간헐적 단식은 체중 감량에 도움이 될 수 있지만, 장기간 지속할 경우 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. - 사진: SCIENCE ALERT
간헐적 단식이 젊은층 사이에서 인기를 얻고 있다.
체중 감량 방법 중 간헐적 단식이 특히 젊은층 사이에서 인기 있는 트렌드로 떠오르고 있습니다.
소셜 미디어 플랫폼에서 "간헐적 단식"을 검색하기만 해도 수십만 개의 결과가 즉시 나타나는데, 여기에는 경험을 공유하고 적용 방법에 대한 자세한 지침을 제공하는 그룹들이 포함됩니다.
간헐적 단식 방법을 공유하는 대부분의 사람들은 단식이 독소를 제거하고 신체가 휴식을 취하며 스스로 치유할 수 있도록 해준다고 믿습니다. 단식 기간 동안 신체는 당분(포도당) 대사에서 저장된 지방 연소로 전환되어 체중 감량과 체지방 감소에 효과적입니다.
개인이 선택할 수 있는 방법은 7가지가 있습니다. 하루 16시간 단식, 하루 12시간 단식, 하루 20시간 단식, 주말 이틀 단식, 하루 단식, 매주 24시간 단식, 그리고 간헐적 단식(한 끼는 먹고 다음 끼는 거르는 방식)이 있습니다.
단식 기간 동안에는 칼로리가 있는 음식이나 음료를 섭취할 수 없으며, 오직 물만 조금씩 마셔야 합니다.
장기간 간헐적 단식은 부작용이 있을까요?
국립영양연구소 영양상담·재활·비만관리센터 소장인 응우옌 쫑 훙 부교수는 영양학적 관점에서 볼 때 간헐적 단식은 체중 감량의 해결책이 아니라고 밝혔습니다.
이 방법은 초기에는 체중 감량에 효과적일 수 있지만, 신진대사를 늦춘다는 과학적 증거는 없습니다. 오히려 장기적으로는 체중 재증가, 대사 장애 및 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
"영양학적 관점에서 볼 때, 우리 몸은 너무 오랫동안 음식을 섭취하지 않은 상태로 있어서는 안 됩니다. 간헐적 단식을 체중 감량 목적으로 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 간헐적 단식은 에너지 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 초기 단계에서는 체중 감량 효과를 볼 수도 있습니다."
하지만 그렇게 한 후에도 여전히 많이 먹거나 다른 재료의 양을 늘리면 체중 감량에 성공할 수 없습니다. 또는 단식을 하면 에너지 부족으로 인해 활동량이 줄어들고 스트레스를 받게 되어 결국 또 다른 간식을 먹게 됩니다.
"하지만 간식으로 부적절한 음식을 선택하면 체중이 다시 늘어나거나 나중에 만성 대사 장애, 간 기능 장애 및 신장 기능 장애를 유발할 수 있습니다."라고 헝 박사는 설명했습니다.
헝 박사에 따르면 체중 감량은 과도한 체지방을 줄이고, 음식 섭취량을 조절하며, 일상생활과 활동에 지장이 없도록 하는 것을 포함합니다.
"우리가 정말 과체중이나 비만인지 알아야 하고, 그렇다면 특정 기간 내에 과체중과 체지방을 감량하는 목표를 세워야 합니다. 또한 하루 최소 세 끼(아침, 점심, 저녁)를 포함한 식단을 계획해야 합니다. 간식은 추가로 섭취할 수 있지만, 적절한 간식 섭취량은 활동량과 에너지 소모량을 고려하여 결정해야 합니다."
"식단 설계의 원칙은 장기간의 금식이나 과식처럼 포만감과 공복감이 번갈아 나타나는 것을 피하는 것입니다. 이러한 상황은 신체의 신진대사를 비정상적으로 만들어 건강에 해로운 물질을 생성하고 향후 질병 발생 위험을 높입니다."라고 훙 박사는 말했다.
체중 감량은 3~6개월 이내에 효과가 나타날 때만 안전합니다. 과체중 여부를 판단하려면 체중을 키로 나누세요. 결과가 23 미만이면 정상적인 체중으로 간주하고, 23 이상이면 과체중입니다.
또는 여성분들은 허리둘레를 측정해 볼 수 있습니다. 80cm 미만이면 정상으로 간주되지만, 80cm 이상이면 심혈관 질환, 당뇨병 등의 위험이 있을 수 있습니다.
과체중 및 비만인 사람도 일반인처럼 영양가 있는 식사를 충분히 해야 하지만, 튀긴 음식, 가공식품, 짠 음식을 피하고 음식 섭취량을 조절해야 합니다.
출처: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-co-thuc-su-giup-giam-can-20260412144311327.htm
