전염병 유행 기간 동안 안전한 돼지고기 고르기

밍까우 슈퍼마켓은 추적 가능하고 수의 당국의 검사를 거친 식품, 육류 및 돼지고기 제품 공급업체입니다.

밍까우 슈퍼마켓은 다양한 식품, 육류 및 돼지고기 제품을 판매하며, 모든 제품은 생산 이력이 확인되었고 수의 당국의 검사를 거쳤습니다.

농림축산 식품부에 따르면 아프리카돼지열병은 사람에게 전염되지 않지만, 바이러스는 제대로 가공되지 않은 육류에서 오랫동안 생존할 수 있습니다. 따라서 소비자들이 식품 선택과 조리에 소홀할 경우 많은 위험이 발생할 수 있습니다.

여러 지역에서 돼지 폐사 사례가 산발적으로 발생하는 상황에서, 안전한 식품 공급원을 사전에 선택하는 것은 공중 보건을 보호하는 근본적인 해결책입니다.

타이응우옌 성에 위치한 중앙 도축장은 요즘 들어 더욱 분주한 분위기입니다. 도축장 소유주인 흐엉응우옌틴 주식회사의 황꽁방 사장은 "도축장으로 반입되는 모든 돼지는 건강 검진을 받고 수의 기관의 검역 도장을 받아야 합니다. 도축 후에는 고기가 시장에 출하되기 전까지 엄격한 저온 보관을 거칩니다. 이는 업체의 명성을 유지하고 소비자를 보호하기 위한 필수 원칙입니다."라고 말했습니다.

수의 검사를 통과한 돼지들은 탄꾸엉 면에 있는 후옹 응우옌 틴 주식회사(Huong Nguyen Thinh Joint Stock Company)의 중앙 도축장으로 이송됩니다.

타이응우옌성 최대 돼지고기 공급업체 중 하나인 민까우 슈퍼마켓의 신선식품 코너에서 품질 관리가 강화되고 있다.

민까우 슈퍼마켓 영업부 부장인 팜 티 응옥 하 씨는 "저희 슈퍼마켓에서 판매하는 모든 돼지고기는 원산지가 명확하고, 베트남육류협회(VietGap) 기준에 따라 사육되었으며, 검역 도장이 찍혀 있고, 허가받은 도축장에서 운송됩니다. 슈퍼마켓 직원들은 신선육 검사 및 보존에 대한 정기적인 교육을 받고 있습니다. 또한, 코로나19 팬데믹 상황에서는 보관 기간, 보관 온도, 판매 구역 위생 규정 등 추가적인 안전 기준을 마련했습니다."라고 밝혔습니다.

요즘 많은 소비자들이 슈퍼마켓에서 신선식품을 선호하는 경향이 있다.

지아상 동에 사는 추 탄 흐엉 씨는 "우리 가족은 이제 슈퍼마켓이나 평판 좋은 가게에서만 고기를 사요. 깨끗하고 가격도 명확하게 표시되어 있을 뿐 아니라, 검사를 거치고 원산지를 추적할 수 있어서 안심이 되거든요."라고 말했습니다.

타이응우옌성 보건부 식품안전국 관계자에 따르면, 아프리카돼지열병 예방 및 통제 강화에 관한 성 인민위원회의 지침을 이행하기 위해 보건부는 각 부서에 공장, 기업, 기관, 단체 및 학교와의 소통을 강화하여 식품, 육류 제품 및 육류의 원산지를 투입 단계부터 엄격하게 관리하도록 지시했습니다.

모든 도축 시설에서 사용되는 돼지고기는 도축 관리 표시가 있어야 하며, 타 지역에서 수입된 경우 수의 검역 증명서를 제출해야 합니다. 최근 보건부는 타이응우옌성 내 21개 도축장과 공동 급식 시설을 점검했습니다. 동시에, 안전한 식품 선택 방법, 병든 돼지 식별 방법, 돼지 질병 발생 시 적절한 처리 및 확산 방지를 위한 교육도 실시했습니다.

"검사받지 않은 돼지고기는 사지 마세요 - 공중 보건을 위해"라는 메시지는 식품 업계 종사자들과 일반 대중 모두에게 점차 지침이 되는 원칙으로 자리 잡고 있습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/lua-chon-thit-lon-an-toan-trong-mua-dich-b3733d0/