마차 우유 - 브랜드를 널리 알리는 신제품

성 신선차제품선정위원회는 목주홍기차주식회사에 신선차제품인증서를 수여했습니다.

목쩌우 레드 플래그 티 주식회사는 손라 에 위치한 차 가공 공장 중 하나로, 특수 차 제품, 티백, 녹차 가루, 녹차 에센셜 오일, 차 추출물 제품 등을 생산합니다. 음료 트렌드를 파악한 이 회사는 2024년에 밀크 블랙 티, 밀크 우롱, 밀크 마차, 밀크 재스민 그린 티 등 다양한 즉석 음료 차 제품을 개발할 예정입니다.

회사 상임 부사장인 쩐 만 호아(Tran Manh Hoa) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "밀크 말차는 차 재배지에서 수확 20일 전 차광법을 사용하여 개발되었습니다. 이 기술은 엽록소 함량을 높이고, 떫은맛을 줄이며, 특유의 감칠맛을 강화하는 데 도움이 됩니다. 차싹은 손이나 특수 기계로 수확하여 산화를 최소화하고 신선도와 품질을 보장하기 위해 신속하게 공장으로 운반됩니다. 밀크 말차는 젊은층에게 매우 인기 있는 제품입니다. 가볍고 달콤한 풍미와 우유의 풍부한 맛이 어우러져 기분을 좋게 하고, 각성 효과를 제공하며, 높은 항산화 성분 덕분에 건강에도 좋습니다."

목쩌우 홍기차 주식회사 직원들이 포장하기 전에 마차 우유 제품을 검사하고 있습니다.

표준 말차 가루를 만들려면 산화를 방지하기 위해 찻잎을 수십 초 동안 쪄서 녹색과 천연 향을 보존합니다. 그런 다음 찻잎을 식히고 건조하여 잎맥과 줄기를 제거하고, 말차의 원료인 엽육(텐차)만 남깁니다.

텐차는 열 발생을 방지하기 위해 화강암 절구나 저속 분쇄기로 분쇄하여 10~15미크론의 초미립 말차 분말을 생산합니다. 분쇄 후 완성된 제품은 색상, 수분, 냄새, 불순물 검사를 거쳐 진공 포장됩니다. 이 말차 분말을 기반으로 회사는 차 베이스, 우유, 설탕의 배합을 지속적으로 표준화하여 소비자의 취향에 맞는 밀크 말차 제품을 만듭니다.

쩐 만 호아(Tran Manh Hoa) 씨에 따르면, 말차 음료 시장은 특히 젊은 세대를 중심으로 빠르게 성장하고 있으며, 말차 라떼, 말차 콜드 위스크, "녹색 - 저당 - 아름다운 가상 생활" 음료와 같은 트렌드가 있습니다. 원료는 타오 응우옌(Thao Nguyen) 구의 타룽(Ta Loong) 차 생산 지역에서 조달되며, 대만 기술 생산 라인은 연간 2톤 규모입니다. 이 제품은 신제품이지만 소비 시장은 주로 국내 시장이지만, 많은 긍정적인 신호를 받고 있어 기업들이 2024년 말 시장에 과감하게 출시할 수 있는 기반이 마련되었습니다.

목쩌우 레드 플래그 티 주식회사의 마차 우유는 2025년 손라성의 국가 특산품으로 지정되었습니다.

제품 홍보 및 소개를 위해 당사는 2025년 손라성 CNNNTTB 제품 투표에 4개 제품을 등록하여 참여시켰으며, 이 투표에서 말차 밀크는 성 인민위원회로부터 성 단위 CNNNTB 제품 인증서를 받았습니다. 제품은 20g/팩, 10팩/박스로 구성된 PE 봉지에 포장됩니다. 현재 200g 밀크 말차 한 박스의 가격은 129,000동/박스입니다.

산업진흥개발부 부국장 겸 심사위원인 루 티 투 히엔(Luu Thi Thu Hien) 씨는 다음과 같이 평가했습니다. "이 회사의 출품작은 세심한 투자로 완벽한 품질 기준, 특히 식품 안전 기준을 입증했습니다. 포장 및 라벨링이 크게 개선되어 전문성을 입증했습니다. 제품의 기술 함량도 크게 향상되었습니다. 말차 우유 제품은 모든 요건을 충족했으며 위원회로부터 높은 평가를 받았습니다."

현재 ISO 9001:2015 품질경영시스템과 HACCP CODE 2023 식품안전경영시스템을 적용하여 소비자와 유통업체의 신뢰도 향상에 기여하고 있습니다. 일반적인 인증을 획득했을 뿐만 아니라, 사용자들로부터도 좋은 평가를 받고 있습니다.

목주홍기차주식회사의 고품질 차밭.

마이선(Mai Son) 마을의 응우옌 투 짱(Nguyen Thu Trang) 씨는 이렇게 말했습니다. "목쩌우 홍기차(Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company)의 말차 밀크 맛이 정말 좋아요. 말차 향이 향긋하고, 맛은 살짝 쌉싸름하며, 크리미한 질감이 너무 달지 않아요. 말차 밀크 한 잔은 매일 아침 정신을 맑게 하고 기분을 좋게 해 줍니다."

고객들의 긍정적인 평가와 마차 우유 제품이 손라 지방의 천연 자원이라는 인식이 합쳐지면서, 기업들은 생산 라인에 투자하고, 기술을 개선하고, 포장과 디자인을 업그레이드하고, 신제품을 연구하고, 중부 및 남부 지역으로 시장을 확대하고, 향후 몇 년 안에 수출을 연구하는 데 중요한 동기를 부여하게 되었습니다.

고품질 농산물로 인정받은 제품에 대해 손라성은 박람회, 무역 진흥 행사, 소비 연계, 지역 연계 프로그램 홍보 등 참여를 우선적으로 지원합니다. 또한, 우수 농산물은 전국 고품질 농산물 투표에 선정되어 손라 농산물 브랜드 인지도 향상에 기여할 수 있습니다.

출처: https://baosonla.vn/kinh-te/matcha-sua-san-pham-moi-lan-toa-thuong-hieu-sxBfmZGvR.html