전통 쌀의 향기

요즘 고원지대 소수민족 시장은 사람들로 북적입니다. 푸통 면의 활기 넘치는 장날에는 웃음소리와 이야기꽃이 가득해, 사람들은 음력 설을 맞이할 준비를 하며 고원지대 특유의 분위기를 만끽합니다. 특히 많은 사람들이 찾는 곳은 모직과 면으로 된 재킷을 입은 노부인들이 전통 향을 파는 노점입니다.

향을 말리는 과정은 전통 향의 건조도와 자연스러운 향을 결정하는 중요한 단계입니다.

모든 단계에서 세심한 주의를 기울였습니다.

푸통 면의 반모이, 쿠오이 슬라, 나 라우 마을에서는 전통적인 향 제조 기술이 여전히 유지되고 있습니다. 향 제조가 주민들의 주된 생업은 아니지만, 향은 여러 세대에 걸쳐 지역 사회의 일상생활과 종교적 신념, 특히 축제와 명절 기간 동안 꾸준히 생산되어 왔습니다.

은은한 향기를 따라 반모이 마을에 있는 랑 티 티우 여사의 소박한 집에 도착했습니다. 거의 80세가 된 티우 여사는 50년 동안 향을 만들어 왔습니다. 그래서 그녀는 향을 만드는 모든 과정을 자세히 설명해 주었습니다. 그녀는 모든 재료를 조금의 실수도 없이 신중하게 골랐습니다.

향의 심은 길고 곧은 오래된 살구나무 줄기로 만들어지는데, 지역 주민들이 이 나무를 가져와 자르고 30~40cm 길이, 2~3mm 직경의 작은 막대 모양으로 쪼갭니다. 그런 다음 이 막대들을 3개월 이상 물에 담가 건조시킨 후, 깨끗하고 윤이 나도록 꼼꼼하게 닦습니다.

향을 감싸고 있는 짙은 노란색 또는 갈색의 향가루는 현지인들이 숲에서 채취한 잎, 예를 들어 파야자 잎이나 계피 잎 등을 말리고 곱게 갈아 향이 나는 나무 가루와 섞어 만든 것입니다.

티에우 여사와 함께 쿠오이 슬라 마을의 호앙 티 딘 여사도 40년 넘게 향을 만들어 왔습니다. 딘 여사는 "예전에는 기계가 없어서 손으로 빻는 절구를 사용해서 재료를 곱게 갈아야 했어요. 하지만 이제 분쇄기가 생겨서 전통 향을 만드는 재료를 준비하는 게 훨씬 편해졌죠."라고 회상했습니다.

모든 재료를 준비한 후, 먼저 향심을 물에 담갔다가 향가루에 굴려줍니다. 굴리는 동안 향심을 빠르게 흔들어 가루가 잘 붙도록 하고 향심 전체가 고르게 둥글게 되도록 합니다. 향심에 가루가 골고루 묻을 때까지 이 과정을 여러 번 반복합니다.

그 후 향을 햇볕에 말립니다. 날씨가 맑으면 하루, 흐린 날에는 이틀에서 사흘 정도 말립니다. 향의 시각적인 아름다움을 더하기 위해 향의 밑부분에 분홍색이나 보라색 염료를 입힙니다.

푸통의 전통 향은 전통적인 방식으로 건조 및 자연 건조된 후 축제와 명절 기간 동안 사람들에게 제공되기 위해 시장에 나옵니다.

딘 여사는 일하면서 따이족의 향 제조 기술은 모든 단계에서 세심한 주의를 기울여야 한다고 설명했습니다. 재료는 화학 첨가물 없이 완전히 천연이기 때문에 향을 태울 때 눈이 따갑지 않고 향긋한 냄새가 난다고 합니다. 그녀의 가족은 일 년 내내 향을 만들지만, 명절이나 설날, 또는 지역 주민들이 특별한 행사를 할 때 가장 많이 판매한다고 합니다.

전통 공예를 보존하다

따이족에게 향은 조상 숭배, 집들이, 결혼식, 텐(夏至) 의식, 롱통(龍通) 축제 등 삶의 여러 의례와 밀접하게 연관되어 있습니다. 따라서 향은 단순한 상업적 상품이 아니라, 그들의 정신적, 문화적 삶에서 없어서는 안 될 필수적인 요소입니다. 이러한 필요성에서 수작업으로 향을 만드는 기술이 생겨나 여러 세대에 걸쳐 전승되어 왔습니다.

현재 이 마을에는 10여 가구가 여전히 전통적인 향 제조에 종사하고 있습니다. 이들 가구는 주로 고객의 주문을 받아 향을 만들거나 명절이나 축제 기간에 지역 시장에서 판매합니다. 수입은 많지 않지만, 이 전통은 마을에서 오랫동안 이어져 온 중요한 산업으로 자리매김하고 있습니다.

푸통에서는 대부분의 가정에서 향 만들기를 부업으로 여깁니다. 음력 설날을 앞둔 몇 달 동안, 그리고 음력 초승달과 칠월 보름달이 뜨는 날에는 가족들이 향 만들기에 더욱 집중합니다. 이때는 노인부터 어린아이까지 모두가 각자의 역할을 맡아 참여합니다. 완성된 향은 약 50개씩 묶음으로 만들고, 운반 중 향가루가 떨어지지 않도록 끝부분을 신문지로 감쌉니다.

푸통 마을 사람들은 천연 재료로 향을 만드는데, 이 향은 태워도 눈에 자극을 주지 않고 기분 좋은 향이 납니다.

향 한 묶음이 약 15,000 VND에 팔리면서 각 가구는 향 제조를 통해 연간 3천만 VND 이상의 수입을 올리고 있습니다. 큰 금액은 아니지만, 이는 부수입이 되어 가족들이 전통 공예를 유지하는 데 도움이 됩니다.

하지만 원자재 부족 심화, 비용 상승, 그리고 생산이 여전히 주로 지역 시장과 소규모 주문에 국한되어 있다는 점을 고려할 때, 전통 공예가 사라지지 않도록 장기적으로 보존하기 위해서는 관심과 지원이 여전히 필요합니다.

쿠오이 슬라 마을에 사는 리 티 응오안 씨는 "저는 10년 동안 주로 설날(음력 텟)에 사용할 향을 만들어 왔습니다. 향을 만드는 일은 손이 많이 가고, 재료도 점점 구하기 어려워지고, 비용도 오르고, 모든 과정이 세심하게 이루어져야 합니다. 설날 시즌에는 준비하느라 정신이 없습니다. 향 만들기는 전통 공예이기 때문에 미래 세대에서도 계속 이어지기를 바랍니다. 가장 기쁜 순간은 손님들이 향을 사 가시고, 오래 타는 향과 은은한 향, 불쾌한 냄새가 없다는 칭찬을 해주시면서 다시 찾아와 주실 때입니다."라고 말했습니다.

현대 생활의 변화 속에서도 푸통의 향 제조 전통은 여전히 ​​사람들의 일상생활과 종교적 신념을 충족시키며 계승되고 있습니다. 이곳에서 생산되는 향 하나하나는 따이족 공동체의 문화생활에 깊이 뿌리내린 오랜 전통을 보존하는 데 기여합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/huong-thom-tu-nep-nghe-5646c86/