가족애의 맛

가족을 떠올릴 때 많은 사람들은 곧바로 집밥을 생각합니다. 이는 동양 사람들의 유전자 속에 깊이 새겨진 듯한 친숙한 생각입니다. 집밥이 도시 음식보다 더 맛있는지는 누구도 장담할 수 없지만, 누구에게나 향수를 불러일으키는 맛이며, 평생 동안 가족의 사랑을 진정으로 느낄 수 있는 음식은 오직 집밥뿐일 것입니다.

부모의 사랑이 가득한 따뜻한 가족 식사. 사진: 도 틴

도시 속의 집

최근 디지털 플랫폼에서 도시적인 가격으로 전통 베트남 음식을 제공하는 한 식당의 이야기가 화제가 되고 있습니다. 많은 사람들이 소박하고 정겨운 음식이 왜 이렇게 비싼지 궁금해하며 이곳을 찾고 있습니다. 하지만 어떤 손님들은 단순히 짠맛과 단맛의 조화를 넘어, 고향과 오랜 세월의 추억을 떠올리게 하는 그 맛을 제대로 즐기기 위해 기꺼이 돈을 지불합니다.

도시의 전통 베트남 음식점들은 고객의 요구에 따라 다양한 가격대의 메뉴를 제공합니다. 10년 이상 된 많은 음식점들은 고급 다이닝 서비스를 표방하지만, 돼지고기 조림, 새우튀김, 야채찜과 같은 친숙한 가정식 요리만을 판매하며, 이러한 소박한 조리법으로도 오랜 기간 동안 단골 고객을 확보해 왔습니다.

전문가의 관점에서 볼 때, 사업은 반드시 이윤과 함께 이루어져야 하며, 편리한 위치와 세심한 서비스는 전통적인 시골 음식이 도시적인 가격으로 제공되는 이유를 합리적으로 설명해 줍니다. 하지만 달콤하고 향긋한 맛 너머 어딘가에서, 사람들은 때때로 단 한 번의 눈길로 음식을 선택하기도 합니다. 음식부터 접시, 테이블, 의자, 공간까지 모든 것이 고객에게 친숙한 느낌을 주기 때문입니다. 어쩌면 수십 년 만에 느껴보는 그 친숙함, 한 숟가락의 밥에는 할머니, 어머니, 혹은 누나가 자식들이 집에 돌아오기를 기다리며 끓여주던 과거의 맛이 스며들어 있습니다.

5명이서 식사하는 데 거의 300만 VND를 쓴 응우옌 호아이 푸옹 투 씨(45세, 회사원, 호치민시 탄푸구 거주)는 이렇게 말했다. "저희 친구들은 소박하고 고풍스러운 분위기의 식당이나 카페에 가서 어린 시절과 고향의 정취를 느끼는 걸 좋아해요. 한번은 코코넛 껍질에 담아 따뜻하게 데워 놓은 찻주전자가 있는 식당을 봤는데, 아주 단순한 물건이었지만 우리 모두의 마음을 사로잡았어요. 매일 아침 그렇게 따뜻한 차를 끓여 마시던 할머니, 할아버지 생각이 났거든요. 가격은 좀 비싸지만, 바쁜 일과 학업 때문에 잊고 지냈던 고향의 따뜻함을 다시 느낄 수 있어서 좋아요."

친숙함은 영혼의 토대이다.

오늘날 행복한 가정을 만드는 데에는 정해진 기준들이 있지만, 행복이란 본질적으로 고정된 기준이 없기에 많은 사람들이 그 규칙들을 꼼꼼히 읽는 것을 즐기지는 않을 것입니다. 오랜 세월 동안 베트남 사람들의 정신에 깊이 뿌리내린 행복의 척도는 바로 가족이 함께하는 식사였습니다. 집에서 만든 음식은 단순히 허기를 채우는 것을 넘어 영혼을 어루만져 주고, 세대를 이어주며 상호 이해를 증진시킵니다. 바쁜 세상 속에서 사람들은 집으로 돌아와 식사를 하며 어른이 되어가는 과정에서 겪었던 상처와 좌절을 치유하는 듯한 시간을 갖습니다.

집밥은 짜고 달고 맛있는지 아닌지의 문제가 아닙니다. 세대 차이를 극복하고, 배려를 보여주고, 모든 작은 것에 감사하는 법을 배우는 것입니다. 오랜 세월이 흐르면서 생활 방식과 사회적 인식이 바뀌어 많은 젊은이들이 가족과 함께 도시에 살더라도 독립해서 집을 빌려 살지만, 어머니의 손맛이 담긴 집밥의 진정한 맛을 결코 잊지 않습니다.

호치민시 8군에 거주하는 조경 건축가 트란 민 쭝(26세)은 이렇게 털어놓았다. "자신의 여동생에게 농담 삼아 '내 방을 빌린 이후로 우리 가족의 행복 지수가 높아졌다'고 말하곤 해요. 집에 있으면 늦잠도 자고, 스마트폰이랑 컴퓨터만 너무 많이 해서 부모님께 잔소리를 듣곤 했거든요. 또 충동적으로 전자기기를 잔뜩 사면 낭비한다고 혼나면서 돈을 아끼라고 하셨고요. 방을 빌린 지 거의 3년이 됐지만, 일주일에 두 번씩은 꼭 집에 가서 저녁을 먹어요. 부모님은 제 세대의 생각을 완전히 이해하지 못하실 때도 있지만, 집밥에는 언제나 사랑과 맛있는 음식이 가득해서 제가 자라면서 늘 든든한 버팀목이 되어주었어요."

전 세계 여러 나라, 특히 서구 문화권에서는 집에서 직접 요리하는 것이 자녀들이 독립해서 집을 떠난 노년층의 전통으로 여겨지는 경우가 많습니다. 그들은 집 근처 식당에서 외식을 하는 데 익숙해져서 직접 요리하는 일조차 드뭅니다. 하지만 동양 사람들, 특히 베트남 사람들에게는 집에서 직접 요리하는 것이 삶의 중요한 부분으로 자리 잡고 있습니다. 화려하고 사치스러운 바깥세상에 압도당할지라도, 그들은 집에서 만든 음식이 지닌 소박함과 진정성에 깊은 감동을 받습니다.

디지털 플랫폼 콘텐츠 제작 트렌드 속에서 많은 젊은이들이 고향으로 돌아가 어머니가 직접 기른 채소와 아버지가 연못에서 잡은 생선으로 차려진 소박한 가족 식사 영상을 제작하고 있습니다. 특별한 양념이나 레시피 없이도 이러한 영상들은 보는 이들의 추억을 불러일으키며 순식간에 수백만 조회수를 기록합니다. 집밥은 사람의 삶에 있어 중요한 의미를 지닙니다. 어린 시절에는 조부모님, 부모님과 함께 나누는 식사였고, 결혼 후에는 부부가 함께 나누는 따뜻한 식사였으며, 노년에는 자녀, 손주들과 함께하는 소중한 추억이 되었습니다. 혹은 조부모님의 기일을 맞아 누군가를 초대할 때 "저희 집에서 조부모님을 기리는 식사를 대접하겠습니다"라고 진심을 담아 말하는 경우도 있습니다.

천상의 푸른색

출처: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html