마이클 딘과 아시아와 유럽을 연결하려는 열망

네덜란드를 비롯해 유럽 전역에는 아시아 식품 소매점을 여는 베트남 사람들이 많습니다. 하지만 다음 세대는 부모 세대의 발자취를 따르기를 꺼리는 경우가 많습니다. 마이클 딘은 예외입니다. 그는 가족과 힘을 합쳐 네덜란드에 두 번째 슈퍼마켓을 열고 있으며, "현대적이고 지속 가능하며 인도적인 아시아 슈퍼마켓"의 모델을 목표로 하고 있습니다.

마이클 딘은 2019년부터 2023년까지 VUA 대학교(암스테르담 자유대학교)에서 국제 경영학을 전공하는 동안 부모님이 운영하는 아시아 식품점 C&C Asian Market(2016년 개점)에서 파트타임으로 일했습니다. 당시는 코로나19가 발생한 시기이기도 했습니다.

그는 가정 요리가 이러한 유형의 슈퍼마켓의 핵심 요소이자 유망한 미래라는 것을 깨달았습니다. 또 다른 장점은 네덜란드가 아시아 음식 개발에 있어 미래가 있다는 것입니다. 아시아 레스토랑은 많지만, 코로나19 이후 가정 요리와 아시아 요리가 더욱 강력한 트렌드로 자리 잡았습니다. 마이클에게 이는 자신의 사업과 자신을 발전시킬 기회입니다.

마이클 딘(맨 오른쪽, 두 번째 줄)과 C&C 아시안 마켓의 동료들. 사진: NVCC

마이클은 대학을 졸업한 후 다른 베트남 젊은이들처럼 대기업이나 법인에 취업하지 않고, 대신 정규직으로 일하며 부모님의 가게를 이어받았습니다.

그는 이렇게 말했습니다. "물론 대기업에서 일하면 더 많은 발전 기회를 얻을 수 있지만, 가족 회사에서는 모든 것을 제가 직접 처리하고 근무 시간은 끝이 없습니다. 수천 개의 작은 품목에 대한 합리적인 데이터를 어떻게 연결해야 하는지가 대표적인 예입니다. 슈퍼마켓, 레스토랑, 네일샵을 운영하는 다른 많은 베트남 사람들처럼 부모님도 자신의 노력과 노고에 의지하는 경우가 많습니다. 서양 사람들은 감히 그런 일을 하기 전에 문제를 철저히 이해해야 합니다. 암스테르담에는 '근면과 과감함'이라는 모토를 내세워 베트남 제품을 고가에 판매하는 가게들이 있습니다. 하지만 앞으로 정책이나 경쟁에 문제가 생긴다면 그들이 살아남을 수 있을까요?"

그렇다면 학교에서 배운 지식이 마이클에게 도움이 되었을까요? 많은 사람들이 그에게 이 질문을 했습니다. 젊은 주인은 미소를 지으며 말했습니다. "저도 그 질문을 스스로에게 던졌습니다. 제가 배운 것이 지금 유용한가? 제 슈퍼마켓의 문제는 아직 너무 작고 단순해서, 배운 전략을 바로 적용할 수도 없고, 결과도 바로 눈에 보이지 않습니다. 하지만 부모님께서 이런 슈퍼마켓을 더 좋게 만들고 싶어 하시는 마음이 분명히 느껴집니다. 조명을 직접 설치하는 방법, 상품을 아름다운 위치에 배치하는 방법, 라벨을 붙이는 방법, 매력적이고 매력적인 공간을 디자인하는 방법 등을 배웠습니다. 브랜드 커뮤니케이션, 데이터 관리, 공급망 관리 등을 전문으로 하는 직원들을 고용했습니다. 제 목표는 제품 품질부터 고객 관리까지 아시아 요리에 대한 신뢰받는 브랜드를 구축하는 것입니다. 그러기 위해서는 핵심을 먼저 다져야 합니다. 소비자의 니즈를 충족하는 좋은 제품을 제공하고, 빠르고 정확한 서비스를 제공하며, 각 품목을 효과적으로 관리하고, 유통기한이 지난 제품을 최소화하며, 시장을 면밀히 이해하는 것입니다."

규모는 작지만 마이클스 아시안 슈퍼마켓은 로열티 카드 프로그램(포인트 카드, 정기 고객을 위한 인센티브)을 만들고, 온라인 판매 웹사이트를 구축했으며, 특히 현지 주민의 가정 요리 수요를 충족시키기 위해 고품질 베트남 제품을 수입했습니다.

이 젊은 베트남 남성은 좋은 상품을 찾기 위해 박람회와 소매 행사에도 참석합니다. "베트남 음식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 최근 근처에 후에 소고기 국수를 파는 식당이 몇 군데 생겨서 많은 손님들이 슈퍼마켓에 와서 제대로 된 건면을 사서 집에서 소고기 국수를 끓여서 식당에서처럼 맛있게 먹으려고 합니다. 제 생각에 사업에서 성공하는 것은 단순히 돈을 버는 것만이 아니라, 사람을 이해하고 자신을 이해하는 것입니다. 요즘 젊은이들은 저처럼 소매업에서 오너가 되는 것을 망설입니다. 하지만 두려워하지 말고 도전하세요."

램 밴

출처: https://www.sggp.org.vn/michael-dinh-va-khat-vong-ket-noi-a-au-post823679.html