익힌 토마토를 먹어야 할까요, 아니면 생 토마토를 먹어야 할까요?

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토마토는 많은 사람들이 좋아하는 건강상의 이점이 많은 영양가 있는 음식이지만, 토마토를 생으로 먹는 것이 더 좋은지, 아니면 익혀 먹는 것이 더 좋은지 궁금합니다.

토마토는 생으로 먹는 것이 더 좋은가, 아니면 요리해서 먹는 것이 더 좋은가?

VietNamNet 신문은 하노이 동양의학 협회의 전통의학자 부이 닥 상(Bui Dac Sang)의 말을 인용해 토마토는 재배 지역에 따라 다양한 종류가 있다고 전했습니다. 예를 들어, 토마토 식물은 잎이 얇고, 과일은 작고, 신맛이 나는 구형입니다. 토마토라는 큰 과일은 원래 남아메리카가 원산지이며, 지금은 먹기도 하고, 식초수프를 끓이기도 하고, 잼, 칠리소스, 토마토소스를 만들기도 하여 우리나라 전역에서 널리 재배되고 있습니다.

토마토는 매일 먹는 음식이지만 많은 사람들이 그 효과를 모릅니다. 이 과일에는 건강에 매우 좋은 항산화제인 리코펜이 많이 들어 있습니다. 일부 연구에 따르면 이 물질은 심혈관 질환과 높은 혈중 지방을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다. 암을 예방하는 능력이 있습니다.

100g의 토마토에는 일일 비타민 A 권장량의 20%가 함유되어 있습니다. 비타민 C(20-25%)는 면역력을 강화합니다. 그러니 몸이 아프고 피곤할 때 토마토를 섭취하면 저항력이 향상됩니다. 토마토에는 혈관 건강에 좋고 항응고 효과가 있는 비타민 K가 풍부합니다. 토마토에는 소금 배출을 늘리는 칼륨이 들어 있어 고혈압 환자에게 좋습니다.

*많은 사람들이 토마토를 생으로 먹는 것이 더 좋은지, 아니면 요리해서 먹는 것이 더 좋은지에 대해 궁금해합니다.*

동양의학에 따르면 토마토는 신맛, 단맛, 순한맛, 시원한 맛을 가지고 있으며, 혈액을 풍부하게 하고, 체액을 생성하며, 소화를 돕고, 배설을 조절하는 효과가 있습니다.

토마토 주스는 신체적 허약함, 식욕 부진, 만성 중독, 울혈, 진한 혈액(고지혈증), 동맥경화증, 관절 통증, 통풍, 혈중 요소 수치 증가, 요도 결석, 담석, 변비, 장염 등의 경우에 사용할 수 있습니다.

토마토는 익혀서 먹거나 생으로 먹을 수 있습니다. 토마토에는 리코펜이 들어 있는데, 익히면 생으로 먹는 것보다 흡수율이 더 높아집니다. 토마토에는 옥살산이 들어 있는데, 이 옥살산을 많이 먹으면 신장 결석을 일으킬 수 있지만, 요리하면 이 산이 증발합니다.

일부 연구에 따르면 익힌 토마토가 생 토마토보다 더 좋다고 합니다. 하지만 제 생각에는 요리에 따라 요리해서 먹을지 생으로 먹을지는 달라집니다. 예를 들어, 샐러드나 주스를 만들 때 일반 과일처럼 생토마토를 먹을 수 있습니다. 토마토는 소스, 찜 요리, 수프에도 넣어 요리할 수 있습니다.

토마토 사용 시 주의 사항

건강과 생활 신문은 황 투안 린 박사의 말을 인용해 토마토는 건강에 좋지만, 토마토를 먹을 때 건강을 위해 다음 사항에 주의해야 한다고 말했습니다.

토마토와 오이를 동시에 먹지 마세요. 오이에는 다른 야채의 비타민 C 함량을 파괴하는 분해효소가 들어 있습니다. 토마토는 비타민 C를 다량 함유한 채소입니다. 두 가지를 함께 먹으면 토마토에 함유된 비타민 C가 오이에 함유된 분해 효소에 의해 분해되어 파괴됩니다.

토마토 씨앗을 먹지 마세요. 토마토 씨앗은 구아바 씨앗과 마찬가지로 장에서 소화되지 않습니다. 사람들은 음식이 장을 통과하는 과정에서 음식물이 충수에 떨어져 쉽게 충수염이 생길까 봐 두려워합니다. 아이들은 씨앗이 많이 들어간 음식, 특히 변비를 일으킬 수 있는 카멜리아 씨앗을 먹으면 안 됩니다. 기생충이 많은 어린이의 경우 기생충으로 인해 장협착증이 쉽게 생길 수 있으며, 이는 건강에 좋지 않습니다.

배고플 때 토마토를 먹지 마세요. 토마토에는 펙틴과 페놀수지가 풍부합니다. 공복에 토마토를 먹으면 이러한 물질이 산과 반응하여 위에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 물질을 위장에서 섭취하면 구토와 복통이 발생할 수 있습니다. 따라서 배고픈 상태에서 토마토를 먹으면 안 되며, 특히 토마토로 체중을 감량한 경우에는 토마토를 먹을 때 주의 깊게 고려해야 합니다.

익힌 토마토를 장시간 사용하지 마세요: 오랫동안 익힌 토마토나 오랫동안 방치된 토마토를 사용하면 영양소와 풍미가 손실됩니다. 게다가 영양소가 사라진 토마토를 먹으면 식중독을 일으킬 수 있으며, 이는 건강에 좋지 않습니다.

녹색 토마토는 먹지 마세요. 익지 않은 토마토에는 "알칼로이드" 성분이 다량 함유되어 있는데, 이를 섭취하면 쉽게 식중독을 일으킬 수 있습니다. 풋토마토를 먹고 중독되면 메스꺼움, 구토, 침흘림, 쇠약, 피로 등의 증상이 나타나는데... 심각한 경우에는 생명이 위협받을 수도 있습니다.

토마토가 익으면서 토마토에 들어 있는 '알칼로이드'라 불리는 독성 물질은 점차 감소하고 붉게 익은 토마토에서는 사라집니다. 그러므로 익지 않은 녹색 토마토는 절대 먹어서는 안 됩니다.

토마토를 너무 많이 먹지 마세요. 토마토를 너무 많이 먹으면, 적은 양이라도 신체가 토마토에 대한 불내증을 일으킬 수 있습니다. 이러한 상태를 즉시 치료하지 않고 오랫동안 방치하면, 장기 질환으로 인해 복통이나 가스 등 더 심각한 소화기 질환이 생길 수 있습니다.

이 현상의 증상은 사람마다 다릅니다. 신체가 감자, 고추, 고추를 견딜 수 없다면 토마토도 견딜 수 없습니다.

위는 "익힌 토마토를 먹어야 할까요, 아니면 생 토마토를 먹어야 할까요?"라는 질문에 답하는 정보입니다. 건강을 위해 토마토를 제대로 드세요.

Thanh Thanh (합성)

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