당뇨병 환자가 귀리밥을 먹는 것이 좋은가요?
귀리는 당뇨병 환자에게 좋은 선택입니다. 혈당지수(GI)가 낮고(55 미만), 수용성 섬유질과 유익한 성분이 풍부하여 혈당을 안정적으로 조절하는 데 도움이 됩니다. 혈당지수(GI)가 높은(70 이상) 쌀이나 옥수수 가루 대신 아침 식사로 이상적인 식품입니다.
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오트밀의 섬유질은 당뇨병 환자의 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다. 미국당뇨병학회에 따르면 당뇨병 환자는 하루 최소 25~30g의 섬유질을 섭취해야 합니다. 당뇨병 식단에 오트밀을 추가하면 혈당 조절을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 섬유질은 오랫동안 포만감을 유지시켜 주고, 식욕을 조절하며, 체중 감량과 혈당 조절에도 도움이 됩니다.
브라질 라브라스 연방대학교의 연구에 따르면, 오트밀에는 고혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 베타글루칸이 함유되어 있습니다. 중국 쓰촨대학교의 연구에서도 오트밀 섭취가 인슐린 민감도를 개선하는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다.
따라서 당뇨병 환자가 귀리를 섭취하면 혈당 수치를 조절하고, 인슐린 민감도를 높이며, 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 환자에게 귀리의 4가지 큰 이점
체중 감량에 도움이 됩니다
귀리는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 포만감을 높이고, 식욕을 억제하며, 체중 감량에 도움이 됩니다. 당뇨병 환자는 귀리, 통곡물, 과일, 채소, 콩류 등의 식품을 통해 식사당 최소 10g의 섬유질을 섭취할 수 있습니다. 섬유질 섭취가 부족하면 변비가 발생할 수 있습니다.
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염증을 줄이는 데 도움이 됩니다
귀리에는 아베난트라마이드 성분이 함유되어 있어 당뇨병 환자의 염증을 줄여 질병 진행을 예방하는 데 도움이 됩니다. 영국 애버딘 대학교에서 2014년 당뇨병 환자 22명을 대상으로 실시한 연구에 따르면, 귀리가 풍부한 식단은 혈소판의 미세 입자를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이 미세 입자는 혈당 상승과 염증을 유발합니다.
심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다
국립 당뇨병·소화기·신장질환 연구소에 따르면, 심장 질환은 제2형 당뇨병의 흔한 합병증입니다. 귀리와 같은 고섬유질, 항염증 식품을 섭취하면 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 귀리는 심장 질환의 원인인 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다.
혈당 조절에 도움이 됩니다
통귀리는 혈당지수(GI)가 낮아 소화와 대사가 더디게 진행됩니다. 귀리의 높은 섬유질 함량은 혈당 조절에 도움이 됩니다. 또한, 귀리에 함유된 수용성 섬유인 베타글루칸은 소화 시간을 늘리고 소장에서 포도당(당)의 방출을 늦춰줍니다. 결과적으로 베타글루칸은 제2형 당뇨병 환자의 식후 및 공복 혈당 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
당뇨병 환자는 가장 좋은 결과를 얻으려면 귀리를 어떻게 먹어야 합니까?
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- 환자는 통곡물 오트, 스틸컷 오트, 그로트 또는 통오트밀을 선택해야 합니다. 가공된 인스턴트 오트밀은 혈당 수치를 더 빠르게 높이는 고GI 당분을 함유하고 있으므로 피해야 합니다.
- 오트밀 반찬을 먹을 때는 말린 과일이나 설탕이 많은 음식 대신 아몬드, 호두 등 신선한 과일과 견과류를 선택하면 혈당 수치가 상승하는 것을 피할 수 있습니다.
- 당뇨병 환자는 신체가 하루 중 가장 많은 에너지를 필요로 하는 아침에 오트밀을 먹어야 합니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-kiem-soat-duong-huyet-tang-do-nhay-cua-insulin-va-giam-cholesterol-xau-172240613164802332.htm
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