포멜로를 활용한 즉흥 연주

이번 주말, 빈롱성 이 주최하는 첫 번째 탄트라 축제가 탄트라 나무의 "수도"인 동탄사(빈민 타운)에서 열립니다. 사람들은 포멜로로 만든 135가지 요리를 맛보고 싶어하며, 이를 통해 포멜로 특산품이 더 널리 알려지고 지속 가능하게 발전할 수 있는 기회가 되기를 바랍니다.

포멜로라고 하면 많은 사람들이 먼저 밝은 노란색 과일을 떠올립니다. 한 번 맛보면 그 특유의 향과 약간 신맛, 달콤한 뒷맛을 영원히 기억하게 될 것입니다. 자몽 시즌이 되자, 칸토 다리로 가는 길에 친척과 친구들에게 줄 선물로 자몽을 사러 잠시 들렀습니다. 판매자는 종종 고객에게 사용 방법을 알려줍니다. 즉, 신선한 것을 먹으라고 하거나, 스무디나 주스를 만들어 먹으라고 하거나, 모두 맛있다고 말합니다. 자몽의 달콤하고 신맛은 더운 여름의 햇볕을 시원하게 식혀줍니다.

특별한 점은 신맛이 나는 포멜로 외에도 최근 몇 년 동안 농부인 남캡(Nam Cap) 씨의 헌신적인 연구 개발을 통해 달콤한 포멜로도 관광객들에게 알려지게 되었다는 것입니다. 달콤한 자몽은 맛이 좋고 고객들에게 인기가 많으며, 신맛이 나는 자몽에 비해 경제적 가치가 높아 재배 면적을 늘리는 것이 권장되었습니다.

포멜로 축제에 대해 듣고, 새로운 맛과 "미식가"를 좋아하는 사람들은 포멜로를 요리하면 어떤 모습일지 궁금해합니다. 홈스테이 주인은 이를 이해한 듯, 자신의 개인 페이지에 포멜로를 "주인공"으로 한 샐러드, 핫팟, 젤리, 케이크 등 다양한 요리를 올렸습니다. 단순히 "재미 삼아 함께 하는 것"이 ​​아니라, 주인은 아름다운 색깔뿐만 아니라 포멜로의 새로운 맛이 셰프의 창의력을 자극하고 첫눈에 "식욕"을 불러일으킨다고 말합니다.

빈롱성의 요리 브랜드를 풍부하게 하는 특산품인 미호아 두부 껍질, 빈탄 고구마 등... 자몽으로 만든 135가지 요리의 창의적인 즉흥 연주가 자몽 땅과 좋은 나무와 달콤한 과일의 땅인 빈롱성으로 새로운 맛을 탐험하는 사람들에게 영감과 길을 열어주기를 바랍니다. 동시에 빈민포멜로의 이미지를 홍보하고 가치를 높이는 데 기여하여 농가 소득을 늘리고 대표적인 특산품을 창출하여 지역 경제와 관광을 진흥하는 데 기여합니다.

리안

출처: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202504/blog-thi-truong-ngau-hung-cung-trai-thanh-tra-6320b83/