검은사과달팽이로 사업을 시작하세요

다낭 Tran Van Dung 씨는 피부과 병원에서 간호사로 수년간 근무한 후 직장을 그만두고 고향으로 돌아와 검은사과달팽이를 키우며 매 분기 수십억 동의 수익을 창출했습니다.

8월 1일 이른 아침, 38세의 중 씨는 호아푸 마을에 있는 자택에서 오토바이를 타고 4km 떨어진 호아방 구, 호아쿠옹 마을에 있는 달팽이 농장으로 향했습니다. 그는 논 옆에 있는 땅을 빌렸기 때문에 구불구불한 비포장 도로를 따라가야 5,000제곱미터가 넘는 면적의 연못 3곳에 도달할 수 있었습니다.

햇볕에 탄 남자는 연못 주위를 걸으며 가끔 오리풀 뿌리에 매달려 있는 달팽이 몇 마리를 집어들어 장 감염 여부를 확인했다. "달팽이가 아프면 다른 달팽이에게 영향을 미치지 않도록 즉시 치료해야 합니다."라고 그는 설명했습니다.

그는 오리풀이 가득한 연못을 가리키며 18만 마리의 치어를 방류했고, 매일 야채와 과일을 포함해 50kg의 먹이를 방류했다고 말했습니다. 3개월 이상이 지나면 달팽이가 성숙하여 판매됩니다. 다른 연못에서 달팽이가 부족하면 상인들은 연못 전체를 사들인 다음 물을 빼고 달팽이를 잡습니다. 공급이 풍부하면 먹이를 줄 시간을 택해 큰 달팽이를 미리 사 놓는다.

트란 반 중 씨가 호아 쿠옹 지역의 유기 검은 사과 달팽이 양식 연못을 점검하기 위해 보트를 저어가고 있습니다. 사진: 응우옌 동

Dung 씨는 의과대학과 약학대학(현 다낭 의과기술약학대학)을 졸업한 후 다낭 피부과 병원에서 간호사로 일했습니다. 원래 농부의 아들이었던 그는 침입성 외래종인 황금사과달팽이의 수가 늘어나는 반면, 달콤하고 바삭한 육질을 가진 베트남의 흔한 들판 달팽이인 검은사과달팽이의 수는 줄어드는 이유가 궁금했습니다. "검은사과달팽이를 키우는 건 어떨까?" 그는 스스로에게 질문하고 조사했습니다.

2019년에 둥 씨는 다른 길을 선택했습니다. 의사 일을 그만두고 고향으로 돌아와 검은사과달팽이를 키웠습니다. "간호는 저소득에 스트레스가 많은 직업이라는 걸 알게 되었어요. 그래서 고향으로 돌아가 달팽이를 키우기로 결심했어요. 가족과 더 많은 시간을 보내고 깨끗한 식량 공급원을 만드는 데 기여하고 싶었거든요."라고 둥 씨는 설명했습니다.

의료 분야에 종사하는 아내와 부모님의 지원을 받아 중 씨는 자본을 빌리고, 호아 티엔 공동체의 달팽이 농부들로부터 더 많은 기술을 배우고 방수포로 덮인 연못에서 달팽이를 키우기 시작했습니다. 첫 번째 배치를 판매했을 때 그는 수천만 동의 이익을 냈지만, "너무 욕심을 부려서 달팽이를 고밀도로 풀어 대량 사망을 초래했다"는 이유로 쓴맛을 보게 되었습니다. 실패 후, 그는 천연 흙 연못에서 달팽이를 키우기로 결심했습니다.

팔기를 기다리는 성숙한 달팽이 한 무리와 함께 있는 덩 씨. 사진: 응우옌 동

그는 연못 세 개를 빌려서 새로운 생태계를 조성했습니다. 연못 바닥을 준설하고, 미네랄을 첨가하고, 석회를 뿌리고 5일간 건조합니다. 그런 다음 그는 연못에 물을 추가하고 중간 층을 조류로 처리하여 물을 걸러내고 달팽이의 먹이 공급원을 추가했습니다. 그는 물 위에 오리풀과 수련을 키우고, 그 위에 호박 격자를 만들어 지붕을 만듭니다.

달팽이의 먹이는 오리풀, 야채, 괴경, 과일입니다. 둥 씨는 매일 세 개의 연못을 돌아다니며 달팽이를 확인하고 먹이를 줍니다. 그는 밭 옆 연못에 집을 짓지 않고, 언제 어디서나 감시할 수 있는 카메라를 설치했습니다.

둥 씨에 따르면, 검은사과달팽이를 키우는 데 가장 어려운 점은 달팽이가 자랄 수 있는 생태계를 안정화하는 것이라고 합니다. 가장 큰 우려는 비가 많이 오면 pH 수치가 한계치를 넘어서 달팽이가 죽을 수 있다는 것입니다. 2022년 10월 다낭에서 역사적인 비가 내린 후 홍수가 강둑을 넘치면서 연못 속 달팽이 2/3가 기어 나왔고 나머지는 생활 환경이 갑작스럽게 바뀌어 죽었습니다.

둥 씨는 버려진 달팽이 껍질을 주워 모아 처음부터 다시 키우기 시작했으며, 점차적으로 다음과 같은 경험을 쌓았습니다. 달팽이 사육 밀도는 m2당 50~70마리를 넘지 않아야 하고, 수원은 항상 안정적이고 오염되지 않아야 합니다. 그는 동싼 호수와 동응에 호수에서 흘러내리는 관개 수로와 도랑의 물을 사용하기 때문에 농부들이 벼에 살충제를 뿌릴 때 물이 호수로 유입되는 것을 막기 위해 항상 조심해야 합니다.

성체 검은사과달팽이는 1kg당 약 30마리이며, 1kg당 80,000~90,000 VND에 판매됩니다. 사진: 응우옌 동

지난 10개월 동안 Dung 씨의 연못은 안정적으로 운영되어 평균 3개월마다 수십 톤의 달팽이를 kg당 80,000~90,000 VND의 가격으로 판매했으며, 수십억 VND의 수익을 올렸습니다. 그는 다른 연못에 달걀과 달팽이를 팔기도 합니다. 그는 그 수익을 연못에 투자하여 규모를 1헥타르로 늘릴 계획을 세웠습니다.

"달팽이 소시지나 구운 달팽이 같은 달팽이 제품을 만들 계획입니다. 판매하면 높은 부가가치를 창출하고 안정적인 수입을 올릴 수 있을 겁니다."라고 둥 씨는 말했습니다. 달팽이 농장 일을 하다 보면 햇빛 아래 나가서 손과 발을 더럽혀야 하는 경우가 많지만, 그 대신 간호사로 일할 때보다 압박감을 덜 받고 아내가 병원에서 하룻밤을 지내야 할 때 네 명의 아이들을 돌볼 시간이 더 많아졌습니다.

Dung 씨와 함께 호아방 지구에서 검은사과달팽이 양식 모델을 개발하고 있으며, 호아띠엔, 호아퐁, 호아꾸엉 읍에 농장을 두고 관광 도시에 있는 레스토랑에 추가적인 식품 공급원을 제공하고 있습니다.

응우옌 동

소스 링크: https://vnexpress.net/khoi-nghiep-tu-oc-buou-den-4637597.html