Bac Lieu 지방의 소금 제조 직업은 수백 년 동안 형성되고 발전해 왔습니다. 이곳은 주로 호아빈(Hoa Binh)과 동하이(Dong Hai) 지역에 집중되어 있으며 전국에서 소금 생산량이 가장 높은 지역 중 하나입니다.
박리에우성 농업농촌개발부의 통계에 따르면 2023년 작물연도 전체 성의 소금 생산량은 27.000톤 이상에 달할 것이며, 그 중 캔버스로 덮인 흰 소금은 7.300톤 이상이며 나머지는 전통적으로 소금을 생산했습니다.
평균 생산량은 거의 17톤/ha(전통적인 소금 생산의 경우)이고 37톤/ha(타포린 소금의 경우) 이상입니다. 2023년 길림성 전체 소금 생산 가구 수는 767가구, 근로자 수는 1.520명이다.
완성된 소금을 만들기 위해서는 여러 단계를 거쳐야 합니다. 토지 준비, 염도 측정, 물을 밭으로 끌어오는 것은 좋은 수확을 위한 매우 중요한 단계 중 일부입니다.
소금 생산 과정의 많은 단계가 소금의 품질과 생산량을 향상시키기 위해 기계화되었지만 일부 지역에서는 소금 농부들이 여전히 전통적인 수동 생산 기술을 소중히 여깁니다.
밭을 덮기 위해 물을 퍼내는 Giang Van Ut씨(동하이구 디엔하이면 거주)는 현지 소금 제조 직업이 보통 전년도 11월부터 다음 해 3월(음력)까지 지속된다고 말했습니다. 온도가 높다. 높다.
“올해는 햇빛이 많아서 우리 같은 염전 농민들은 풍년을 누렸지만 가격이 떨어져 별로 기분이 좋지 않습니다. 현재 흰 소금 가격은 이전 시즌에 비해 900% 하락한 1.100~30VND/kg으로 떨어졌습니다."라고 Ut 씨는 말했습니다.
다른 염전 농민들도 열심히 노력했지만 결국 좋은 가격에 팔지 못해 걱정과 아쉬움을 토로하기도 했다. “1.000제곱미터가 넘는 면적에 우리 가족의 염전에서는 2톤이 넘는 생산량이 나옵니다. 비용을 제외하면 염전에서 몇 달간 비참하게 지낸 수익은 약 30천만 VND에 불과합니다."라고 한 소금 농부는 털어놨습니다.
Bac Lieu의 소금 산업은 수백 년 동안 존재해 왔지만 해안 소금 사람들은 이 "백금" 광산에서 부자가 될 수 없었습니다. 그 이유는 영농 면적이 작고, 가격이 저렴하고, 소비시장에 대한 걱정 때문인데…
12년 2023월 초 비즈니스 미팅에서 Bac Lieu성 인민위원회 위원장인 Pham Van Thieu 씨는 농업농촌개발부가 소금 제조 개발을 위한 인프라에 투자하기 위해 해당 지역에 130억 VND를 부여했다고 말했습니다. . 이를 통해 염전농업인의 전통 직업 보존을 장려하고 동행하는 데 기여합니다.
Pham Van Thieu 씨에 따르면, 성에서는 소금 생산을 위해 1.600헥타르 이상을 보유하고 소금 곡물의 가치를 높이고 소금 농부들이 더 나은 삶을 살 수 있도록 구체적인 개발 계획을 세울 예정입니다.
