(Dan Tri) – 경제적 어려움은 커피 수요와 외식 경향에 영향을 미치지 않습니다. 보고서에 따르면, 설문 조사에 참여한 사람들 중 6%가 매일 커피를 마신다고 답했습니다. 17%의 사람들은 매일 외식을 한다고 말합니다.
레스토랑, 커피숍 관리 솔루션을 제공하는 기업 iPOS가 2023년 베트남 요리 사업 시장에 대한 보고서를 통해 식음료(F&B) 부문에서 베트남 국민의 소비 습관을 드러냈다.
이번 결과는 전국 3.000여 개 음식점과 4.000여 명의 소비자를 대상으로 설문조사를 실시해 집계됐다.
매일 커피 마시러 나가는 사람들도 있고
이번 조사에 따르면 경기 침체의 영향과 소비자의 지갑이 좁아지는 상황에도 불구하고 응답자의 거의 60%가 41.000년 커피 여행을 위해 여전히 1VND 이상을 지출할 의향이 있는 것으로 나타났습니다.
이 비율은 2022년에 비해 계속해서 소폭 증가하고 있으며 2023년과 같은 어려운 경제 연도에는 놀라운 요소입니다. 가장 일반적인 지출 수준은 41.000-70.000VND으로 약 45%를 차지합니다.
70.000 VND 이상의 고급 커피숍의 경우 그 수치는 14% 이상으로 거의 동일하게 유지되었습니다.
조사 대상자 중 42,6%는 한 달에 1~2회 커피를 마시겠다고 선택했다. 한편, 일주일에 1~2회 커피를 마시러 나가는 고객의 비율은 23년 약 2022%에서 30% 이상으로 증가했습니다.
특히 조사에 참여한 베트남인 중 최대 6%가 매일 커피숍에 나가는 것으로 나타났다. 이 그룹의 고객은 업무 미팅이나 학생, 프리랜서를 위해 커피숍을 자주 방문합니다.
응답자의 60%는 커피 여행에 41.000VND 이상을 지출할 의향이 있습니다(출처: iPOS).
데이트를 하는 사람들은 커피숍에 더 자주 가는 경향이 있는데, 대부분 일주일에 1~2번 정도입니다. 이에 비해 싱글족이나 가족들은 한 달에 1~2번 정도만 커피숍에 나가는 경우가 많다.
젊은 사람들은 밖에서 먹는 걸 좋아해요
위의 요구 외에도 보고서는 베트남 사람들이 외식을 더 자주 하는 경향이 있다고 말했습니다. 설문 조사 결과에 따르면 매일 외식하는 사람이 17% 이상입니다. 한편, 일주일에 29~3회 외식을 한다고 인정한 사람도 4%로, 이 수치는 18년 조사의 약 2022%에 비해 급격히 증가했습니다.
경제적 어려움에도 불구하고 음식료 서비스에 대한 지출은 여전히 크게 증가했습니다. 77%의 고객은 2023년에도 음식에 대한 지출을 유지하거나 늘릴 계획입니다.
특별한 날 외식할 때 설문조사에 참여한 사람들은 100.000만 VND에서 1만 VND 범위의 가격으로 많은 돈을 지출하고 균등하게 분배할 의향이 있다고 답했습니다. 구체적으로 가장 인기 있는 가격은 200.000만~300.000만동으로 약 28%를 차지한다.
미혼인 경우 외식 빈도가 더 높습니다. 이에 따라 싱글그룹과 데이트그룹의 매일 외식 빈도는 각각 18%, 19%에 달했다. 기혼 고객의 경우 이 수치는 거의 14%로 더 낮습니다.
성별로 보면 남성은 매일 외식을 하는 비율이 21%, 여성은 14%로 나타났다. 이는 성별에 따른 식습관의 차이를 보여줍니다.
남성들은 생활습관, 바쁜 업무, 편의, 친구들과의 모임 등으로 인해 외식을 더 자주 하는 경향이 있습니다. 한편, 여성들은 자신과 가족의 건강, 영양, 식품 안전에 대한 우려로 인해 집에서 요리하는 데 더 많은 시간을 보내는 경우가 많습니다.
베트남 F&B 시장 가치 예측(출처: Euromonitor).
시장조사기관 유로모니터(Euromonitor)의 자료에 따르면 올해 베트남 식음료 산업의 시장가치는 10,92년 대비 2023% 증가할 것으로 예상된다. 2023~2027년에는 10,25%이며 872.916년에는 2027조XNUMX억 VND에 이를 것으로 예상된다.
특히 지난 한 해 동안 80%의 기업이 좋은 사업 성과를 거두었습니다. 비즈니스 상태가 회복되었으며 가까운 미래에 개발할 수 있는 충분한 자원이 있습니다.
영업 여건이 양호한 응답 매장 2.255개 중 식음료 매장의 51,7% 이상이 규모 확장을 계획하고 있다. 그러나 여전히 이러한 필요성이 없는 장치가 거의 33,5%에 달합니다. 몇 가지 이유는 기업이 현재 비즈니스 상황에 만족하거나 확장 시 잠재적인 위험에 대해 우려하고 있음을 시사합니다.
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