요리 축제로 관광 활성화

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사이공투어리스트 그룹의 2024년 음식문화축제는 3월 28일부터 31일까지 호치민시에서 개최되며, 3개 지역의 맛있는 요리 400여 종을 시민과 관광객에게 선보일 예정입니다.

호치민시의관광 상품 다변화

호치민시 투득시에 거주하는 응옥 민 씨는 요리 축제에 참석하여 맛있는 음식을 배우고 즐기는 것이 자신과 가족의 취미라고 말했습니다. 작년에는 온 가족과 함께 사이공 투어리스트 그룹(Saigontourist Group)이 주최하는 2023 음식 문화 축제에 참석하여 달팽이 요리, 푸옌 참치, 구운 고기, 죽순밥 등 다양한 요리를 즐겼습니다.

2023년에는 8만 명이 넘는 방문객이 이 축제를 찾아 음식을 즐길 예정입니다. 올해는 축제 규모가 확대되어 1만 2천 명의 방문객을 동시에 맞이할 수 있게 되었습니다. 사이공투어리스트 그룹(Saigontourist Group) 소속 40개 이상의 회원사가 북부, 중부, 남부 3개 지역에 마련된 요리 부스에서 400가지가 넘는 지역 특산 요리와 음료를 선보일 예정입니다.

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — 음식 축제는 관광을 홍보할 수 있는 좋은 기회입니다.

사이공투어리스트 그룹 이사회 의장이자 축제 운영위원회 위원장인 팜 후이 빈 씨는 이 축제의 목적이 관광을 활성화하고, 호찌민시의 관광 상품을 다양화하며, 베트남 음식 문화를 홍보하는 것이라고 말했습니다. "이 축제는 관광객과 장인들 간의 다양한 교류 활동을 제공하며, 전 세계 베트남인을 포함한 관광객들에게 미식 문화의 만남의 장이 될 것입니다."라고 팜 후이 빈 씨는 기대했습니다.

다음으로, 2024년 5월에는 호찌민시에서 제2회 빵 축제가 개최될 예정입니다. 빵 축제는 매년 개최되어 매력적인 미식 문화 행사이자 방문객을 유치하는 관광 상품으로 자리매김할 것입니다. 작년 첫 번째 축제에는 10만 명이 넘는 방문객이 방문했습니다.

"빵은 해외 방문객들에게 매우 인기 있는 음식이며, 베트남에 오면 꼭 맛보고 싶어 합니다. 따라서 특히 빵 축제를 비롯한 체계적이고 전문적이며 정기적으로 개최되는 다양한 음식 축제 행사는 관광객, 특히 해외 방문객의 관심을 끄는 대표적인 상품이 될 것입니다. 올해는 최소 10만 명의 방문객을 맞이하고자 합니다."라고 호치민시 관광협회 응우옌 티 칸 회장은 강조했습니다.

세계인의 취향에 맞춰 베트남 요리 만들기

수년 동안, 요리 관광은 베트남 관광의 장점을 강화하는 데 기여하는 중요한 상품 중 하나로 인식되어 왔습니다.

베트남은 다양하고 풍부한 요리로 유명합니다. 최근 요리 웹사이트 테이스트아틀라스(TasteAtlas)는 세계 최고의 샌드위치 100선(1위는 베트남 빵)을 발표했습니다. 2023년 말에는 권위 있는 요리 단체와 정보 사이트들의 투표를 통해 하노이가 "2023년 아시아 최고의 신흥 미식 도시" 상을 수상하는 영예를 안았습니다. 테이스트아틀라스는 또한 세계 최고의 요리 100선(100 Best Cuisines in the World)을 발표했는데, 베트남은 2023년 세계 최고의 요리 100선에서 22위를 차지했습니다. 세계 최고의 음식 도시 100선에 따르면, 후에시는 세계 최고의 음식을 자랑하는 100개 도시 중 28위를 차지했습니다.

베트남 음식문화협회 회장 응우옌 꾸옥 끼(Nguyen Quoc Ky) 씨는 남북으로 뻗어 있는 숲과 바다 사이의 독특한 지리적 위치 덕분에 베트남은 동서양의 관문으로 전 세계에 인식되고 있다고 말했습니다. 베트남 음식은 다양하고 풍부한 장점 덕분에 관광을 통해 세계와의 깊은 문화 교류를 뚜렷이 보여주고 있습니다. 전 세계에는 수십만 개의 베트남 음식점이 있지만, 베트남의 대부분의 지방과 도시에는 여러 나라의 전통 음식을 제공하는 음식점들이 있습니다.

베트남 음식문화협회 회장에 따르면, 관광 개발은 농업 관광 없이는 이루어질 수 없습니다. 농업 관광에서 음식과 음식 문화는 방문객을 유치하는 국가 브랜드 구축에 기여하는 핵심 요소입니다.

베트남 요리가 진정으로 전 세계적으로 매력적인 여행지가 되려면 동시적이고 포괄적인 해결책이 필요합니다. 첫째, 베트남 요리의 품질과 창의성을 끊임없이 향상시켜야 합니다. 베트남 요리는 문화적 정체성을 담고 있어야 하지만, 동시에 현대적이고 국제 관광객의 입맛에 맞아야 합니다. 둘째, 독특하고 매력적인 미식 경험을 제공해야 합니다. 관광객들은 맛있는 음식을 즐기는 것뿐만 아니라 베트남 요리 문화를 직접 경험하고 싶어 합니다. 셋째, 디지털 기술을 효과적으로 활용하여 베트남 요리를 홍보해야 합니다. 넷째, 국제 요리 기구 및 협회와의 협력을 강화하여 베트남 요리를 전 세계에 홍보해야 합니다.

야간 경제의 원동력

베트남은 가장 경쟁력 있는 방식으로 해외 관광객을 유치하기 위해 자국의 미식과 맛있는 음식을 활용해야 합니다. 최근 호치민시는 판시롱(Phan Xich Long) 푸드 스트리트(푸뉴언(Phu Nhuan) 구)를 재정비하고, 쑤언투이(Xuan Thuy) 푸드 스트리트(투득(Thu Duc) 시 타오디엔(Thao Dien) 구)를 개장하여 시민과 관광객의 관심을 사로잡았습니다. 이러한 초기 성공은 미식 관광 개발의 올바른 방향을 보여주며, 정부의 목표에 따라 야시장 발전에 기여하고 있습니다.