중부 고원에서 가장 큰 규모의 종묘장으로, 약 1,000종의 커피 품종을 보존하고 있습니다.

수십 년 동안 과학자들은 실험실에서 중부 고원지대에 가장 큰 커피 재배장을 만들기 위해 연구해 왔습니다.

WASI 연구소 직원들이 커피 품종을 수확하고 있습니다 - 사진: THE THE

부온마투옷 시, 호아탕 마을에 있는 서부 고원 농업 및 임업 과학 연구소(WASI)의 실험 정원은 면적이 약 150 헥타르 에 달하며, 중부 고원에서 가장 큰 커피 묘목장이 되었으며 , 약 1,000종의 커피 품종을 보존하고 있습니다.

수십 년간의 커피 개량

올해 마지막 며칠 동안, WASI 연구소(부온마투옷 시, 호아탕 코뮌)의 실험 정원에서 일하는 연구자와 근로자들은 여전히 ​​바쁘게 일하고 있습니다. 농부들에게 최고의 커피 품종을 제공하고자 하는 열망으로 새롭고 소중한 아이디어가 여전히 구현되고 있습니다. 전문가들에 따르면, 고품질 커피 품종을 생산하는 것은 수십 년에 걸친 연구 프로젝트입니다. 이전에는 콩알이 작고 가뭄에 약하며 해충과 질병에 취약했던 커피 품종이 수백 번의 실험을 거쳐 수확량이 많고 열매가 큰 품종으로 대체되었습니다.

WASI 직원들이 재배를 위해 커피 식물 샘플을 분리하고 있습니다. - 사진: THE THE

WASI 연구소 산업작물부장인 딘 티 티에우 오안 여사는 로부스타 커피나무가 교차수정의 특성을 가지고 있기 때문에 농부의 정원에서 종종 서로 다른 품종을 서로 다른 시기에 재배한다고 말했습니다. 그래서 어떤 농부들은 큰 과일을 맺은 나무를 씨앗으로 선택하는 경우가 많습니다. "하지만 벌이 커피 꽃에서 꽃꿀을 모을 때 여러 식물에 수분을 공급할 수 있기 때문에 어떤 식물이 아버지 식물인지 판별하기 어렵습니다. 어머니 식물이 큰 열매를 맺었다면, 씨앗으로 사용했을 때 자손 식물이 큰 열매를 맺을지는 확실하지 않습니다."라고 오안 씨는 분석했습니다. 위의 문제를 해결하려면 전문가들은 먼 곳까지 여행해서 많은 우성 요인을 지닌 모식물을 찾아야 합니다. 이 나무들은 기후 변화에 적응할 수 있어야 하고, 가뭄에 강해야 하며, 수백만 그루의 나무 중에서 해충과 질병에 가장 잘 견뎌야 합니다. 전문가들은 묘목을 미리 선별하고, 비교하고, 테스트하여 가장 좋은 묘목을 찾았습니다. "적합한 묘목이 발견되면 전문가들은 모본의 장점을 보존하기 위해 무성생식(접목, 조직 배양 등)으로 번식시킵니다. 선발된 묘목들은 서로 수분되어 생산 요구에 맞는 양질의 씨앗을 생산합니다."라고 오안 씨는 덧붙였습니다.

WASI 직원들이 재배를 위해 커피 식물 샘플을 분리하고 있습니다. - 사진: THE THE

아라비카 커피의 경우, 오안 여사는 그 특징이 자가수정이라고 말했고, 전문가들은 유성생식(파종, 파종)과 무성생식을 위한 우수한 모종을 찾고 있습니다. 현재 아라비카 커피는 고도가 높고 시원한 기후에 적합하기 때문에 Duc Trong, Cau Dat( Lam Dong 성), Krong Nang 지역(Dak Lak 성) 등 많은 지역에서 재배됩니다.

좋은 품종을 가지려면 20년이 걸린다

오안 씨에 따르면, 표준 품종을 갖추려면 15~20년간의 연구와 선별이 필요하다고 합니다. "우리가 연구하고 있는 많은 품종이 완성되어 출시를 기다리고 있으며, 생산성이 더 높습니다."라고 오안 씨는 말했습니다. 중부 고원 농림과학기술원 원장인 쩐 빈(Tran Vinh) 씨는 생산성이 높은 고품질 커피나무를 키우려면 적절한 품종을 선택하는 것이 30%를 차지하고, 나머지 70%는 관리, 비료, 물주기 등이 차지한다고 말했습니다. 빈 씨는 WASI가 이 농장에서 농부들에게 지속 가능한 커피를 제공하기 위한 연구, 개발 및 기술 이전을 진행하고 있다고 덧붙였습니다. 이곳은 조직 배양, 심기, 묘목 생산부터 커피 열매 맺기와 수확까지 커피 생산 과정의 실제 단계를 방문하고 배우고 체험할 수 있는 곳이기도 합니다. Pham Hung Vuong 씨(55세, Dak Lak, Krong Nang 군 Phu Xuan 마을 거주)는 2020년에 가족의 커피 정원이 오래되어 다시 심어야 했기 때문에 품종을 선택하는 데 어려움을 겪었다고 말했습니다. 그는 조사와 소개를 통해 좋은 품종을 구매하기 위해 WASI 연구소에 오게 되었습니다. "저는 WASI 연구소에서 2헥타르의 커피 밭을 다시 심기 위해 씨앗을 구입하고 배우러 그곳에 갔습니다. 좋은 씨앗을 사는 것은 중요한 단계이므로 씨앗을 선택할 때 신중해야 합니다."라고 Vuong 씨는 말했습니다.

실험실에서 이식한 커피는 심기와 모니터링을 위해 실험 정원으로 옮겨집니다. 각 씨앗 정원에는 씨앗 분류 표지판이 있습니다. - 사진: MINH PHUONG

닥락(Dak Lak) 농업 농촌개발부 부득콘(Vu Duc Con) 부국장은 "품질이 좋지 않은 품종을 선택하면 돈만 낭비할 뿐 아니라, 특히 커피와 같은 장기 산업 작물의 경우, 제대로 된 결과를 내지 못하고 오랜 시간 관리에 시간을 허비하게 됩니다. 과학자들이 수십 년간 좋은 품종을 개발하고 이를 지역 사회와 국민에게 전수하기 위해 연구해야 하는 것은 닥락 커피, 특히 베트남 커피의 품질을 위한 필수 조건입니다."라고 말했습니다.

현재 WASI는 중부 고원 지역에서 가장 큰 종자 은행으로, 시장에서 가장 우수한 커피 품종인 TR4, TR9, TR11, TR12, 다중 계통 잡종 커피 TRS1 등을 보유하고 있으며, 매년 약 10톤의 씨앗과 약 150만 개의 묘목을 농부들에게 공급하고 있습니다.

tuoitre.vn

원천