사랑의 맛

가족이라고 하면 많은 사람들이 집밥을 떠올릴 것입니다. 동양인의 유전자에 이미 각인된 익숙한 생각인 듯합니다. 집밥이 길거리 음식보다 낫다고 확신하는 사람은 아무도 없지만, 집밥은 누구에게나 향수로 가득 찬 맛이며, 평생 집밥만이 가족애의 맛을 찾을 수 있습니다.

부모님의 사랑이 담긴 따뜻한 가족 식사. 사진: DO TINH

도시 속의 집

도시적인 물가를 자랑하는 시골풍 레스토랑 이야기가 최근 디지털 플랫폼에서 화제를 모으고 있습니다. 많은 사람들이 시골 음식 가격이 왜 이렇게 비싼지 궁금해 이곳을 찾습니다. 하지만 단순히 혀끝에 살짝 짭짤하고 달콤한 맛을 넘어, 오랜 세월 동안 시골에서 느꼈던 평화로운 추억과 옛집 지붕을 떠올리며 그 맛을 즐기기 위해 기꺼이 돈을 지불하는 고객들도 있습니다.

도시의 시골밥집들은 고객의 니즈에 따라 가격대가 다양합니다. 10년 이상 운영하며 고급 외식 시장을 공략하는 식당들도 많지만, 돼지고기 찜, 새우튀김, 삶은 채소 등 집에서 흔히 볼 수 있는 요리만 판매하며, 간단하게 조리하더라도 오랫동안 고객을 유지하는 식당들이 많습니다.

전문가의 관점에서 볼 때, 사업적인 문제는 수익과 직결되어야 합니다. 편리한 입지와 세심한 서비스가 결합된 것은 도시 가격으로 시골 음식을 즐길 수 있는 합리적인 이유이기도 합니다. 하지만 어딘가에서 사람들은 달콤하고 향긋한 맛을 넘어, 때로는 눈으로만 음식을 먹기도 합니다. 음식부터 접시, 테이블, 의자, 공간까지 모든 것이 고객에게 친숙한 느낌을 주기 때문입니다. 마치 수십 년, 아니 그 이상의 시간으로 현재의 사고방식을 가늠할 수 있는 듯한 느낌을 주기도 합니다. 밥 한 젓가락에는 할머니, 어머니, 혹은 누나가 집에서 아이들이 밥을 먹으러 오기를 기다리며 밥을 짓던 옛 맛이 배어 있습니다.

5명의 멤버와 함께 식사에 300만 VND에 가까운 돈을 쓴 응우옌 호아이 푸옹 투(45세, 직장인, 호치민시 탄푸구 거주) 씨는 이렇게 말했습니다. "저와 제 친구들은 고향에서 흔히 볼 수 있는 어린 시절의 친숙한 것들을 찾기 위해 소박하고 고풍스러운 장식이 있는 레스토랑이나 카페에서 만나는 것을 좋아합니다. 한번은 가게에 코코넛 껍질에 따뜻하게 보관된 찻주전자가 있었는데, 정말 단순했지만, 그 찻주전자가 온 가족을 감동시켰습니다. 돌이켜보면 시골에서 매일 아침 그렇게 따뜻한 차를 끓여주셨던 조부모님이 그리웠기 때문입니다. 가격은 조금 비싸지만, 그 대가로 가족애와 모두가 일과 공부에 바빠서 깨닫지 못하는 고향의 모습을 마주할 수 있습니다."

친숙한 가치, 영적 토대

행복한 가정을 꾸리는 데에는 몇 가지 기준이 있지만, 행복에는 규칙이 없기에 그 규칙을 꼼꼼히 읽어보는 사람은 많지 않을 것입니다. 오랫동안 베트남 정신의 기본 소스 코드처럼, 여러 세대에 걸쳐 온 가족이 함께하는 가족 식사는 행복의 기준이기도 했습니다. 가족 식사는 배고픈 배를 채울 뿐만 아니라 영혼에도 영양을 공급하여 여러 세대의 구성원들이 서로를 더 잘 이해하도록 돕습니다. 바쁜 일상 속에서도 사람들은 성장 과정에서 우연히 겪은 모든 상처를 "치유"하듯 집에 돌아와 식사를 합니다.

집밥은 짜거나 달거나 맛있거나 나쁘거나의 문제가 아니라, 세대 간의 차이를 이해하고, 작은 것 하나하나를 아껴가며 사랑하는 법을 배우는 것입니다. 오랜 세월 사회의 생활 방식과 사고방식이 변화하면서, 많은 젊은이들이 가족이 도시에 살 때 집을 빌려 혼자 사는 자유를 선택했지만, 여전히 어머니가 해주신 그 맛있는 맛을 잊지 못합니다.

쩐 민 쭝(26세, 조경 건축가, 호치민시 8군 거주)은 이렇게 털어놓았습니다. "저는 언니와 종종 농담을 하곤 합니다. 집을 빌린 후로 가족 행복 지수가 높아졌다고요. 집에 늦게까지 있고, 휴대폰과 컴퓨터를 많이 하기 때문에 부모님께서 항상 일깨워 주십니다. 마음에 드는 전자제품을 많이 사면 부모님께서 돈 낭비하지 말고, 저축하는 법을 배우라고, 또 저축하라고 잔소리를 하십니다. 저는 거의 3년 동안 방을 빌렸지만, 일주일에 두 번씩 저녁 식사를 하러 집에 옵니다. 부모님은 때때로 그 세대의 생각을 완전히 이해하지 못하실 수도 있지만, 집밥은 언제나 사랑과 맛있는 음식으로 가득 차 있어서 제가 성장하는 데 큰 도움이 되었습니다."

전 세계 여러 나라에서 서구 문화권에서는 집밥은 자녀들이 독립해서 독립한 노인들을 위한 것으로 여겨지고, 집 근처 식당이나 음식점에 익숙해져 직접 요리하는 경우는 드뭅니다. 하지만 동양인, 특히 베트남 사람들에게는 집밥이 이미 모든 사람의 마음속에 자리 잡고 있기 때문에 겉모습의 화려함과 화려함에 압도당할 수 있지만, 그 소박함과 진정성 앞에서는 진정한 눈물을 흘립니다.

디지털 플랫폼 콘텐츠 제작 트렌드에 발맞춰 많은 젊은이들이 고향을 찾아 어머니가 기른 채소, 아버지가 연못에서 잡은 물고기로 만든 소박한 가족 요리 영상을 제작합니다. 낯선 향신료나 독특한 레시피는 없지만, 이러한 영상들은 시청자들의 기억을 자극하는 듯하여 빠르게 수백만 뷰를 기록합니다. 집밥은 항상 함께 성장합니다. 젊었을 때는 조부모님과 함께, 결혼했을 때는 부부의 사랑이 담긴 따뜻한 집밥, 늙었을 때는 자녀와 손주들과 함께… 또는 기일에 초대할 때에도 사람들은 "조부모님 기일 음식을 저희 집에 와 주세요"라고 솔직하게 말합니다.

파란색

출처: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html