베트남 사람들의 친숙한 괴경, 당뇨병 환자는 수명 연장을 위해 먹어야 합니다

애로우루트는 우리나라에서 흔히 재배됩니다. 독특한 단맛을 지닌 덩이줄기이기 때문에 사람들은 종종 끓여서 먹습니다. 또한, 애로우루트는 소스, 푸딩 같은 케이크나 젤리를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 있습니다.

또한, 애로우루트 가루는 셰프들이 쿠키나 케이크 같은 제빵류의 재료로도 사용합니다. 특히, 글루텐을 피하거나 완전히 피해야 하는 사람들에게 애로우루트 가루는 밀가루를 대체할 수 있습니다.

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카사바는 고구마, 카사바, 얌 등 다른 덩이줄기식물처럼 구조적으로 전분을 많이 함유하고 있습니다. 카사바가 점점 더 인기를 얻고 있는 것은 결코 우연이 아닙니다. 카사바에는 신체에 영양을 공급하고 일부 질병의 치료에 도움이 되는 다양한 영양 성분이 함유되어 있습니다.

영양 전문가에 따르면, 평균적으로 신선한 카사바 뿌리 120g에는 78칼로리, 탄수화물 16g, 섬유질 2g, 단백질 5g, 비타민 B9 102%, P 17%, 철 15%, Ka 11% 등 다양한 영양소가 들어 있습니다.

카사바의 놀라운 건강 효능 4가지

소화 개선

애로우루트에는 저항성 전분이 함유되어 있는데, 이는 소장에서 소화되지 않고 대장에서 발효되는 섬유질의 일종입니다. 이 발효 과정을 통해 장 건강에 유익한 단쇄 지방산이 생성되어 장 내벽 세포에 영양을 공급하고, 장벽 기능을 강화하며, 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

심장 건강에 좋다

애로우루트의 높은 칼륨 함량은 혈관벽을 이완시켜 혈액 순환을 원활하게 하고, 심장의 부담을 줄여 심혈관 질환의 주요 위험 요인인 고혈압 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 애로우루트는 또한 나트륨 함량이 낮습니다. 식단에서 나트륨 섭취를 줄이면 혈압을 조절하고 심장의 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

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혈당 조절 지원

애로우루트는 혈당지수가 낮아 고혈당 식품보다 소화와 흡수가 느립니다. 이는 식후 혈당 급상승을 예방하는 데 도움이 되며, 특히 당뇨병이나 전당뇨병 환자에게 매우 중요합니다.

체중 감량 지원

카사바를 조리하고 식히면 저항성 전분이 점성이 있는 젤 형태로 변하여 음식의 소화와 흡수를 늦춥니다. 이는 식후 포만감을 오래 유지시켜 칼로리 섭취를 줄이고 체중 감량에 도움이 됩니다.

참고: 애로우루트는 건강에 여러 가지 이점을 제공할 수 있지만, 건강한 식단과 활동적인 생활 방식을 대체할 수는 없습니다. 심장 건강에 대한 우려가 있으시면 의사나 영양사와 상담하십시오.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240906142423687.htm