사랑의 맛

도시 속의 집

도시적인 물가를 자랑하는 시골풍 레스토랑 이야기가 최근 디지털 플랫폼에서 화제를 모으고 있습니다. 많은 사람들이 시골 음식 가격이 왜 이렇게 비싼지 궁금해 이곳을 찾습니다. 하지만 단순히 혀끝에 살짝 짭짤하고 달콤한 맛을 넘어, 오랜 세월 동안 시골에서 느꼈던 평화로운 추억과 지붕 위의 풍경을 만끽하기 위해 기꺼이 돈을 지불하는 손님들도 있습니다.

도시의 시골 식당들은 고객의 니즈에 따라 가격대가 다양합니다. 10년 이상 운영하며 고급 외식 시장을 공략하는 식당들도 많지만, 찜닭, 새우튀김, 삶은 채소 등 소박한 조리법으로 만든 가정식 메뉴만 판매하는 식당들이 많아 오랫동안 손님을 붙잡고 있습니다.

전문가의 관점에서 보면, 사업은 반드시 이익과 직결되어야 합니다. 편리한 입지와 세심한 서비스가 결합된 것은 도시 가격으로 시골 음식을 즐길 수 있는 합리적인 설명이기도 합니다. 하지만 어딘가에서는 달콤하고 향긋한 맛을 넘어, 때로는 눈으로만 음식을 먹는 사람들도 있습니다. 음식부터 접시, 테이블, 의자, 공간까지 모든 것이 고객에게 친숙한 느낌을 주기 때문입니다. 마치 수십 년, 아니 그 이상의 세월을 거슬러 올라가는 듯한, 현재 사고방식을 가진 사람들의 모습을 떠올리게 하는 경험 말입니다. 밥 한 젓가락에는 할머니, 어머니, 혹은 누나가 집에서 아이들이 밥을 먹으러 오기를 기다리며 밥을 짓던 옛 맛이 배어 있습니다.

5명의 멤버와 함께 식사에 300만 VND에 가까운 돈을 쓴 응우옌 호아이 푸옹 투(45세, 직장인, 호치민시 탄푸구 거주) 씨는 이렇게 말했습니다. "저와 제 친구들은 시골풍의 고풍스러운 장식이 있는 레스토랑이나 카페에서 만나 고향에서 흔히 볼 수 있는 어린 시절의 친숙한 것들을 찾는 것을 좋아합니다. 한번은 레스토랑에 코코넛 껍질에 따뜻하게 유지되는 찻주전자가 있었는데, 정말 소박했지만 그것만으로도 온 가족이 감동했습니다. 돌이켜보면 시골에 사시던 조부모님이 매일 아침 그렇게 따뜻한 차를 끓여주셨던 게 그리웠기 때문입니다. 가격은 조금 비싼 편이지만 그 대가로 가족애의 순간과 모두가 일과 공부에 바빠서 깨닫지 못하는 고향의 모습을 조금이나마 볼 수 있습니다."

친숙한 가치, 영적 토대

행복한 가정을 꾸리는 데에는 몇 가지 기준이 있지만, 행복에는 규칙이 없기에 그 규칙을 꼼꼼히 읽어보는 사람은 많지 않을 것입니다. 오랫동안 베트남 사회에는 여러 세대에 걸쳐 기본적인 정신으로 자리 잡은 가족 식사는 행복의 기준이기도 했습니다. 가족 식사는 배고픈 배를 채울 뿐만 아니라 영혼까지 풍요롭게 하여 여러 세대의 구성원들이 서로를 더 잘 이해할 수 있도록 연결해 줍니다. 바쁜 일상 속에서도 사람들은 성장 과정에서 우연히 겪은 모든 상처를 "치유"하듯 집에 돌아와 식사를 합니다.

집밥은 짜고, 달고, 맛있고, 나쁘고의 문제가 아니라, 세대 차이를 이해하고, 작은 것 하나하나를 아껴가며 아끼는 법을 배우는 것입니다. 오랜 세월 사회의 생활 방식과 사고방식이 변화하면서, 많은 젊은이들이 혼자 사는 자유를 선택했습니다. 가족은 도시에 살고 있지만, 집을 빌려 사는 젊은이들은 여전히 어머니가 해주신 맛있는 음식을 잊지 못합니다.

쩐 민 쭝(26세, 조경 건축가, 호치민시 8군 거주)은 이렇게 털어놓았습니다. "저는 언니와 종종 농담을 하곤 합니다. 집을 빌린 후로 가족 행복 지수가 높아졌다고 말이죠. 저는 집에 늦게까지 있고, 휴대폰과 컴퓨터를 많이 하기 때문에 부모님께서 자주 상기시켜 주시거나, 제가 원하는 대로 전자제품을 많이 사시는데, 부모님께서는 돈을 낭비하지 말고, 돈을 아껴 쓰라고, 돈을 아껴 쓰라고 자주 말씀하세요. 저는 거의 3년 동안 방을 빌렸지만, 일주일에 두 번씩 저녁 식사를 하러 집에 옵니다. 부모님은 가끔 그들의 세대 생각을 이해하지 못하실 수도 있지만, 집밥은 언제나 사랑과 맛있는 음식으로 가득 차 있어서 제가 성장하는 데 큰 도움이 되었습니다."

전 세계 여러 나라에서 서구 문화권에서는 집밥은 자녀들이 독립하여 가정을 꾸린 노인들만 먹는 것으로 여겨지고, 집 근처 식당이나 음식점에 익숙해져 직접 요리하는 경우는 거의 없습니다. 하지만 동양인, 특히 베트남 사람들에게는 집밥이 모든 사람의 마음속에 자리 잡고 있어 겉모습의 화려함과 화려함에 압도당할 수 있지만, 그 소박함과 진정성에 진정으로 눈물을 흘릴 뿐입니다.

디지털 플랫폼 콘텐츠 제작 트렌드에 발맞춰 많은 젊은이들이 고향을 찾아 어머니가 기른 채소, 아버지가 연못에서 잡은 물고기 등 소박한 가족 요리 영상을 제작합니다. 낯선 향신료나 독특한 레시피는 없지만, 이러한 영상들은 시청자들의 기억을 자극하는 듯하여 빠르게 수백만 뷰를 기록합니다. 집밥은 항상 함께 성장합니다. 젊었을 때는 조부모님과 함께, 결혼했을 때는 부부의 사랑을 따뜻하게, 늙었을 때는 자녀와 손주들과 함께… 기일에 초대할 때도 "조부모님 기일 음식을 저희 집에 와주세요"라고 진심을 담아 말합니다.

파란색

출처: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html