포멜로를 활용한 즉흥 연주

이번 주말, 빈롱성 에서 주최하는 첫 번째 탄짜 축제가 탄짜 나무의 "수도"인 동탄(빈민 타운)에서 열립니다. 사람들은 탄짜로 만든 135가지 요리를 맛보고 싶어 하며, 이 축제가 탄짜 특산품이 더 널리 알려지고 지속 가능하게 발전하는 계기가 되기를 기대합니다.

포멜로라고 하면 많은 사람들이 밝은 노란색 과일을 떠올립니다. 한 번 맛보면 특유의 향과 은은한 신맛, 그리고 달콤한 뒷맛을 영원히 기억하게 됩니다. 포멜로 시즌이 되면 사람들은 깐토 다리에 들러 친척과 친구들에게 줄 선물로 포멜로를 사갑니다. 판매자는 포멜로를 어떻게 먹는지, 생으로 먹는지, 스무디나 주스로 만들어 먹는지 등 다양한 방법을 알려줍니다. 포멜로의 새콤달콤한 맛은 뜨거운 여름 햇살을 시원하게 식혀줍니다.

최근 몇 년 동안 관광객들은 신맛 포멜로 외에도 남 캡(Nam Cap) 농부의 끊임없는 연구 개발 덕분에 달콤한 포멜로도 접하게 되었습니다. 달콤한 포멜로는 맛이 더 좋고 소비자들에게 인기가 많으며, 신맛 포멜로보다 경제적 가치가 높아 재배 면적 확대가 장려되고 있습니다.

탄짜 축제에 대해 들어본 사람들은 새로운 맛과 "미식가"들이 탄짜 열매를 요리에 어떻게 활용할지 궁금해합니다. 한 홈스테이 주인은 탄짜 열매를 "주인공"으로 삼아 샐러드, 핫팟, 젤리, 케이크 등 다양한 요리를 개인 페이지에 게시하며 축제의 의미를 잘 이해하고 있는 듯합니다. 주인은 단순히 "재미 삼아 즐기는 것"이 아니라, 탄짜 열매의 새로운 맛은 아름다운 색깔뿐 아니라 셰프의 창의력을 자극하여 첫눈에 "식욕"을 불러일으킨다고 말합니다.

미호아 두부, 빈탄 고구마 등 빈롱성의 미식 문화를 풍요롭게 하는 특산품부터… 135가지의 독창적인 포멜로 요리가 새로운 맛을 탐험하는 이들에게 영감을 주고, 풍성한 나무와 달콤한 과일의 고장, 빈롱성을 향한 여정을 안내해 주기를 바랍니다. 동시에 빈민 포멜로의 이미지와 가치를 높여 농가 소득 증대 및 지역 경제 활성화에 기여할 것입니다. 빈민 포멜로의 가치는 더욱 높아질 것입니다. 지역 경제 활성화와 관광 산업 활성화에도 기여할 것입니다.

리안

출처: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202504/blog-thi-truong-ngau-hung-cung-trai-thanh-tra-6320b83/