길거리 음식의 위험성, 보건부의 새로운 경고

점점 더 발전하는 도시 환경에서 하노이의 음식 서비스, 특히 길거리 음식 노점은 점점 더 인기를 얻고 있으며 많은 주민과 관광객을 유치하고 있습니다.

그러나 구운 고기, 꼬치, 패스트푸드 등 길거리 음식은 편리하고 매력적이지만, 많은 사업체에서는 식품 안전에 대한 엄격한 관리가 부족하여 소비자의 건강에 큰 위험을 초래합니다.

이러한 상황에 직면하여 식품안전부( 보건부 )는 식품 안전과 위생을 강화하고, 중독을 제한하며, 국민 건강을 보호하기 위한 강력한 지침을 발표했습니다.

일러스트 사진.

식품안전부장은 최근 몇 년 동안 하노이의 길거리 음식 노점이 이곳 사람들의 요리 문화에서 없어서는 안 될 부분이 되었다고 말했습니다.

구운 고기, 꼬치, 패스트푸드 등 매력적인 음식은 식사의 필요성을 충족할 뿐만 아니라 도시의 특산품이 되었습니다.

그러나 이러한 형태의 사업은 위생 및 식품 원산지에 대한 규정을 엄격히 준수하지 않을 경우 식품 안전에 많은 위험을 초래합니다.

겉모습은 꽤 매력적이지만, 재료의 품질, 음식의 원산지, 보관 상태 등에 대한 관리가 부족한 레스토랑이 많습니다.

특히, 매우 인기 있는 구운 고기 요리와 꼬치 요리는 제대로 조리하지 않으면 미생물과 유해 화학 물질이 자라기에 이상적인 환경이 되기 쉽고, 이는 소비자의 건강에 직접적인 영향을 미칩니다.

위와 같은 상황에 직면하여 식품안전부는 공식 공문 제532/ATTP-NDTT를 발행하여 하노이 보건부 에 특히 길거리 음식 노점과 패스트푸드점을 중심으로 식품 서비스 시설의 식품 ​​품질을 검사, 모니터링, 관리하기 위한 강력한 조치를 취할 것을 요청했습니다.

식품안전부는 특히 국민건강을 보호하기 위해 원재료, 식품첨가물, 튀김용 기름에 대한 면밀한 모니터링을 강조합니다.

특히, 당국은 구운 고기, 꼬치, 패스트푸드와 같이 안전하지 못한 가공으로 인해 박테리아와 독성 화학 물질에 쉽게 오염될 수 있는 식품에 대한 검사를 강화해야 합니다.

이 작업의 초점 중 하나는 재료를 관리하고, 튀김용 기름에 독성 물질이 포함되지 않도록 보장하며, 더러운 음식으로 인한 위험에 쉽게 영향을 받는 학생들이 많은 학교 주변 음식점을 검사하는 것입니다.

보건부가 가장 중시하는 정책 중 하나는 식품 안전 규정 위반에 대한 엄격한 처리입니다.

식품안전부는 하노이 보건부에 지방 당국과 협력하여 식품 위생과 안전을 보장하지 않는 사업체를 정기적으로 검사하고 철저히 처리해 수도 시민들에게 건강한 식생활 환경을 조성해 줄 것을 요청했습니다.

식품안전부는 위반사항에 대한 검사 및 처리 외에도 식품안전 및 식중독 예방에 대한 홍보 및 지식 확산에도 특별한 주의를 기울이고 있습니다.

이 프로그램은 기업뿐만 아니라 소비자, 특히 더러운 음식의 위험에 가장 취약한 집단인 학생을 위한 것입니다.

식품안전부는 소비자가 식당을 선택할 때 음식 조리 공간의 청결, 조리 중 직원의 장갑 착용, 식품 원산지 명확화 등의 요소에 주의를 기울여야 한다고 권고합니다.

동시에 소비자들은 특이한 색깔, 악취, 또는 먼지가 많은 꼬치나 튀김용 기름을 판매하는 식당은 피해야 합니다. 또한 전문가들은 먼지가 많고 오염된 지역, 자동차 배기가스가 많이 발생하는 곳, 그리고 비위생적인 환경에서의 식사도 제한할 것을 권고합니다.

식품안전부는 소비자의 건강을 보호하기 위해 특히 가족과 학생을 대상으로 유용한 조언을 제공합니다.

깨끗한 레스토랑을 선택하세요: 음식 준비 구역이 깨끗하고, 위생이 보장되며, 음식을 준비할 때 직원이 장갑을 착용하는 레스토랑을 우선시하세요.

재료를 주의 깊게 살펴보세요: 꼬치 색깔이 특이하거나, 튀김용 기름이 진하고 냄새나며, 잔여물이 많이 남아 있는 레스토랑은 피하세요.

오염된 지역에서의 식사를 제한하세요: 먼지가 많은 지역, 자동차 배기가스가 있는 지역 또는 식품 안전과 위생이 보장되지 않는 장소에서의 식사는 피하세요.

저항력 강화: 건강한 식단을 유지하고 비타민을 보충하여 신체의 면역 체계를 강화하세요.

집에서 만들기: 가능하다면 신선하고 깨끗한 재료로 집에서 음식을 준비하고 요리하여 건강과 안전을 보장하세요.

보건부와 관련 기관은 국민 건강을 보호하기 위한 노력의 일환으로 기업뿐만 아니라 소비자를 대상으로도 식품 안전 위반에 대한 관리, 감독 및 처리를 강화해 나갈 것입니다.

소비자의 식품 선택부터 당국의 관리에 이르기까지 대중의 인식을 높이는 것은 모든 사람의 건강을 보호하는 안전한 식품 환경을 구축하는 데 도움이 될 것입니다.

식품 안전은 사회 전체의 공동 책임이며, 각 개인과 각 가족은 자신과 지역 사회의 건강을 보장하는 데 기여할 수 있습니다. 건강과 건강한 지역 사회를 위해 현명한 소비자가 되어 안전한 식품을 선택하세요.

출처: https://baodautu.vn/nguy-co-cua-thuc-pham-duong-pho-canh-bao-moi-tu-bo-y-te-d259143.html