꾸옥 칸 농장의 "버섯 공간"

달랏산 귀한 약용 버섯인 영지버섯이 람동성 히엡탄면의 꾸옥칸 농장에서 성공적으로 재배되고 있습니다. — 달랏산 귀한 약용 버섯인 영지버섯이 히엡탄 면의 꾸옥칸 농장에서 성공적으로 재배되고 있습니다.

버섯 재배 현장을 직접 살펴보았습니다.

히엡탄 마을에 위치한 ^{250m² 규모} 의 꾸옥칸 농장 버섯 재배실에서는 선주문 물량을 처리하기 위한 최종 수확이 한창 진행 중입니다. 농장주 응우옌 티 린 씨는 버섯 재배실에서 90일 넘게 버섯을 수확해 왔으며, 하루에 40~50kg씩 수확하고 있다고 밝혔습니다. 수확한 버섯의 대부분은 매일 판매되고, 소량은 냉장 보관 후 도내 고객에게 공급됩니다. 수확은 매일 아침 6시 30분부터 7시 30분까지 진행되며, 버섯은 하나하나 손으로 정성껏 따서 줄기를 제거한 후 0.5kg씩 소분하여 도매 및 소매로 전국 유통업체와 소비자에게 판매합니다. "서늘하고 골함석 지붕이 있는 창고 안에 버섯 종균을 줄지어 매달아 놓고, 그물망 사이로 빠져나가는 곤충을 유인하여 죽이는 끈끈이 트랩을 설치합니다. 깊은 우물에서 퍼 올린 깨끗한 물로 매일 물을 줍니다. 이렇게 세심한 관리를 통해 3개월 동안 계속해서 버섯을 수확하고, 그 후에 새로운 버섯 재배를 시작합니다..."라고 농장주 응우옌 티 린 씨가 설명했다.

마찬가지로 ^바로 옆에 있는 200m² 규모의 느타리버섯 재배 시설도 수확 4개월 차에 접어들었으며, 최고 수확량은 하루에 50kg을 넘습니다. 느타리버섯 수확 후, 꾸옥 칸 농장은 수국버섯, 붉은 보석버섯, 황금느타리버섯 등 다른 종류의 버섯을 재배한 다음 다시 느타리버섯으로 순환 재배를 할 예정입니다. 이렇게 하면 꾸옥 칸 농장의 8개 버섯 재배 시설(각각 약 ^200m² 규모) 모두에서 연 2회 식용 버섯을 수확하는 안정적인 순환이 보장됩니다. 히엡 탄 마을에 위치한 ^{100m² 규모} 의 버섯 농장에 대한 초기 투자액은 버섯 재배 시설, 장비, 종균, 인건비를 포함하여 약 1억 1천만 VND였습니다. 6개월간의 재배, 관리 및 수확 끝에 얻은 첫 번째 수확량은 약 3.6톤이었습니다. 평균 가격 3만 VND/kg을 적용하면 총 수익은 1억 8백만 VND에 달합니다. 따라서 식용 버섯을 기술적 요건에 따라 생산하고 공급망에 통합하면 초기 투자 비용은 6개월 이내에 거의 전액 회수될 것입니다.

폐쇄형 생산 공정

특히 달랏산 약용 영지버섯 재배를 위해, 꾸옥 칸 농장은 2024년 ^100m² 면적에 7,500개의 버섯 배지를 설치하여 과감하게 연구 및 시험 생산에 투자했습니다. 초기에는 배지 70~80%가 성공적으로 재배되었고, 수확된 영지버섯은 식용 버섯보다 수십 배 높은 가격에 빠르게 판매되었습니다. 꾸옥 칸 농장이 수집한 전 세계 과학 문헌에 따르면, 달랏산 영지버섯은 면역력 증진, 혈압 안정 및 콜레스테롤 저하, 스트레스 감소, 수면 개선 및 신경 안정, 피부 미용 및 노화 방지, 혈당 안정, 간 및 신장 기능 지원, 해독 및 항염, 암 치료 지원 및 체내 유해 세포 증식 억제 등 다양한 건강 효능과 유익한 활성 성분을 함유한 특별한 품종입니다.

현재까지 꾸옥칸 농장은 히엡탄 면 해발 800~1,000m 고지대의 달랏 영지버섯 재배 특성에 적합한 기술 솔루션을 도입하여 종균 생산부터 재배, 수확, 가공, 포장에 이르기까지 전 과정을 완료했습니다. 수확률은 재배 면적의 95% 이상을 달성하며 요구 조건을 충족하고 있습니다. 이에 따라 ^200m² 규모의 달랏 영지버섯 재배지에서 4~5개월간 재배하면 한 번에 약 500kg을 수확할 수 있으며, 이는 약 3억 5천만 VND의 매출에 해당합니다. 향후 꾸옥칸 농장은 히엡탄 면의 다른 식용 버섯 재배지와 함께 재배 면적을 지속적으로 확장할 계획입니다. 이를 통해 히엡탄 면과 인근 람 동성 동 및 동 지역 농가들과 생산 및 소비 사슬을 확대해 나갈 것입니다.

출처: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html