중부 고원에서 가장 큰 커피 묘목장으로 약 1,000종의 커피 품종을 보존하고 있습니다.

수십 년 동안 과학자들은 실험실에서 중부 고원 지대에서 가장 큰 커피 재배장을 만들기 위해 노력해 왔습니다.

WASI 연구소 직원들이 커피 품종을 수확하고 있습니다 - 사진: THE THE

부온마투옷( Dak Lak )시 호아탕(Hoa Thang)읍에 위치한 서부 고원 농업 및 임업 과학 연구소(WASI)의 실험 정원은 면적이 약 150헥타르에 달하며, 중부 고원에서 가장 큰 커피 묘목장이 되었으며 , 약 1,000종의 커피 품종을 보존하고 있습니다.

수십 년간의 커피 개량

연말에도 부온마투옷시 호아탕(Hoa Thang)에 위치한 WASI 연구소 실험 농장의 연구원들과 직원들은 여전히 ​​분주하게 일하고 있습니다. 농부들에게 최고의 커피 품종을 제공하기 위해 새롭고 소중한 아이디어들이 끊임없이 개발되고 있습니다. 전문가들에 따르면, 고품질 커피 품종 생산은 수십 년에 걸친 연구 프로젝트입니다. 씨앗이 작고 가뭄에 강하며 해충과 질병에 취약했던 기존 커피 품종들은 수백 번의 실험 끝에 이제 큰 열매를 맺는 고수확 품종으로 대체되었습니다.

WASI 연구소 직원들이 재배를 위해 커피 식물 샘플을 분리하고 있습니다. - 사진: THE THE

WASI 연구소 산업작물부장인 딘 티 티에우 오안 씨는 로부스타 커피나무가 교차수정의 특성을 가지고 있어 농부들의 텃밭에서 여러 품종을 재배하는 경우가 많다고 말했습니다. 따라서 일부 농부들은 큰 열매를 맺은 나무를 씨앗으로 선택하는 경우가 많습니다. 오안 씨는 "하지만 벌이 커피꽃에서 꿀을 모을 때 여러 나무에 수분을 공급하기 때문에 아비 나무를 판별하기 어렵습니다. 어미 나무의 열매가 크다고 해서 씨앗으로 사용했을 때 큰 열매를 맺을지는 확실하지 않습니다."라고 분석했습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 전문가들은 여러 우성 요인을 가진 어미 나무를 찾기 위해 온갖 방법을 동원해야 합니다. 이러한 나무는 기후 변화에 적응하고 가뭄을 견뎌내며 수백만 그루의 나무 중에서 해충과 질병에 가장 잘 저항해야 합니다. 전문가들은 방금 이 나무들을 다시 데려와 사전 선별, 비교, 시험을 거쳐 가장 우수한 자손을 찾았습니다. "적합한 묘목이 발견되면 전문가들은 모본의 장점을 보존하기 위해 무성생식(접목, 조직 배양 등)으로 번식시킵니다. 선발된 묘목들은 서로 수분되어 생산 요구에 맞는 양질의 씨앗을 생산합니다."라고 오안 씨는 덧붙였습니다.

WASI 연구소 직원들이 재배를 위해 커피 식물 샘플을 분리하고 있습니다. - 사진: THE THE

아라비카 커피에 대해 오안 씨는 자가수정이라는 특징을 언급하며, 전문가들은 유성 생식(파종, 파종)과 무성 생식을 위해 우수한 모종을 찾는다고 말했습니다. 현재 아라비카 커피는 고도가 높고 서늘한 기후에 적합하기 때문에 득쫑, 꺼우닷 현( 럼동성 ) 또는 크롱낭 현(닥락성)에서 재배되고 있습니다.

좋은 품종을 갖추려면 20년이 걸린다

오안 씨에 따르면, 표준 품종을 갖추려면 15년에서 20년의 연구와 선발이 필요합니다. 오안 씨는 "많은 품종을 연구하고 있지만, 이미 완성되어 더 높은 생산성을 갖춘 품종들이 출시를 기다리고 있습니다."라고 말했습니다. 중부 고원 농림과학기술원(Central Highlands Agricultural and Forestry Science and Technology Institute)의 트란 빈(Tran Vinh) 소장은 생산성이 높은 고품질 커피나무를 재배하는 데 품종 선택이 30%를 차지하고, 나머지 70%는 관리, 비료, 관수 등이 차지한다고 말했습니다. 빈 소장은 WASI가 지속 가능한 커피 기술을 연구, 개발하고 농부들에게 전수하는 곳이 바로 이 농장이라고 덧붙였습니다. 이곳은 조직 배양, 배양, 묘목 생산부터 커피 열매 맺기, 수확까지 커피 생산 과정의 실제 단계를 방문하고 배우고 체험할 수 있는 곳입니다. Pham Hung Vuong 씨(55세, Dak Lak, Krong Nang 지역, Phu Xuan 마을 거주)는 2020년에 가족 커피 밭이 오래되어 다시 심어야 했기 때문에 품종 선택에 어려움을 겪었다고 말했습니다. 조사하고 소개받은 후, 그는 좋은 품종을 구입하기 위해 WASI 연구소에 갔습니다. "저는 2헥타르의 커피를 다시 심기 위해 WASI 연구소에서 품종을 배우고 구입하기 위해 그곳에 갔습니다. 좋은 품종을 구입하는 것은 중요한 단계이므로 선택할 때 신중해야 합니다."라고 Vuong 씨는 말했습니다.

실험실에서 접목된 커피는 재배 및 모니터링을 위해 실험 농장으로 옮겨집니다. 품종이 선정된 각 농장에는 품종 분류 표지판이 설치되어 있습니다. - 사진: 민 프엉

닥락(Dak Lak) 농업 농촌개발부 부득꼰(Vu Duc Con) 부국장은 "품질이 좋지 않은 품종을 선택하면 비용 낭비는 물론, 관리에도 오랜 시간이 걸리고 특히 커피와 같은 장기 산업 시설의 경우 효율성도 떨어집니다. 과학자들이 수십 년간 우수한 품종을 개발하고 지역 사회와 사람들에게 전수하기 위해 연구해야 하는 것은 닥락 커피, 특히 베트남 커피의 품질을 위한 필수 조건입니다."라고 말했습니다.

현재 WASI는 수천 가지 품종을 저장하고 있으며, TR4, TR9, TR11, TR12, 다중 계통 하이브리드 커피 TRS1 등 시장에서 가장 우수한 커피 품종을 보유한 중부 고원 지역 최대의 종자 은행으로, 매년 약 10톤의 씨앗과 약 150만 그루의 묘목을 농부들에게 공급하고 있습니다./.

tuoitre.vn

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