당뇨병과 꿀을 먹을지 말지 사이의 관계

기본적으로 당뇨병 환자는 꿀을 설탕 대체물로 사용해서는 안 됩니다. (출처: iStock)

2형 당뇨병이 있거나 당뇨병에 걸릴 위험이 높은 경우, 꿀이 다른 감미료보다 더 좋다는 말을 들어보셨을 것입니다.

사실, 꿀은 어느 정도 건강에 도움이 되지만 여전히 설탕과 단순 탄수화물의 공급원입니다.

따라서 당뇨병이 있거나 인슐린과 같은 약을 복용하고 있다면 꿀을 섭취하기 전에 일일 탄수화물 섭취량을 계산해야 합니다.

식단에 꿀을 추가하기로 결정하기 전에 알아두면 유용한 몇 가지 정보를 알려드리겠습니다.

꿀은 설탕과 어떻게 다른가요?

꿀은 감미료이기도 합니다. 식품 라벨에는 "첨가당"이라고도 불리는데, 이는 다른 식품의 천연 성분이 아니기 때문입니다.

꿀은 탄수화물의 공급원입니다. 이러한 탄수화물은 주로 단당류인 포도당과 과당에서 유래됩니다.

꿀 한 스푼에는 칼로리가 64kcal, 설탕이 17g, 탄수화물이 17g, 단백질이 0.06g, 섬유질이 0.04g 들어 있습니다.

꿀에는 칼륨, 칼슘, 아연, 비타민 C, 항산화제 등 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 하지만 이러한 미네랄은 상당량 존재하지 않으므로 꿀을 주요 공급원으로 간주해서는 안 됩니다.

꿀은 백설탕과 다릅니다. 설탕에는 비타민과 미네랄이 없습니다. 꿀은 설탕보다 혈당지수(GI)가 낮습니다.

혈당지수는 탄수화물이 혈당 수치를 얼마나 빨리 높이는지를 측정한 지표입니다. 꿀의 GI는 58이고, 설탕의 GI는 60입니다.

즉, 꿀(모든 탄수화물과 마찬가지로)도 혈당 수치를 빠르게 높이지만 설탕만큼 빠르게는 높이지 않습니다.

당뇨병이 있는 경우 설탕 대신 꿀을 사용해도 아무런 효과가 없습니다. 꿀과 설탕은 비슷한 방식으로 혈당 수치에 영향을 미치기 때문입니다.

꿀을 먹기로 했다면, 얼마나 먹는지 꼭 확인하세요.

음식이나 소스에는 여러분이 생각하는 것보다 더 많은 꿀과 탄수화물이 들어있을 수 있습니다. 이는 혈당 수치와 인슐린을 적절히 흡수하는 능력에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

당뇨병 환자는 꿀을 먹을 수 있나요?

전문가들은 당뇨병 환자에게 설탕이 첨가된 모든 음식을 피하라고 조언하곤 했습니다. 하지만 이제 일부 전문가들은 건강한 식단의 일부로 소량의 꿀을 섭취하는 것은 괜찮다고 말합니다.

그러나 인슐린(글리코겐을 혈액 속의 포도당으로 전환하는 것을 억제함)을 복용해야 하는 경우 항상 주의를 기울이고 매일 섭취하는 탄수화물(꿀 포함)의 양을 계산하세요. 이는 적절한 인슐린 복용량을 결정하는 데 도움이 됩니다.

탄수화물과 섬유질 섭취를 유지하는 것도 혈당 수치가 너무 높아지는 것을 막는 데 도움이 됩니다. 인슐린을 투여하더라도 혈당 수치가 높으면 시간이 지나면서 건강 문제가 발생할 수 있다는 점을 알아두는 것이 중요합니다.

그렇기 때문에 꿀은 제한되어야 합니다. 귀하에게 안전한 꿀 섭취량을 알아보려면 의사나 당뇨병 전문 영양사와 상담하세요.

꿀은 당뇨병에 좋은가요?

연구에 따르면 꿀에는 항염 및 항산화 특성이 있는데, 이는 신체에 염증 수치가 높은 당뇨병 환자에게 중요할 수 있습니다.

하지만 혈당 수치를 높이지 않고도 항산화제를 제공하는 음식도 많이 있습니다.

따라서 이러한 영양소를 섭취하기 위해 꿀이 꼭 필요한 것은 아니며, 더 나은 대안을 찾아볼 수 있습니다.

터키 과학자들이 실시한 연구에 따르면, 2형 당뇨병 환자가 4개월 동안 매일 꿀 5~25g을 섭취한 결과 혈당 조절을 측정하는 지표인 헤모글로빈 A1c(HbA1c)가 감소한 것으로 나타났습니다.

하지만 매일 이 양보다 더 많이 섭취한 사람들은 A1c 수치가 증가했습니다.

하지만 이 연구는 단지 64명을 대상으로 실시되었고, 그중 절반은 매일 꿀을 섭취했습니다. 따라서 이 결과가 널리 인정되는지는 알기 어렵다.

2형 당뇨병 환자 48명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는, 이 중 절반이 8주 동안 꿀을 섭취하게 했는데, 매일 꿀을 섭취하면 A1c 수치가 증가하는 것으로 나타났습니다.

이집트 연구자들이 2016년에 실시한 연구에 따르면, 2형 당뇨병을 앓고 있는 사람들이 꿀을 섭취하면 혈당 수치가 증가하는 것으로 나타났습니다.

꿀과 당뇨병에 대한 실험 결과가 엇갈렸기 때문에 당뇨병 환자에게 가장 안전한 꿀의 양을 알아내기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

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원천: https://baoquocte.vn/moi-lien-he-giua-benh-nhan-mac-tieu-duong-va-viec-co-nen-dung-mat-ong-hay-khong-222652.html