중추절 월병 시즌이 본격적으로 시작되고 있습니다.

bánh trung thu - Ảnh 1. — 호치민시 팜푸투 거리의 한 생산 시설에서 많은 고객들이 월병을 사기 위해 줄을 서서 기다리고 있다. - 사진: 칸린

지난해 대비 구매력 증가에 대한 기대에도 불구하고, 많은 기업과 소규모 판매업체들은 소비자들이 지출을 줄일 것이라는 우려 때문에 여전히 신중한 태도를 보이고 있습니다.

한편, 출처를 알 수 없는 월병과 모조품이 널리 판매되고 있어 식품 안전 및 위생에 잠재적인 위험을 초래하고 있습니다.

새로운 케이크 종류가 많이 나왔고, 케이크 가격도 올랐습니다.

투오이 트레(Tuoi Tre) 신문에 따르면, 새로 문을 연 노점상들은 대부분 킨도(Kinh Do), 누란(Nhu Lan), 비비카(Bibica), 후 응이(Huu Nghi), 동칸(Dong Khanh) 등 유명 브랜드 제품들입니다. 계란 1~2개가 들어간 월병의 일반적인 가격은 전통 월병인지 고급 월병인지에 따라 개당 6만 동에서 20만 동 사이입니다.

올해 시장에서는 전통 월병, 속을 채운 월병, 소시지 월병 외에도 반숙 계란 노른자를 넣은 찹쌀떡, 녹두, 판단잎, 토란 속을 채운 월병 등 현대적인 종류의 월병과 고급 선물 세트를 선보입니다. 특히, 9월 2일 국경일을 맞아 '조국의 색깔'을 테마로 특별히 디자인된 새로운 월병들이 많이 출시되었는데, 보통 두 개들이 한 세트로 구성되어 있으며 가격은 약 29만 VND입니다.

케이크는 국기를 상징하는 선명한 붉은색으로 정교하게 디자인되었으며, 표면에는 베트남 국기를 연상시키는 금색 별들이 인쇄되거나 양각으로 새겨져 있습니다. 어떤 디자인은 베트남의 국토 모양에서 영감을 받아 구불구불한 S자형 땅을 눈길을 사로잡는 붉은색 배경에 표현하기도 합니다. 많은 가게에서는 붉은 국기 스티커나 붉은 국기 티셔츠와 같은 사은품도 함께 제공합니다.

투오이 트레(Tuoi Tre) 신문과의 인터뷰에서 업계 관계자들은 원자재 가격 상승으로 인해 올해 월병 가격이 작년보다 올랐다고 밝혔습니다. 봉루아방(황금쌀) 월병 브랜드를 생산하는 동칸식품유한공사(Dong Khanh Foodstuff Company Limited)의 응우옌 티 투 투이(Nguyen Thi Thu Thuy) 대표는 원자재 가격 상승으로 인해 작년 대비 월병 한 개당 약 1,500~2,000동 정도 가격을 인상했다고 말했습니다.

이에 따라 제품은 종류에 따라 개당 4만~6만 VND의 공통 가격으로 판매됩니다. 마찬가지로 ABC 베이커리 관계자는 수십 가지 종류의 케이크가 종류에 따라 개당 4만 7천~27만 VND의 가격으로 판매되고 있다며, 원자재 가격이 급격히 상승했음에도 불구하고 최대한 가격을 낮게 유지하려고 노력했다고 밝혔습니다.

호앙 디에우 거리(옛 4군)에서 월병을 파는 소규모 상인인 응우옌 후 로이 씨는 밀가루, 설탕, 계란말이, 전기, 휘발유 등 원자재 가격 상승으로 올해 월병 가격이 올랐다고 말했습니다. 구체적으로, 월병 4개들이 한 상자 가격이 현재 약 28만 동으로, 작년 한 상자 가격인 24만 동보다 훨씬 비싸졌습니다.

로이 씨에 따르면, 가게는 처음에는 월병 약 100상자를 수입했지만 첫 주 판매량은 예상만큼 높지 않았다고 합니다. 이는 부분적으로는 어려운 경제 상황 과 사람들의 소비 지출 감소 때문이기도 하지만, 추석이 아직 한참 남았다는 점도 영향을 미쳤을 가능성이 있습니다.

"게다가 브랜드 간 경쟁이 점점 더 치열해지고 디자인도 다양해지면서 소비자에게 선택의 폭이 넓어지고 있습니다. 하지만 음력 8월 보름달 직전 2~3주 정도의 성수기에 고객 수요가 급증한다면 충분히 생계를 유지할 수 있을 거라고 생각합니다."라고 로이 씨는 예상했습니다.

구매력 증가에 대한 기대는 높지만, 사람들은 여전히 불안감을 느끼고 있다.

보도에 따르면 전통 월병을 생산 및 판매하는 여러 상점에 고객이 몰려들고 있다고 합니다. (구) 1군 중심부에 위치한 한 상점에서는 종류와 크기에 따라 8만 동에서 11만 동에 이르는 월병을 사기 위해 많은 사람들이 줄을 서 있었습니다.

푸옹 디엠 투안 월병 가게(구 디스트릭트 6)의 주인인 푸옹 트리엔 퐁 씨는 올해 월병 판매가 예년보다 일찍 시작됐으며, 작년 동기 대비 매출이 크게 증가했다고 밝혔습니다. 그는 "고객들의 수요가 높은 만큼, 저희는 단맛을 줄인 제품을 중심으로 생산하여 저가형부터 고급형까지 다양한 고객층을 만족시키고 있습니다."라고 설명했습니다.

새로운 고객을 확보하기 위해 포장, 상자, 제품 디자인은 항상 더 넓은 고객층의 취향에 맞도록 맞춤 제작됩니다. "저희 공장에서는 매일 18가지 종류의 케이크 약 2,000개를 생산합니다. 실제 판매량은 하루에 500개에서 1,000개 정도입니다."라고 퐁 씨는 덧붙였습니다.

키도 그룹의 쩐 레 응우옌 사장은 시장 구매력과 기업 경영 상황이 긍정적인 신호를 많이 보이고 있다고 밝혔습니다. 이에 따라 올해 추석에는 작년 동기 대비 월병 생산량을 두 배로 늘릴 계획이라고 덧붙였습니다.

올해 월병 구매력은 작년보다 나아졌을지 모르지만, 많은 판매업체들은 코로나19 팬데믹 이전의 안정적인 시기와 비교하면 수요가 크게 감소했다고 보고 있습니다. 이로 인해 많은 업체들이 올해는 생산량을 제한하고 주문량만큼만 생산하는 데 집중하고 있습니다. 게다가 아직 월병 시즌 초반이고 수요도 전체 수요의 약 10% 수준에 불과하기 때문에 전반적인 구매력을 정확히 파악하기는 어렵습니다.

한편, 사이공 트레이딩 코퍼레이션 리미티드(SATRA) 관계자에 따르면, 회사는 자사 시스템을 통해 판매 및 유통할 월병의 수량을 아직 구체적으로 계획하지는 않았지만, 소비자들의 지출 긴축에 대한 우려와 변화하는 소비자 취향 때문에 상대적으로 판매량이 줄어들 것으로 예상하고 있다.

"소비자들은 전통적인 생산 방식과 업체에서 만든 제품을 더 선호하는 반면, 고급 소비자들은 레스토랑이나 호텔에서 월병을 구매합니다. 따라서 슈퍼마켓에서의 월병 소비도 감소했습니다."라고 이 관계자는 말하면서도, 중추절 성수기에는 월병뿐만 아니라 선물 세트, 제비집, 차 등도 수요가 높은 품목이라고 덧붙였습니다.

위조 상품이 만연하면서 기업들은 스스로를 보호할 방법을 모색하고 있습니다.

온라인 시장에서 월병 시장은 더욱 활발합니다. 많은 수제 월병 판매자들이 도매 및 소매 판매 광고를 올리며, 월병 한 개당 수천 동에서 수십만 동에 이르는 다양한 가격대를 제시하고, 재료 보증과 맛있는 월병을 약속합니다.

하지만 이러한 제품들 중 상당수는 포장이 허술하고 유통기한이 불분명한 경우가 많습니다. 더욱이 수입 케이크는 다양한 가격대로 온라인 시장에서 널리 판매되고 있어 소비자에게 심각한 식품 안전 위험을 초래합니다. 또한 많은 판매자들이 유명 브랜드의 라벨을 붙여 광고하지만 실제로는 위조품이나 가짜 제품을 판매하는 경우도 있습니다.

트란 레 응우옌 씨에 따르면, 시장에 만연한 위조품 문제를 해결하기 위해 회사는 소비자들이 정품을 쉽게 찾고 구매할 수 있도록 전국적인 정품 추석 매장 체인 구축에 주력하고 있다고 합니다.

"이는 중추절 시즌을 위한 전략적 유통 채널이 될 것이며, 제품 품질을 보장하고 특히 2025년 7월 1일 이후 세금 및 송장과 관련된 새로운 문제에 대해 소비자를 지원할 것입니다."라고 응우옌 씨는 덧붙였습니다.

푸옹 응우옌 퐁 씨는 또한 온라인 쇼핑몰에서 푸옹 디엠 투안 브랜드의 가짜 월병을 판매하는 상점들이 많다는 사실을 발견한 후, "푸옹 디엠 투안은 이 주소에서만 판매하며, 온라인 쇼핑몰에서 대리점이나 유통업체를 통해 판매하지 않습니다"라는 안내문을 붙여야 했다고 밝혔습니다.