현대 생활이 중국인들의 음력 설 풍습을 크게 바꾸었지만, 전통 음식은 여전히 존중받고 있습니다. 설 음식은 행운과 평화를 상징하기도 합니다.
광활한 영토와 다채로운 문화를 자랑하는 중국 전통 요리는 매우 풍부하고 다채롭습니다. 춘절 기간 사람들의 식습관 또한 매우 다양합니다. 예를 들어, 북부 사람들은 만두를 먹고, 남부 사람들은 만두와 떡을 먹으며, 푸젠 사람들은 새해 첫날 아침에 국수를 먹고, 허난 사람들은 만두와 국수를 먹으며, 후베이와 후난 사람들은 춘절 첫 식사로 계란을 먹습니다.
찐빵은 중국의 가장 대표적인 전통 음식입니다. 춘절에는 찐빵을 꼭 먹어야 합니다. 보통 섣달그믐날 자정 전에 찐빵을 싸서 자정(오후 11시~새벽 1시)까지 굽습니다. 찐빵은 새해의 시작을 상징하며, 새해에 찐빵을 먹는 것은 행운을 가져다준다고 여겨집니다. 또한, 찐빵은 금괴 모양으로 생겼는데, 찐빵을 만드는 것은 행운을 포장하는 것을 의미하며, 찐빵을 먹는 것은 풍요로운 삶을 상징합니다.
만두는 밀가루나 쌀가루로 만들 수도 있고, 속은 고기나 채식, 단맛이나 짠맛이 있을 수 있으며, 조리 방법은 찌거나, 굽거나, 팬에 튀기거나, 튀기는 등 다양합니다. 고기 속은 새우, 게, 해삼, 생선, 닭고기, 돼지고기, 소고기, 양고기 등 다양한 재료로 만들어집니다.
찐만두는 얇은 껍질, 부드러운 속, 맛있는 맛, 독특한 모양, 풍부한 영양 성분, 그리고 영양소 손실이 적은 찜 방식이 특징입니다. 광둥의 새우 찐만두, 시안의 신맛탕 찐만두, 헝수이의 돼지고기와 양배추 찐만두, 상하이의 볶음 찐만두, 양저우의 게알 찐만두, 산둥의 탕 찐만두, 선양 찐만두, 라오스 찐만두, 사천 중수 찐만두 등 유명한 찐만두가 많습니다.
만두와 함께 떡은 새해 음식으로 여겨집니다. 떡은 빨간색, 노란색, 행운을 상징하는 흰색, 금색, 은색의 세 가지 색깔이 있습니다. 떡은 "년떡"이라고도 하는데, "해마다 키가 커진다"와 발음이 같아서 아이들이 해마다 키가 커진다는 뜻입니다. 따라서 옛사람들은 떡에 대한 시를 지었는데, 그 의미는 다음과 같습니다. "떡의 흰색은 은색, 노란색은 금색입니다. 해마다 순조롭고 복 많이 받기를 기원하며, 진심으로 은밀하게 재물이 들어오기를 기원합니다."
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