투이람 농업 협동조합 응우옌 티 꾹 이사에 따르면, 투이람은 비옥한 토지를 보유하고 있어 특히 노란 찹쌀 품종을 비롯한 벼 재배에 적합하다고 합니다. 현재 투이람 농민들은 전체 경작 면적(570헥타르 이상)의 100%에 노란 찹쌀을 재배하고 있습니다.
수확 후 찹쌀을 건조하고 껍질을 제거하여 둥글고 통통하며 깨지지 않고 은은한 향이 나는 쌀알을 만듭니다. 찹쌀로 지으면 쌀알이 투명하고 건조하며 부드럽지만 으깨지지 않고 풍부한 향을 지닙니다. 반청(Banh Chung)은 딱딱해지지 않고 오랫동안 보관할 수 있는 맛있는 황금빛 찹쌀로 만들어집니다. 투이람(Thuy Lam) 황금 찹쌀은 원산지를 확인할 수 있는 라벨이 부착된 아름다운 포장재로 포장됩니다. 높은 수확량을 자랑할 뿐만 아니라, 투이람 황금 찹쌀은 품질 또한 뛰어납니다. 찹쌀을 짓는 것 외에도, 많은 반청 포장 마을에서 명절이나 설날에 케이크를 싸는 데에도 사용됩니다.
우수한 품질과 독특한 풍미 덕분에 2013년 투이럼(Thuy Lam) 마을의 노란 찹쌀 제품은 과학기술부 지식재산국으로부터 단체상표를 부여받아 쌀의 시장 가치를 높이는 데 기여했습니다. 2019년에는 투이럼 농업협동조합의 노란 찹쌀이 하노이 인민위원회로부터 3성급 OCOP(One Commune One Product Program) 제품 인증을 받았습니다.
투이람 농업협동조합 응우옌 티 꾹 이사는 SRI 농법 덕분에 쌀 생산성이 기존 농법보다 훨씬 높아져 사오당 약 1.8퀸탈의 수확량을 기록하고 있으며, 현재 판매가는 kg당 35,000동이라고 밝혔습니다. 골든 찹쌀 재배 농가는 다른 찹쌀 품종 재배 농가보다 2~3배, 일반 찹쌀 재배 농가보다 4배 높은 소득을 올리고 있습니다. 특히 3스타 OCOP(농산물품질관리기준) 제품으로 분류될 경우, 제품 소비도 이전보다 유리합니다.
현재 협동조합은 소비자 유치를 위해 디자인과 포장을 변경하고 있으며, 슈퍼마켓, 쇼핑몰, 대형 호텔 등에 유통 채널을 개설하여 국내외 관광객들에게 투이람 황금 찹쌀로 만든 맛있는 요리를 선보이고 있습니다.
출처: https://hanoimoi.vn/nep-cai-hoa-vang-thuy-lam-san-pham-ocop-cua-dong-anh-702169.html
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