베트남 사람들의 친숙한 괴경, 당뇨환자는 수명을 연장하기 위해 먹어야 합니다

우리나라에서는 애로우루트를 꽤 흔히 재배합니다. 이것은 이상하게 달콤한 맛이 나는 괴경이기 때문에 사람들은 종종 그것을 삶아서 먹습니다. 또한, 화살뿌리는 소스, 푸딩, 젤리를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 있습니다.

또한, 화살두릅가루는 요리사들이 쿠키와 케이크 등 구운 식품의 재료로도 사용합니다. 특히, 애로우루트 가루는 글루텐을 전혀 섭취하지 않거나 완전히 피해야 하는 사람들에게 밀가루를 대체할 수 있습니다.

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카사바의 구조에는 고구마, 카사바, 얌 등 다른 괴경과 마찬가지로 많은 양의 전분이 포함되어 있습니다. 카사바가 점점 더 인기를 얻고 있는 것은 우연이 아닙니다. 애로우루트에는 신체에 영양을 공급하고 특정 질병의 치료에 도움이 되는 많은 영양 성분이 들어 있습니다.

영양 전문가에 따르면, 평균적으로 신선한 카사바 뿌리 120g에는 78칼로리, 탄수화물 16g, 섬유질 2g, 단백질 5g, 비타민 B9 102%, P 17%, 철 15%, Ka 11% 등 다양한 영양소가 들어 있습니다.

카사바의 놀라운 건강 효능 4가지

소화 개선

애로우루트에는 저항성 전분이 들어 있는데, 이는 소장에서 소화되지 않고 대장에서 발효되는 일종의 섬유질입니다. 이 발효 과정은 장 건강에 유익한 단쇄 지방산을 생성하여 장 점막 세포에 영양을 공급하고, 장벽 기능을 강화하며, 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

심장 건강에 좋다

화살뿌리에 함유된 칼륨은 혈관벽을 이완시켜 혈액이 더 원활하게 흐르도록 돕고, 심장에 가해지는 압력을 낮추며, 심혈관 질환의 주요 위험 요인인 고혈압의 위험을 감소시킵니다. 천연 화살뿌리에는 나트륨 함량도 매우 낮습니다. 식단에서 나트륨 섭취를 줄이면 혈압을 조절하고 심장의 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.

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혈당 조절 지원

애로우루트는 혈당지수가 낮아 GI가 높은 식품보다 소화와 흡수가 느립니다. 이것은 식사 후 혈당이 급등하는 것을 막는 데 도움이 되며, 특히 당뇨병이나 전당뇨병이 있는 사람들에게 중요합니다.

체중 감량 지원

카사바를 요리하고 식히면 저항성 전분이 점성이 있는 젤로 변해 음식의 소화와 흡수가 느려집니다. 이렇게 하면 식사 후에도 배부르심을 오래 느낄 수 있고, 칼로리 섭취를 줄일 수 있으며, 체중 감량에도 도움이 됩니다.

참고사항: 애로우루트에는 많은 건강상의 이점이 있지만, 건강한 식단과 활동적인 생활 방식을 대체할 수는 없습니다. 심장 건강에 대해 걱정되는 점이 있으면 의사나 영양사와 상담하세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240906142423687.htm