새우 양식 산업은 지속 가능한 발전을 목표로 합니다.

최근 몇 년 동안 베트남의 새우 양식 산업은 상당한 발전을 이루어 해산물 수출액 증대에 크게 기여하고 수백만 명의 노동자에게 생계를 제공해 왔습니다. 그러나 성장과 함께 증가하는 문제점들도 나타나고 있습니다. 따라서 새우 양식 산업의 지속 가능한 발전을 위한 포괄적이고 통합적인 접근 방식이 필요합니다.

최근 몇 년 동안 베트남의 새우 양식 산업은 상당한 발전을 이루어 해산물 수출액 증대에 크게 기여하고 수백만 명의 노동자에게 생계를 제공해 왔습니다. 그러나 성장과 함께 증가하는 문제점들도 나타나고 있습니다. 따라서 새우 양식 산업의 지속 가능한 발전을 위한 포괄적이고 통합적인 접근 방식이 필요합니다.

새우 산업은 많은 어려움에 직면해 있습니다.

새우 양식은 점점 더 어려워지고 있습니다.

베트남의 주요 수출 산업 중 하나이자 해산물 수출 수익에 크게 기여하는 새우 산업은 수많은 어려움과 심화되는 경쟁 압력에 직면해 있습니다.

새우 양식 경력 15년의 헝 새우 양식장(깐토시 빈하이면 ) 사장인 타 반 헝 씨는 “저는 15헥타르 규모의 새우 양식장을 운영하고 있으며, 그중 80%는 수출용입니다. 새우 양식은 특히 미포자충 기생충(EHP), 백점병, 적체병과 같은 질병으로 인해 많은 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 질병들이 최근 새우 양식 농가에 큰 손실을 초래하는 주요 원인입니다.”라고 말했습니다.

새우 양식 사업의 관점에서, 비엣욱 그룹(Viet Uc Group)의 새우 기술 및 상업 부문 부사장인 찐 쭝 피(Trinh Trung Phi) 씨는 새우 양식이 점점 더 어려워지고 있다고 말했습니다. 질병 발생 후 이를 처리하는 전문가가 되기보다는, 양식업자들은 초기 단계부터 위험을 관리해야 한다는 것입니다. 이는 어미 새우와 치어 선별부터 생물안전 시스템 구축, 질병 조기 발견 능력 확보에 이르기까지 처음부터 올바른 절차를 따르는 것을 의미합니다. 새우 양식에 사용되는 수질은 예전만큼 좋지 않으며, 병원균이 항상 존재하고, 철저한 염소 처리 후에도 며칠 만에 박테리아가 다시 나타날 수 있습니다.

빈롱성 농업 환경부 차장인 쩐 쯔엉 지앙 씨는 "빈롱성은 6만 8천 헥타르에 달하는 상당히 넓은 양식 면적을 보유하고 있으며, 연간 30만 톤 이상의 수산물을 생산하고 있습니다. 따라서 수산업이 창출하는 부가가치와 지역 농업 구조에 대한 기여도는 약 35%에 달할 정도로 매우 높습니다. 하지만 현재 수산업은 질병 발생과 환경 오염 등 여러 가지 문제에 직면해 있습니다."라고 말했습니다.

새우 양식 산업이 직면한 과제를 평가하면서, 껀터대학교 수산대학 학장인 부 응옥 웃 교수는 "급성 간췌장 괴사, 백점병, 특히 미포자충 EHP에 의한 질병과 같은 양식 새우 질병의 발생 빈도와 심각성이 증가하고 있으며, 이러한 질병들은 상당한 경제적 손실을 초래하고 생산 효율을 조용하지만 지속적으로 저하시키고 있다"고 밝혔습니다.

주목할 만한 점은 현재 많은 병원균이 환경 조건, 새우의 건강 상태, 그리고 양식장 관리 방식과 밀접한 관련이 있다는 것입니다. 특히 기후 변화의 영향으로 환경 변동이 심화되면서 온도, 염도, pH, 수질이 변했고, 이는 병원균 발생에 유리한 환경을 조성하고 새우의 자연 저항력을 약화시켰습니다. 많은 지역에서 높은 사육 밀도를 유지하면서도 적절한 환경 관리가 부족한 집약적 양식 방식은 질병 발생 위험을 증가시키고 있습니다.

어미새우의 품질은 여전히 ​​중요한 병목 현상입니다. 번식 및 질병 관리 분야에서 상당한 진전이 있었음에도 불구하고, 품질의 불일치, 병원균 보유 위험, 그리고 명확한 추적성 부족이 여전히 존재하며, 이는 새우 양식의 성공에 직접적인 영향을 미칩니다. 화학 물질과 항생제의 과다 사용은 항생제 내성, 환경 오염, 그리고 새우 수출 제품의 무역 장벽과 같은 장기적인 결과를 초래합니다.

새우 산업을 위한 지속 가능한 개발 솔루션.

전문가들에 따르면, 현재의 새우 양식 방식은 "질병 치료"에서 "전인적 건강 관리"로, "수동적 대응"에서 "적극적인 예방"으로, 그리고 "무조건적인 성장"에서 "생태적 균형에 기반한 지속 가능한 개발"로의 상당한 변화가 필요합니다. 고품질의 질병 없는 종묘를 사용하는 것과 더불어 각 지역에 적합한 양식 모델을 개발하는 데 중점을 두어야 합니다. 동시에, 양식 새우의 건강을 증진시키기 위해 프로바이오틱스와 영양 솔루션의 적용이 매우 중요합니다.

새우 양식업자들은 각 지역에 적합한 양식 모델을 개발하는 것과 더불어 고품질의 질병 없는 새우 유생을 사용하는 데 집중해야 합니다.

찐쭝피 씨에 따르면, 새우 치어의 역할은 "집의 기초"에 비유할 수 있으며, 전체 예산의 10%도 안 되는 투자 비용에도 불구하고 새우 양식 시즌의 성공 또는 실패를 결정짓는 데 40%를 차지한다고 합니다. 고품질의 질병 없는, 추적 가능한 새우 치어는 새우의 빠른 성장과 높은 생존율을 보장하며, 결핵 발병(TPD)이나 에피스포린성 헬리코박터 파일로리(EHP)와 같은 위험한 질병 발생 위험을 최소화합니다.

현재 우수한 품질의 어미새우를 사용하면 양식 60일 만에 새우를 킬로그램당 60마리까지 키울 수 있으며, 생존율은 80% 이상이고 사료 전환율은 1.2~1.3으로 최적 수준을 유지할 수 있습니다. 양식 기간 단축은 베트남 새우 양식 산업의 비용 절감과 경쟁력 강화에 핵심적인 요소입니다.

“기존의 염소 소독 방식 대신 복합 화학 기술을 수처리 공정에 적용하여 소독 효과를 높이고 유기물과 중금속을 제거하는 동시에 수처리 비용을 m³당 3~4천 VND에서 800~900 VND로 절감했습니다. 회사가 시행한 획기적인 전략 중 하나는 초고밀도 양식(m²당 300~400마리)에서 m²당 200~250마리로 사육 밀도를 선제적으로 낮춰 최적의 안정성을 확보한 것입니다.”라고 찐쭝피 사장은 강조했습니다.

종묘 관리와 더불어 영양 및 생물안전 또한 중요하게 여겨집니다. 베메딤(Vemedim) 연구개발센터 부소장인 레 티 하이 옌(Le Thi Hai Yen) 박사에 따르면, 생물안전 새우 양식에서 생물학적 제제의 사용은 항생제를 대체하고 새우의 저항력을 강화하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 현재 가장 널리 사용되는 미생물군은 바실러스(Bacillus)와 같은 포자 형성 세균으로, 내열성이 뛰어나고 열악한 환경에서도 유해 세균의 증식을 억제하는 데 효과적입니다.

껀토대학교 수산학과 쯔엉 꾸옥 푸 교수는 지속 가능한 새우 양식을 위해 깨끗한 물, 우수한 종묘, 적절한 영양 공급, 과학적인 관리 및 보살핌이라는 네 가지 핵심 요소를 기반으로 한 종합적인 질병 예방책을 제시합니다. 또한 폐수 관리 방식에 대한 인식 변화의 필요성을 강조합니다. 병원균을 확산시키는 폐수를 강이나 운하에 직접 방류하는 대신, 양식업자들은 생물학적 처리 방법을 적용하여 물을 재사용하거나 방류 전에 안전성을 확보해야 합니다. 수생 식물과 유익균을 이용한 폐수 분해는 환경 친화적이고 효과적이며 경제적인 해결책으로 여겨집니다.

점점 더 많은 어려움에 직면한 베트남 새우 양식 산업은 사고방식과 생산 방식의 근본적인 변화가 절실히 필요합니다. 종묘, 환경, 영양, 질병 관리 등 다양한 분야에 걸친 해결책을 통합하고, 과학 기술과 생물안전 양식 모델을 적용하는 것이 위험을 줄이고 효율성을 높이는 데 매우 중요합니다. 양식업자, 기업, 그리고 관리 기관이 협력하여 선제적이고 지속 가능하며 적응력 있는 변화를 추진한다면, 베트남 새우 양식 산업은 현재의 위상을 유지하고 안정적인 발전을 이룰 수 있을 것입니다.

글과 사진: TRÀ MY

출처: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nganh-nuoi-tom-huong-den-phat-trien-ben-vung-1894ac3/