B'Lao의 차 향

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이상하게도, 람동 바오록 타운을 지날 때마다 차창을 열고 블라오 차의 은은한 향을 즐기며, 끝없이 펼쳐진 푸른 우롱차 밭을 바라보는 것이 습관이 되었습니다. 젊은 도시 바오록의 개방적이고 낭만적이며 생동감 넘치는 공간 한가운데 서서, 나는 갑자기 이 산악 지역의 "차 산업"에서 일어난 변화를 떠올렸다.

자연은 고대 바라오 고원 과 현재의 바오록 시에 차나무와 차 산업을 발전시키기에 매우 적합한 기후와 토양을 부여했습니다. 천국의 향기, 땅의 결정체, 산간 마을 사람들의 사랑이 모여 "블라오차"라는 브랜드를 탄생시켰습니다. 저는 바오록에 여러 번 갔었고, 바오록 차거리를 지날 때마다 느껴지는 어린 쌀, 새 우유, 재스민, 구기자, 연꽃 등의 은은한 향기에 매료되었습니다. 지금은 차 향이 예전만큼 강하지는 않지만, 많은 여행객을 끌어들이기에 충분합니다.

저는 아직도 이곳을 바오록보다는 브라오라고 더 많이 부르는데, 차의 향기와 이 도시적 지역의 조용하고 우아한 공간에 매료되었기 때문입니다. 여러 역사적 시기를 거치며 B'Lao는 변화해 왔습니다. 그리고 오늘날의 바오록은 마치 십대 산 소녀와 같습니다. 매일 아침 눈을 뜨면, 구기자와 재스민 향이 가득한 녹차 한 잔의 따스함이 맑은 아침에 향기롭고 향기롭게 여행자의 마음을 설레게 합니다.

아름다운 악기 연주와 함께 차를 즐기는 공간에 대해 티엔탄 차(Thien Thanh Tea)의 주인이자 람동 차 협회(Lam Dong Tea Association) 회장인 쩐 다이 빈(Tran Dai Binh) 씨는 이렇게 말했습니다. "이 땅은 차를 즐기기에 아주 적합한 곳입니다. 마음의 평화와 자기 치유를 얻을 수 있죠. 차는 상품이지만, 진정한 상품은 아닙니다. 차를 즐기는 과정에는 문화와 땅에 대한 이야기가 담겨 있기 때문입니다. 바오록은 차의 땅입니다. 차에서 시작해야 하지만, 열정과 차에 대한 사랑이 없다면 불가능합니다."

빈 씨는 부모님의 차 경력을 이어받은 두 번째 세대입니다. 티엔탄의 유명한 차는 3분의 2세기 이상 동안 브라오 땅에서 생산되어 왔습니다. 당시 이 나라에는 10여 개의 대형 차 브랜드가 '등장'했고, 소규모 브랜드들은 조용히 운영되었습니다. 각각의 유명한 차는 "마스코트"나 숫자를 골라 이름을 붙입니다. 티엔탄(Thien Thanh)이 처음 설립되었을 당시, '천성적으로 성공한다'는 의미의 '요정'을 제품 대표 이미지로 사용했지만, 이후 '황금 사슴'으로 변경했습니다. 이 이미지는 고대의 야생과 풍요로움이 공존하는 블라오(B'Lao)의 땅을 떠올리게 합니다. 이제 우리 세대는 '블라오 티(B'Lao Tea)' 브랜드를 널리 알리는 사명을 이어가며 자부심을 느낍니다. "이것이 바로 베트남 차입니다." 빈 씨는 자신 있게 말했습니다.

남쪽에서는 차에 관해 이야기할 때, 사람들은 곧바로 브라오 고원을 언급합니다. 거의 1세기 동안 티트리는 모든 사람, 모든 가족, 정원의 모든 구석, 모든 거리의 삶에 조용히 스며들었습니다. 역사의 흐름에 따라, 바라오 지방의 차 산업도 부침과 쇠퇴를 겪었습니다. 하지만 차 산업은 여전히 이곳 주민들의 삶에 영향을 미치고 있습니다.

"향기로운 차의 여왕" 유명한 차 브랜드인 도 후의 주인인 도 티 응옥 삼은 이렇게 말했습니다. 차밭은 소중한 땅입니다. 차에 관한 직업을 따르지 않는 것은 낭비입니다! 샘 여사는 1950년에 사업을 시작하기 위해 후에 에서 바오록으로 왔습니다. 지금은 세상을 떠났지만, 이 땅은 바오록 향차 산업의 기초를 마련한 그녀의 공헌을 항상 기억합니다.

1956년, 도후의 유명한 차가 흰 비둘기 상징과 함께 공식적으로 시장에 출시되었습니다. 오늘날까지도 유명한 평화 의 상징입니다.

1930년대에 해발 1,000m가 넘는 카우닷-다랏 차밭에서부터 새로 개통된 다랏-사이공 도로를 따라 디린과 바오록까지 차나무가 퍼져나갔습니다. 차나무는 폰페, 소벤, 라루이, 펠릿 블라오, 블라오 시에레 농장 등 서쪽에서 온 지도자들의 농장과 함께 블라오에 뿌리를 내리기 시작했습니다. 이어서 남머우, 후인호아, 응오반 등의 가족 농장과 차 농장이 생겨났고, 바오록 마을 입구의 경사면에는 오늘날까지 레민샨이라는 이름이 붙었습니다. 그 이후로 이 현무암 땅은 "차 산업"과 관련된 주민들의 계층을 형성했습니다.

"집에 가서 부모님께 말씀드릴게요./ 저와 결혼해 주신다면 반흐엉 차와 케이크를 가져다 주세요." 이 노래는 한때 바오록에서 사람들에게 유명한 반흐엉 차를 상기시키기 위해 유행했습니다. 이 유명한 차는 지난 세기 60년대에 만들어졌으며, 나중에 란흐엉으로 바뀌었습니다. 현재는 응우옌 티 후에 여사(65세)가 2세 후계자입니다. 그녀는 어린 시절을 아버지를 따라 끝없는 B'Lao 고원의 차밭으로 가는 이른 아침 이슬과 연관지었고, 그 후로 차 산업이 계속해서 그녀를 괴롭혔다고 말했습니다. “현재 란흐엉은 천연 꽃향 차제품(천연 꽃으로 향을 낸 차)의 가치를 보존하고 발전시키고 있으며, 앞으로 차재료를 활용한 제품을 확대할 계획입니다.”라고 후에 씨는 말했습니다.

과거의 수작업으로 차를 처리하는 "차솥"과 달리 오늘날 차향 기술은 새로운 차원으로 끌어올려졌으며, 많은 차집과 사업체에서 현대식 설비에 투자하여 시장을 확대하고 있으며, 블라오 차의 향을 날로 널리 알리고 있습니다. 란흐엉 찻집 주인은 오늘날 바오록에 유명한 차 이름이 있는 영화 장면과 같은 차거리가 있는 것은 땅의 향기와 인간에 대한 사랑의 충실함의 과정이라고 말했습니다. 후에 부인은 단언했다: 이 땅은 차가 잘 자랍니다! 그녀의 가족은 차 만들기를 가르치는 수업을 여는 아이디어를 키우고 있습니다. 그녀는 "블라오차를 대규모 시장에 확고히 알리는 것은 오랜 열정입니다."라고 말했습니다.

1975년 이후, 람동에서는 국유기업, 농장, 여러 가문이 운영하는 차 농장을 중심으로 차 재배 지역이 크게 발전했습니다. 1997년에는 무성생식 방법으로 생산된 LD97, TB11, TB14와 같은 새로운 고수확량 차 품종이 등장하였으며, 생산성과 품질 면에서 장점이 있었습니다. 수확량은 헥타르당 20~25톤입니다. 2000년대에는 킴 투옌, 투 꾸이, 투이 응옥, 우롱 등 고품질 품종이 더욱 많아졌습니다. 이것이 현재 바오록시와 바오람구의 30여 개 기업, 차 생산 및 가공 시설에 부여된 "블라오차" 브랜드의 기원입니다. "B'Lao Tea" 브랜드는 중국에서 보호를 받고 있으며, 싱가포르 시장에서도 보호를 위해 등록 절차를 진행 중입니다.

바오록시에는 현재 70여 개의 기업과 약 90여 개의 차 생산, 가공, 거래 시설이 있습니다. 차의 연간 생산량은 23,000톤이 넘습니다. 고원지대에서 생산된 "블라오차"는 국내외 여러 시장으로 퍼져나갔으며, 연간 수출액은 약 1,500만 달러에 달합니다. 25년 전 LD97 차 품종을 발명한 람동성 인민위원회 부위원장이자 베트남 차 과학기술협회 부회장인 Pham S 박사는 이렇게 말했습니다. "람동성은 한때 베트남의 '차 수도'로 불렸습니다. 현재 베트남에서 가장 큰 차 재배 면적을 자랑하는 성으로, 면적의 25%, 생산량의 27%를 차지합니다."

바오록 시는 여러 차례 차문화 축제를 개최하여 도후, 꾸옥타이, 바오틴, 짬아인, 호아센 등 과거의 유명 차와 란흐엉, 티엔탄, 티엔흐엉, 땀짜우, 푸옹남 등 오늘날의 유명 차 계승자들이 산간 마을을 오르내리는 "문인"의 의식을 불러일으킬 수 있도록 했습니다. 현무암 지역의 차 애호가들은 블라오차가 독특한 풍미를 가지고 있으며, 신선한 차싹을 짜서 쓴물을 제거하고, 말린 다음 향을 내고 포장하여 "남부 지역"의 차 마시는 사람들의 "맛"을 사로잡았다고 믿습니다. 블라오 향차는 주로 구기자, 재스민, 연꽃, 허브 등으로 구성되어 있으며, 맛이 우아하고 상쾌합니다. "바오록에 와서 깊은 공간에서 블라오 차 한 잔을 즐기면 관광객들은 블라오 산간 마을의 문화와 사람들을 느낄 수 있을 것입니다."라고 람동차협회 회장인 쩐 다이 빈이 공유했습니다.

오후에는 겨울 바람이 현무암 땅을 부드럽게 불며 차 향을 은은하게 머금고 있었습니다. 어디선가 노래가 울려 퍼졌다. "나는 차의 고향 바오록시를 사랑한다/ 비단으로 반짝이는… 차 향기는 무성하고/ 몽환적인 산골 마을/ 오후에 너의 비단 옷이 펄럭인다…" 여행자들의 발걸음을 멈추게 했다.

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출처: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html