이 음식은 행운과 평화를 가져다줍니다.

현대 생활이 중국의 음력 설날 풍습을 크게 변화시켰지만, 전통 음식은 여전히 높은 가치를 지니고 있습니다. 새해 초에 먹는 음식들은 행운과 평화를 상징하기도 합니다.

광활한 영토와 다채로운 문화를 자랑하는 중국의 전통 음식 문화 또한 풍부하고 다채롭습니다. 음력 설날의 식사 풍습은 지역마다 매우 다양합니다. 예를 들어 북부 지역에서는 만두를, 남부 지역에서는 찹쌀 경단과 떡을 먹습니다. 푸젠성에서는 음력 설날 첫날 아침에 국수를 먹고, 허난성에서는 만두와 국수를 끓이며, 후베이성과 후난성에서는 춘절 첫 끼로 계란을 먹습니다.

찐빵은 중국에서 가장 상징적인 전통 음식입니다. 음력 설날에는 반드시 먹어야 하는 음식이죠. 보통 설날 전날 밤 자정 전에 빵을 빚어 자정까지 (오후 11시부터 새벽 1시까지) 찐빵을 굽습니다. 찐빵은 새해의 시작을 상징하며, 설날에 먹는 것은 행운을 가져다준다고 여겨집니다. 또한, 금괴처럼 생긴 모양은 행운을 담는다는 의미를 담고 있으며, 찐빵을 먹는 것은 풍요로운 삶을 기원하는 상징으로 해석됩니다.

찐빵은 밀가루나 쌀가루로 만들 수 있고, 속은 고기나 채소, 단맛이나 짠맛 등 다양하게 넣을 수 있으며, 조리 방법에는 찌기, 굽기, 팬에 굽기, 튀김 등 여러 가지가 있습니다. 고기 속으로는 새우, 게, 해삼, 생선, 닭고기, 돼지고기, 소고기, 양고기 등 다양한 재료를 사용할 수 있습니다.

찐빵은 얇은 만두피, 부드러운 속, 풍미 가득한 맛, 그리고 독특한 모양이 특징입니다. 찐빵을 만드는 데 사용되는 재료는 영양이 풍부하며, 찌는 조리법 덕분에 영양소 손실이 최소화됩니다. 광둥의 새우빵, 시안의 새콤한 국물빵, 헝수이의 돼지고기 양배추빵, 상하이의 군만두, 양저우의 게알 찐빵, 산둥의 국물빵, 선양빵, 라오빵, 쓰촨의 중수이빵 등 유명한 찐빵 종류가 많습니다.

찐빵과 함께 떡은 새해 명절 음식으로 여겨집니다. 떡은 빨강, 노랑, 흰색 세 가지 색깔이 있는데, 이는 행운을 상징합니다. 금색과 은색 떡은 '연떡'이라고도 불리는데, 이는 '해마다 키가 커진다'라는 뜻의 동음이의어, 아이들이 해마다 키가 크다는 의미를 담고 있습니다. 그래서 옛 사람들은 떡에 대한 시를 지었는데, 그 내용은 다음과 같습니다. '떡은 은처럼 하얗고 금처럼 금빛이니, 한 해가 순탄하게 지나가고 행운이 가득하며 정직함으로 재물이 들어오기를'

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