이런 종류의 씨앗은 많은 시장에서 판매되고 있으며, 혈당을 낮추고 암을 예방하는 데 도움이 되는 인기 있는 아침 식사 요리입니다.

옥수수는 채소이자 곡물로 여겨집니다. 이 음식은 전 세계적 으로 인기가 많으며 수 세기 동안 식사에 포함되어 왔습니다.

옥수수는 비타민 B, C, 미네랄, 섬유질이 풍부하여 신체에 영양을 공급하는 식품일 뿐만 아니라 피부를 아름답게 하는 효과도 있어 건강에 매우 좋습니다.

삶은 옥수수는 준비하기가 매우 쉬운 요리이며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

이 음식이 사용자에게 주는 이점은 다음과 같습니다.

혈당 조절

라이브스트롱에 따르면, 당뇨병 환자들 사이에서 흔히 오해되는 것은 모든 전분이 건강에 해롭다는 것입니다. 하지만 옥수수는 적당히 섭취하면 당뇨병 환자에게 많은 이점을 제공할 수 있습니다.

옥수수는 에너지, 섬유질, 비타민, 그리고 칼륨, 마그네슘, 철, 아연과 같은 미네랄의 공급원입니다. 미국 코넬 대학교의 연구에 따르면 옥수수에 함유된 플라보노이드를 많이 섭취하면 당뇨병, 심혈관 질환 등 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.

옥수수 알갱이 반 컵에는 섬유질 2g, 단백질 5g, 지방 5g(대부분 심장 건강에 좋은 단일불포화지방 또는 다중불포화지방)이 함유되어 있습니다. 옥수수에서 추출한 저항성 전분을 적당량(하루 약 10g) 섭취하면 혈당과 인슐린 반응을 줄일 수 있습니다.

옥수수는 혈당지수(GI)가 낮은 식품입니다(52). 당뇨병 환자는 포도당을 천천히 그리고 꾸준히 방출하여 혈당 조절에 도움이 되는 저혈당지수 식품을 선택할 수 있습니다.

암을 예방하다

옥수수에는 베타 크립토잔틴이라는 화학 물질이 들어 있습니다. 베타 크립토잔틴은 화학적으로 베타카로틴과 유사합니다. 섭취하면 체내에서 베타 크립토잔틴이 비타민 A로 전환됩니다.

혼합 야채 수프.

Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention 저널에 발표된 연구에 따르면, 베타 크립토잔틴 섭취와 폐암 발병 사이에는 반비례 관계가 있는 것으로 나타났습니다.

즉, 베타 크립토잔틴을 더 많이 섭취할수록 폐암 위험이 낮아진다는 것을 의미합니다. 동시에, 또 다른 연구에 따르면 옥수수와 같은 통곡물 섭취는 유방암 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

체중 감량 지원

옥수수는 여러분이 고려해야 할 안전한 체중 감량 식품 목록에 있는 식품 중 하나입니다.

체중 감량을 원하신다면 옥수수를 많이 드시면 포만감을 빨리 느끼고 간식을 먹는 듯한 느낌이 들지 않습니다. 섬유질 함량이 높아 지방 섭취 없이도 빠르게 포만감을 느낄 수 있습니다.

소화 시스템을 개선하다

느린 소화기관을 활성화하려고 한다면, 옥수수 한 알만으로도 큰 효과를 볼 수 있습니다.

영양학 저널에 발표된 연구에 따르면, 옥수수에 함유된 수용성 섬유인 폴리덱스트로스를 섭취하면 대변 생성 빈도가 높아지는 것으로 나타났습니다.

코코넛 밀크로 만든 찐 옥수수 케이크.

눈 건강 개선

옥수수에는 카로티노이드인 제아잔틴과 루테인이 풍부하게 들어 있는데, 이는 황반 건강을 증진하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

Nutrients에 발표된 연구에 따르면, 루테인과 제아잔틴은 백내장과 연령 관련 황반변성을 예방하고 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

미국 검안사 협회(AOA)에 따르면 비타민 C는 백내장 위험 감소에도 도움이 될 수 있습니다. 카로티노이드 함량이 높은 다른 식품으로는 당근, 잎채소, 고구마 등이 있습니다.

심장 건강 개선

옥수수는 비타민 B9로도 알려진 엽산이 매우 풍부합니다. Natural Home Remedies에 따르면, 엽산 섭취는 체내 호모시스테인 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 호모시스테인은 혈관을 손상시킬 수 있는 아미노산입니다.

높은 호모시스테인 수치는 심장마비, 뇌졸중, 말초 혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 옥수수 섭취를 통해 매일 엽산을 보충하면 심장마비 위험을 최대 10%까지 줄일 수 있습니다.

팝콘은 누구나 좋아하는 간식입니다.

기억력 향상

옥수수에는 비타민 B1로도 알려진 티아민이 풍부합니다. WHFoods에 따르면 티아민은 뇌세포와 인지 기능에 필수적인 영양소입니다. 신체는 아세틸콜린을 생성하기 위해 티아민을 필요로 합니다.

아세틸콜린은 기억력 유지에 필수적인 신경전달물질입니다. 알츠하이머병과 관련된 주요 요인 중 하나는 아세틸콜린 수치 저하입니다. 따라서 매일 옥수수를 섭취하면 나이가 들어도 좋은 기억력을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-ban-day-cho-la-mon-an-sang-dan-da-giup-ha-duong-huyet-chong-ung-thu-192240229155408669.htm