및 수출하고 있습니다.

가크 열매 기름의 연간 수출량은 1~2톤에 불과하지만, 가크 열매를 활용한 수출 제품의 다양화를 위한 가능성을 열어주고 있습니다. 70세인 딘 씨는 현재 남하 협동조합의 이사장직을 맡고 있습니다. 그는 "수출 기준을 충족하는 제품을 생산하기 위해 기계 설비와 건조 및 포장 기술에 투자했습니다. 2025년에는 가크 열매 수출량이 지난 2년 대비 크게 증가할 것으로 예상하며, 이는 가크 열매 수출에 큰 전망을 제시합니다."라고 말했습니다.

남하 협동조합의 준회원인 레 꾸이 꾸엉 씨는 가크 열매 재배를 통해 경제를 발전시키고 있습니다.

남하 협동조합은 전통적인 유통 채널 외에도 소셜 미디어, 웹사이트, 전자상거래 플랫폼을 적극적으로 활용하여 제품을 홍보하고 있습니다. 그 결과, 많은 해외 ​​파트너들이 협동조합을 방문하여 현장 조사를 진행하고 계약을 체결했습니다. 현재 남하 협동조합은 가크 과일 재배 지역을 닥락성과 지아라이성으로 확장하고 있습니다. 헥타르당 평균 20톤, 일부 지역에서는 40톤까지 수확할 수 있고, 연간 약 4천만 VND의 투자 비용으로 가크 과일을 재배하면 연간 1억 2천만~1억 8천만 VND의 수익을 올릴 수 있습니다.

가크 열매는 많은 가구가 빈곤에서 벗어나 상대적으로 부유해지는 데 도움을 주었습니다. 많은 가구가 생산성이 낮은 작물을 버리고 가크 재배로 전환했는데, 이는 재배가 쉽고 병충해에 강하며 비용이 저렴할 뿐만 아니라 남하 협동조합의 안정적인 판로 덕분이기도 합니다. 앞으로 남하 협동조합은 지속 가능한 개발 전략, 제품 다양화, 심층 가공 투자, 시장 확대, 디지털 기술 적용을 통해 수많은 농가에 푸른 꿈을 선사하는 "붉은 가크 열매"를 통해 중부 고원 농업의 빛나는 모범 사례로 계속해서 자리매김할 것입니다.

출처: https://baolamdong.vn/htx-nam-ha-dua-cay-gac-ve-lam-giau-cho-nong-dan-386515.html