지방간이 있는 사람들은 설날에 무엇을 먹어야 하나요?

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지방간 질환이 있는 사람은 설날에 단백질, 좋은 지방, 섬유질, 비타민을 충분히 섭취하고, 설탕, 소금, 전분 섭취를 제한해야 합니다.

지방간은 간세포에 과도한 지방이 축적되는 질환입니다. 체내 지방 생성과 소비의 불균형을 유발하는 원인은 다양하며, 대부분 잘못된 식습관 때문입니다.

Nutrihome Nutrition Clinic System의 응우옌 안 두이 퉁(Nguyen Anh Duy Tung) 박사는 설날 동안 지방간이 있는 사람들은 아래의 영양 원칙 중 일부를 따라야 한다고 말했습니다.

충분한 단백질 섭취 : 단백질은 세포를 회복시키고 간에 지방이 축적되는 것을 방지하는 효과가 있습니다. 일반적으로 간에서 매일 생성되는 아미노산의 80%는 단백질에서 유래합니다. 이 아미노산들은 간에서 지방을 분해하는 과정에 관여합니다.

매일 충분한 단백질을 섭취하면 지방간 질환을 예방하고 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 지방간 환자는 체중 1kg당 하루 1.1~1.5g의 단백질을 섭취해야 합니다.

지방간 환자는 건강을 보호하기 위해 충분한 지방과 단백질을 섭취해야 합니다. 사진: Freepik — 지방간 환자는 건강을 보호하기 위해 충분한 지방과 단백질을 섭취해야 합니다. 사진: *Freepik*

좋은 지방을 충분히 섭취하세요 : 인슐린 저항성은 신체가 혈당(당) 수치를 조절하기 위해 인슐린을 생성하지만 세포가 포도당을 받아들이지 못하는 상태입니다. 과도한 포도당은 간에 지방으로 축적되어 지방간을 악화시킵니다.

오메가 3, 오메가 6 등 불포화 지방(계란, 아보카도, 견과류, 식물성 기름)을 섭취하면 이러한 증상을 극복하는 데 도움이 됩니다. 이러한 지방은 인슐린 저항성을 개선하고 포도당 축적을 조절하는 데 도움이 됩니다.

섬유질 섭취량 늘리기 : 섬유질은 채소, 덩이줄기, 과일, 씨앗, 곡물 등에서 추출한 탄수화물의 일종으로, 흡수되지 않는 특성을 가지고 있습니다. 섬유질은 장에서 물을 흡수하여 얇은 막을 형성하여 소화 과정을 지연시킵니다. 이 과정에서 체내에 흡수되는 지방의 양도 조절됩니다.

섬유질은 혈당과 인슐린 조절에도 도움이 되어 혈액 여과 과정을 돕습니다. 섬유질은 지방간 환자의 식단에서 중요한 역할을 합니다. 1인당 하루 섬유질 섭취량은 과일 240g과 녹색 채소 300g에 해당합니다.

비타민과 항산화제 보충 : 지방간 환자의 간 기능은 저하되어 비타민 합성에 영향을 미쳐 영양 결핍을 유발합니다. 식단에 비타민을 보충하면 환자의 건강 증진에 도움이 됩니다. 비타민 A, C, E는 강력한 항산화제로 활성산소로 인한 간세포 손상을 보호합니다. 비타민 B군은 음식을 에너지로 전환하는 과정을 지원하여 간 기능을 보호합니다.

저염, 저당 식단: 저염, 저당 식단은 고혈당, 고콜레스테롤, 고간지방 위험을 줄여줍니다.

전분 섭취 줄이기 : 흰 전분은 체내에 흡수되면 당으로 변합니다. 전분을 많이 섭취하면 혈당이 과다해져 간에 지방이 축적됩니다. 지방간 환자는 흰 전분 섭취를 제한하고 덩이줄기, 과일, 곡물 등 복합 전분 공급원을 우선적으로 섭취해야 합니다.

퉁 박사는 설 연휴 동안 지방간 환자는 마늘, 지방이 많은 생선(정어리, 연어, 청어, 참치, 고등어 등), 브로콜리, 녹차, 호두, 콩, 녹색잎채소, 통곡물, 해바라기 씨와 같은 건강식품을 우선적으로 섭취해야 한다고 강조했습니다. 환자는 동물성 지방, 패스트푸드, 튀긴 음식, 매운 음식을 섭취하지 않아야 하며, 붉은 고기, 사탕, 청량음료, 맥주, 알코올 음료 섭취를 제한해야 합니다. 천연 추출물인 S. Marianum과 Wasabia를 보충하면 쿠퍼 세포의 활동을 조절하여 간을 보호하고 지방간 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다.

환자는 의사의 치료(있는 경우)를 준수해야 하며, 자신의 상태에 적합한 과학적인 식단에 대한 조언을 받기 위해 영양 검사를 받을 수 있습니다.

김탄

독자들이 영양에 관해 질문하는 내용을 의사들이 답변해 드립니다.

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