고급 식사로 식사 경험을 한 단계 업그레이드하세요

VHO - 최근 다낭 관광 및 호텔 산업은 제5회 다낭 프로 셰프 경연 대회를 성공적으로 개최했습니다. 이 행사는 투자 방향에 큰 변화를 가져오고, 현지 요리 문화를 활용하며, 다낭 관광에 직접적인 영향을 미치는 것으로 여겨집니다.

다낭 호텔 협회 회장이자 대회 조직위원회 대표인 응우옌 득 꾸인 씨는 연속적인 자연재해 속에서 진행되었음에도 불구하고 셰프 대회는 큰 성공을 거두었으며, 요리 재능을 기리고 새로운 창의적인 협력 아이디어를 창출하며 다낭과 베트남의 관광-호텔- 요리 산업의 지속 가능한 발전을 지향하는 유용한 놀이터가 되었다고 전했습니다.

변화하는 요리 관점

당연히 중부 지역 다낭을 찾는 많은 관광객들은 소박하고 인기 있는 미식관광지 에 오랫동안 익숙해져 왔습니다. 전통 현지 요리는 오래전부터 소개되어, 매우 전통적이고 친숙하며 실용적이고 실용적인 방식으로 국내외 고객들에게 다가가고 있습니다.

다낭, 관광·호텔업계 품질 향상 위해 전문 셰프 경연대회 개최

왕실의 풍미가 느껴지는 후에 요리부터 소박하고 단순한 풍미가 가득한 광 요리까지, 각 요리에 세련미나 형식을 요구하지 않는 인기 있는 '단순한' 표준 요리가 사용자들에게 친숙합니다.

응우옌 득 꾸인 씨는 현재의 요리 수준이 중부 지역 요리의 중요한 문화적 이점이라고 인정했으며, 다낭 관광은 그 문화적 소재를 잘 활용하여 영향력을 지속적으로 확대하고 관광객을 유치하고 있습니다.

그러나 다낭 관광은 미식 문화에 대한 깊은 투자 가치를 지속 가능하게 발전시키기 위해 창의적이어야 하며, 더 높고 전문적인 기준을 확립해야 합니다. 이것이 바로 다낭 호텔 업계가 더욱 높은 수준의 미식 가치를 장려하고 존중하기 위한 다양한 프로그램을 원하고 추진하는 이유입니다.

다낭 요리를 위한 5개의 전문 셰프 경연대회를 조직하는 것은 관광객과 지역 주민에게 제공할 요리의 품질과 제품을 끊임없이 개선한다는 목표를 가진 "요리사"들에게는 놀라운 여정입니다.

셰프 도안 반 투안이 대회에서 특별 요리를 소개합니다.

다낭의 주방은 점차 단순하고 초라한 모습에서 벗어나 엄격한 기준을 적용하고 품질 기준을 엄격하게 적용하며 고급 요리를 형성하고 표준적인 요리사 기술을 요구하고 있습니다.

이러한 관점에서 제5회 셰프 경연대회는 경영부서 책임자, 당국, 관련 협회 및 노동조합을 포함하여 1,000명 이상이 모인 가운데 개최되었으며, 호텔, 리조트 및 지역 요리 시설에서 공식 셰프 팀 16개가 참여했습니다.

"5시즌을 거쳐 이 대회는 열정, 창의성, 통합의 상징이 되었습니다. 단순히 셰프들의 재능을 기리는 행사가 아니라, 특히 다낭의 요리 커뮤니티와 베트남 전체의 기술 향상, 국가 정체성 보존, 국제 표준으로의 전환을 위한 끊임없는 노력을 증명하는 행사이기도 합니다."라고 응우옌 득 꾸인 씨는 강조했습니다.

여러분과 같은 요리 경연 대회를 조직하는 사람들의 메시지는 지역 요리, 더 높은 기준을 갖춘 고향 요리에 대한 관점을 바꾸어 그룹, 트렌드, 그리고 더 즐거운 관광 커뮤니티를 형성하라는 것입니다.

호텔 산업 전략을 재구조화하고 있나요?

셰프 경연 대회와 함께 주최측은 관련 정보를 발표하고 지역 호텔 산업 전략 세미나를 개최했습니다. 이는 단순한 조직 연계 행사처럼 보였지만, 실제로는 다낭과 중부 지역의 관광 및 호텔 산업 투자 전략과 발전 방향이 바뀌어야 한다는 명확한 메시지를 담은 경고였습니다.

다낭은 전통 요리의 요리적 가치를 높이고자 합니다.

한 전략 컨설턴트는 다낭 관광협회가 산업 발전 비전에 있어 중요한 아이디어를 제시했다고 언급했습니다. 즉, 꽝남성과 합병된 후, 다낭 관광은 관광객들을 위해 문화 체험과 목적지 데이터를 한 단계 더 발전시켜야 한다는 것입니다.

즉, 관광객과 시민들은 목적지와 지역 관광 상품의 더 높은 가치를 경험하고 누릴 권리가 있습니다. 단순한 여행이 아닌, "말 타고 꽃구경"과 같은 일반적인 방식으로 목적지를 소개하는 다낭 관광은 더욱 매력적인 목적지의 땅과 지역 사회에 대한 이야기를 소개하는 서비스 상품을 확고히 자리매김할 것입니다.

특히, 호텔이 관광객의 요구에 더 잘 맞는 기준을 충족해야 하며, 요리와 요리 준비가 더 고급스럽고 세련되어야 한다는 인상은 언급할 가치가 있습니다.

푸라마 리조트 컴플렉스(다낭)의 수석 셰프인 도안 반 투안 씨에 따르면, 더욱 정확한 요구 사항과 더 높은 품질의 목적지 기준을 가진 관광객들의 새로운 수요로 인해 다낭과 베트남에서 요리 역량과 셰프 수준에 대한 투자와 변화가 필요하다는 문제가 제기되었습니다.

요리사들은 익숙한 요리에서 관광객을 위해 맛과 요리 수준을 높여야 하며, 그와 함께 지역 요리 문화에 대한 이야기도 제공해야 합니다.

다낭을 방문하는 관광객들은 현지 요리를 포함한 더 높은 수준의 경험을 원합니다.

이런 일이 모든 곳에서 가능한 것은 아니지만, 다행히 중부 지방, 광 문화, 다낭 관광의 풍미가 합쳐져 ​​요리사들이 창의성을 발휘하고 추구할 수 있는 권리를 얻었습니다.

따라서 다낭 메뉴에 추가되는 새로운 요리가 늘어날 기회가 생겼고, 셰프 경연 대회는 높은 수준을 목표로 하는 다양한 요리를 경험할 수 있는 기회이자 놀이터가 되었습니다.

이러한 모든 것들은 다낭을 방문하는 관광객에게 더 나은 즐거움을 가져다 줄 것을 약속합니다. 이는 중부 해안 지역의 호텔 시스템과 관광 시설에 대해 반드시 설정해야 하는 전문적인 요구 사항이기도 합니다.

투안 씨는 "좋은 수면, 맛있는 식사, 맛있는 맛은 다낭, 중부 지방, 베트남의 관광, 호텔, 음식이 모든 관광객에게 가져다주어야 할 특별한 선물이며, 이를 통해 국가 관광 문화의 가치를 높이는 데 도움이 될 것"이라고 말했습니다.

출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/nang-tam-cung-am-thuc-cao-cap-184722.html