행사장 내 음식 가판대는 방문객들로 항상 북적였다. 꼬하이 홈스테이 가판대에서는 새우튀김을 끊임없이 만들고 있었지만, 모든 사람에게 제공하기에는 여전히 부족했다.
안탄 면 코하이 홈스테이의 주인인 팜 티 투이 디엠 씨는 “이처럼 큰 규모의 홍보 행사에 참여하는 것은 이번이 처음입니다. 반눔꼬(쌀떡의 일종), 새우튀김, 반(과일 절임), 반꽃차, 반가루 등 지역 특산품을 가져와 둥섬의 독특한 매력을 관광객들에게 소개하고 싶었습니다. 많은 분들이 이 음식들을 맛보시고 더 많은 경험을 위해 이곳을 다시 찾아주셨으면 좋겠습니다.”라고 말했습니다.
푸토성 비엣찌현에 거주하는 당 레 후옌 짱 씨는 문화관광 주간을 맞아 처음으로 깐토를 방문했는데, 전시 공간과 지역 특산품을 판매하는 노점들이 매우 인상적이었다고 말했습니다. "음식은 정말 맛있었고, 메콩델타 특유의 풍미가 느껴졌어요. 사람들도 친절하고 환대해줘서 꼭 다시 오고 싶어요."라고 짱 씨는 덧붙였습니다.
푸드코트의 가장 큰 장점은 많은 음식이 그 자리에서 바로 조리된다는 점과, 판매자들이 각 음식의 유래, 조리법, 그리고 즐기는 방법까지 자세하게 설명해 준다는 점입니다. 호치민 시에 거주하는 쯔엉 탄 호앙 씨는 "전통 음식의 유래부터 조리법까지, 정말 흥미로운 정보를 많이 얻을 수 있었습니다. 각 음식마다 고유한 특징이 있더군요. 이런 활동은 관광객들이 지역 특산물을 더 잘 이해하는 데 필수적이라고 생각합니다."라고 소감을 밝혔습니다.
깐 린 식당(빈투이 동)의 주인이자 깐토 요리사 협회 회원인 도 푸린 씨에 따르면, 이번 행사에서 요리사들은 반쎄오(베트남식 팬케이크), 반콧(미니 팬케이크), 고이꾸온(스프링롤), 반꾸온두아(코코넛 쌀롤), 분맘(생선 소스 쌀국수), 옥힙띠우(후추를 넣고 찐 달팽이) 등 메콩 델타 지역의 대표적인 음식 30여 가지를 선보였습니다. 모든 음식은 현장에서 직접 조리되어 방문객들이 조리 과정을 지켜보며 정통의 맛을 즐길 수 있었습니다.
지역 음식의 가치를 널리 알리기 위해 함께 노력합시다.
행사를 참관한 응오 응우옌 홍 로안 씨(닌끼에우 동)는 메콩델타의 정취가 물씬 풍기는 전문적으로 꾸며진 공간에 깊은 감명을 받았다고 전했습니다. 그녀에 따르면, 장인 구역과 껀터 요리사 협회의 요리 시연부터 전통 케이크와 과일 뷔페에 이르기까지 모든 음식 관련 활동이 보기 좋게 차려져 있었고, 깔끔하면서도 질이 뛰어났다고 합니다.
꼰선산 관광협동조합(빈투이 동) 대표인 도 테 비 씨는 지역 주민들이 관광객들에게 소개하기 위해 다양한 전통 떡과 특산 과일을 가져왔다고 밝혔습니다. 이 떡들은 반호이킴띠엔, 반보, 반다론 등 꼰선 전통 공예 마을에서 유래한 것으로, 꼰선 주민들이 관광객들을 따뜻하게 환영하기 위해 직접 만든 것입니다.
껀토시 관광협회 상임위원회 위원이자 "타이 두 플레이버" 전통 케이크 및 과일 뷔페를 담당하는 트란 탄 타이 씨는 이 프로그램이 관광객들에게 지역 전통 음식과 특산 과일을 통해 감사를 표하고 싶은 마음에서 시작되었다고 말했습니다. "모든 위원들이 각자의 지역에서 최고의 제품을 가져왔습니다. 과수원과 관광 명소부터 4~5성급 호텔까지 모두가 힘을 합쳐 지역 음식을 홍보했습니다. 다행히 관광객들로부터 많은 긍정적인 반응을 얻었습니다."라고 타이 씨는 전했습니다.
쩐 탄 타이 씨에 따르면, 전통 케이크와 과일 뷔페의 성공은 껀터시 관광협회가 도시 내 대규모 행사에서 이 모델을 지속적으로 발전시켜 나가는 기반이 되었습니다. 장기적으로 협회는 껀터만의 음식 축제를 개최하여 지역 특색이 담긴 음식 문화를 더욱 널리 알리는 것을 목표로 하고 있습니다.
글과 사진: AI LAM
출처: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-am-thuc-can-tho-a207674.html







