태국 음식점들은 여전히 어려움을 겪고 있습니다.

태국 방콕의 한 시장에서 인기 있는 간식 가판대를 운영하는 주인. 사진: Miguel Cuenca/Pexels

태국 음식점협회 회장인 차논 코에차로엔 씨는관광객 수 전망이 여전히 불확실하며, 이는 올해 음식점 영업에 직접적인 영향을 미칠 것이라고 말했습니다.

방콕 포스트 보도에 따르면 차논 씨는 외식업계가 앞으로도 인력 부족에 직면할 것이라고 밝혔습니다. 일부 노동자들이 더 나은 경력 개발 기회와 복리후생을 찾아 대형 레스토랑 체인으로 이직하면서 소규모 식당들의 어려움이 더욱 가중되고 있다는 것입니다.

게다가 음식 배달 플랫폼들은 레스토랑의 인지도를 높이기 위해 더 많은 광고 패키지를 도입하고 있으며, 이는 운영 비용 증가로 이어집니다. 결과적으로 레스토랑은 총이익의 일부를 플랫폼에 지불해야 하는 수수료를 부담하게 됩니다.

올해 1월 외식 소비는 연휴 기간의 급격한 증가세 이후 감소세를 보였습니다. 차논 씨는 소비자들이 4월 송크란 축제까지 지출을 줄이고 저축을 우선시할 가능성이 높다고 예측했습니다.

그에 따르면, 정치적 ·경제적 불안정으로 인해 소득 수준이 비슷한 사람들조차 소비에 더욱 신중해지고 있다고 합니다. 또한, 기후 변화는 원자재 가격의 예측 불가능한 변동을 야기할 수 있기 때문에 또 다른 위험 요소로 여겨지고 있습니다.

제이 파이(Jay Fai)의 오너이자 셰프인 수피냐 준수타가 레스토랑의 명물인 게살 오믈렛을 준비하고 있다. 사진: 방콕 포스트 .

시암상업은행 경제 분석센터(EIC)는 태국 외식 산업이 2025년 3.3% 성장에 이어 2026년에는 3.2% 성장할 것으로 전망했다.

EIC에 따르면, 해당 산업의 매출 성장은 고객 수 증가보다는 주로 식품 가격 상승에 의해 주도되고 있습니다.

보고서는 또한 여러 가지 과제를 강조했는데, 그중 가장 두드러진 것은 일일 최저 임금 조정 및 사업 운영에 기술을 적용하는 데 드는 비용을 포함한 비용 증가였습니다.

EIC는 샤브샤브와 같은 패스트푸드 레스토랑 모델이 지속적으로 확장될 것으로 전망하며, 2026년에는 2.7%의 성장률을 기록할 것으로 예상합니다. 이러한 외식 부문은 저렴한 가격과 변함없는 품질 및 맛 덕분에 어려운 경제 상황에서도 더욱 강한 회복력을 보이는 것으로 평가됩니다.

반대로, EIC에 따르면 소비자들이 지출에 여전히 신중한 태도를 보이고 있기 때문에 풀서비스 레스토랑은 다른 유형의 업소보다 더 큰 압박에 직면할 것으로 예상됩니다.