코코넛 괴경으로 사업 시작하기

새우와 쌀에 강점이 있는 시골 지역, 떤탄(Tan Thanh) 코뮌, 쎄오라(Xeo La) B 마을에 거주하는 레 쫑 당(Le Trong Dang) 씨는 코코넛 덩이줄기 재배라는 직업을 선택했습니다. 다른 사람들은 이 직업이 "시간이 많이 들고 생계를 유지하는 데 오랜 시간이 걸린다"고 생각하지만, 그는 이 직업이 지속 가능한 풍요로움을 위한 기회를 열어 지역 농산물의 가치를 높이는 데 기여한다고 믿습니다.

다양한 나이대의 코코넛 나무가 있는 코코넛 농장을 방문하기 위해 배를 저으며 당 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 말린 코코넛이 너무 많았어요. 코코넛과 코코넛 과육이 둘 다 싸던 시절이었죠. 팔리지 않은 코코넛이 수천 개나 남아서 동네 사람들 모두에게 다 먹일 수 없을 때도 있었어요. 그때 '코코넛 뿌리를 재배해 보는 건 어떨까?'라는 생각이 들었어요." 그 아이디어는 우연히 떠올랐지만, 그의 인생의 전환점이 되었습니다.

Le Trong Dang 씨가 코코넛 농장을 방문했습니다. 사진: DANG LINH

처음에 당 씨는 큰 열매와 큰 덩이줄기를 가진 오래된 혼 코코넛 품종의 코코넛 나무 200그루 이상에 투자했습니다. 경험 부족으로 약 90그루만 남았습니다. 하지만 그는 열심히 일하면 고향 코코넛 나무가 언젠가 풍년을 맞이할 것이라고 믿었습니다. 레스토랑에서 인기 있는 코코넛 덩이줄기 샐러드를 보고 그는 더 자신감을 가졌습니다. 그는 코코넛을 자르고, 껍질을 벗기고, 보존하는 방법을 스스로 익힌 다음, 통째로 판매하는 것에서 소매, 진공 포장 및 먼 곳의 고객에게 배달하는 것으로 전환했습니다. 2012년부터 그는 시장에 코코넛을 판매하여 8천만 VND 이상의 수익을 올렸습니다. 현재 그는 2.5헥타르의 새우 광장 제방을 따라 약 20,000그루의 코코넛 나무를 심고 있으며, 그중 약 15,000그루가 수확될 예정입니다. "처음에는 오래된 잎을 분리하지 않은 품종의 가격이 kg당 25,000동이었습니다. 지금은 가격이 두 배로 올랐지만 여전히 재고가 부족합니다. 어떤 분들은 한 번에 수백 킬로그램씩 주문하시는데, 저는 푸꾸옥, 끼엔하이, 호치민 까지 어디든 배달해 드립니다."라고 당 씨는 말했습니다.

소금에 절인 코코넛 덩이줄기는 요즘 인기 있는 요리입니다. 사진: 당린

당 씨에게 코코넛 덩이줄기는 단순한 요리가 아니라 어린 시절의 추억이기도 합니다. 예전에는 코코넛 덩이줄기를 먹으려면 열매를 맺고 있는 코코넛 나무를 통째로 베어야 했습니다. 시간도 많이 걸리고 비용도 많이 들었기 때문에 감히 나무를 베어낼 엄두를 낸 집은 거의 없었습니다. 하지만 이제 코코넛 덩이줄기 재배 방식 덕분에 당 씨는 수확까지 3년밖에 걸리지 않습니다. 나무를 순환 재배하여 일 년 내내 공급할 수 있습니다. 파티를 열거나 샐러드를 먹거나 코코넛 덩이줄기로 팬케이크를 만들고 싶을 때, 20분 전에 전화만 하면 텃밭에서 갓 수확한 신선하고 바삭하며 달콤한 덩이줄기를 배달해 줍니다.

당 씨에 따르면, 코코넛 덩이줄기 재배 비용은 매우 저렴합니다. 코코넛은 물을 많이 필요로 하지 않기 때문에 2만 그루가 넘는 나무를 재배하더라도 그는 여전히 여유로운 시간을 보냅니다. 또한, 코코넛 잎은 연료로, 코코넛 껍질은 새우와 플랑크톤의 기질로 사용하여 수분을 유지하는데, 시간이 지나면 분해되어 정원에 필요한 유기 비료가 됩니다. 3성급 OCOP 기준을 충족한 후, 그의 N-Dang 코코넛 덩이줄기 제품은 하루 50kg의 계약을 제안하는 업체와 계약을 맺었고, 대형 슈퍼마켓에서도 장기 구매를 위해 여러 차례 연락을 왔지만, 공급이 부족하여 감히 수락하지 못했습니다.

당 씨는 비밀을 숨기지 않고 마을 사람들과 젊은이들을 모아 함께 성장하도록 이끌었습니다. "한 사람이 하면 작은 일이지만, 여러 사람이 하면 브랜드가 되고 명성을 얻고 가치를 얻게 됩니다."라고 당 씨는 말했습니다. 그는 2023년 10월, 11명의 조합원과 50헥타르가 넘는 면적을 가진 세오 라 비 코코넛 재배 협동조합을 설립했습니다. 이 협동조합의 목표는 단순히 코코넛을 재배하여 덩이줄기를 판매하는 것뿐만 아니라, 생태관광 과 연계한 가공품을 생산하고 안정적인 원료 공급 지역을 구축하는 것입니다.

당린

출처: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html