아침에 먹던 찹쌀밥의 맛을 기억해 보세요.

어린 시절의 음식들

옛날, 형편이 어려웠던 시절에는 찹쌀밥이 찹쌀, 코코넛 밀크, 땅콩 약간, 설탕, 코코넛으로만 간단하게 만들어졌습니다. 화려하진 않았지만 맛있고 든든한 아침 식사였죠. 시골 아이들에게 찹쌀밥은 소박하지만 잊을 수 없는 기쁨이었습니다. 당시 찹쌀밥은 지금처럼 다양하지 않았습니다. 두리안도, 화려한 색깔의 찹쌀밥도 없었죠. 하지만 시장에서 장을 보고 엄마에게서 찹쌀밥 한 봉지를 받는 건 순수한 행복이었습니다. 그때의 기대감과 기쁨을 떠올리면 지금도 가슴이 따뜻해집니다.

찹쌀밥은 이름에서 알 수 있듯이 소박한 음식으로, 노동자, 들판으로 향하는 농부, 공장 노동자, 오토바이 택시 운전사, 노점상, 심지어 학교에 가는 학생들에게도 빠르고 든든한 아침 식사입니다. 호이안시 쵸모이현 안닌 마을에 사는 팜 티 응옥 차우 여사는 70세가 넘었지만 여전히 매일 찹쌀밥, 고구마, 그리고 다른 여러 가지 음식을 정성껏 만듭니다. 시장 한쪽 구석에 자리 잡은 그녀의 작은 노점은 조용하지만 아침 일찍부터 일하는 많은 사람들에게 친숙한 곳입니다.

차우 여사 - 전통 찹쌀 요리의 수호자.

“어렸을 때는 부유한 가정에서 자라 손 하나 까딱할 필요가 없었어요. 나중에 가난한 남자와 결혼하고 나서 요리를 배워 찹쌀밥을 팔아 생계를 유지하게 됐죠. 처음에는 너무 긴장해서 사람들의 질문에 당황하기도 하고, 한번은 열까지 났어요. 이제는 익숙해졌어요.” 그녀는 미소를 지으며 회상했다. 그녀의 찹쌀밥은 쫄깃한 식감과 풍미 가득한 콩, 그리고 저렴한 가격 덕분에 여전히 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 예전에는 매일 아이들이 학교에 가져갈 찹쌀밥을 사려고 줄을 서곤 했다. 하지만 요즘 아이들은 찹쌀밥보다 패스트푸드를 더 선호하는 경향이 있다.

현대 생활 속의 찹쌀밥

오늘날 찹쌀밥은 여전히 인기 있는 아침 식사 메뉴이며, 닭고기 찹쌀밥, 차슈 찹쌀밥 등 소비자의 입맛에 맞춘 다양한 변형 메뉴가 존재합니다. 찹쌀밥은 식당뿐 아니라 결혼식 피로연, 베이비샤워, 기타 축하 행사에서도 매력적이고 우아하게 차려져 등장합니다.

이러한 현대적인 접근 방식의 전형적인 예로, 토아이선현 빈푸면에 사는 쩐 티 누 이 씨는 어린 자녀를 돌보느라 바쁜 와중에도 아기의 한 달 생일을 맞아 온라인 파티 장식 서비스를 통해 찹쌀밥과 달콤한 수프 세트를 주문했습니다. 찹쌀밥 접시는 보기에도 예쁘고 색감도 조화롭고 세련되고 우아한 구성으로, 아이의 건강과 번영, 안전을 기원하는 부모의 마음을 담아 정성껏 준비되었습니다. 쩐 티 누 이 씨는 "디자인, 꽃 색깔, 아기 이름만 고르면 모든 게 합리적인 가격에 준비되어 있어요."라고 말했습니다. 그녀에게 있어 찹쌀밥은 소박하든 화려하든 언제나 부드럽고 풍부하며 향긋하고 맛있는 풍미를 선사하며 특별한 날에 그 의미를 더해줍니다.

아마도 모두 자라서 각자의 삶에 바빠지면, 어린 시절처럼 김이 모락모락 나는 따끈한 찹쌀밥 한 봉지를 사다 주시는 어머니를 애타게 기다리던 기억은 이제 더 이상 없을 겁니다. 요즘 아이들은 빵, 소시지, 햄버거 등 간식거리가 훨씬 많아졌죠. 찹쌀밥은 점점 뒷전으로 밀려나, 그저 '추억의' 음식이나 반찬으로만 남게 된 것 같습니다. 그래서 저는 여전히 가끔 아이들을 위해 찹쌀밥을 사줍니다. 아침 식사로 주기 위해서만이 아니라, 옛날 이야기를 들려주며 전통적인 음식 문화를 이해하고 소중히 여기도록 하기 위해서죠. 때로는 제가 아이들을 위해 찹쌀밥을 사는 건지, 아니면 예전 아침 일찍 먹던 제 자신을 위해 사는 건지 헷갈릴 때도 있습니다.

시간이 아무리 흐르고 음식 취향이 아무리 변해도, 찹쌀밥은 내 기억 속에서 지울 수 없는 자리를 차지하고 있다. 찹쌀밥은 고난의 시간, 사랑의 시간, 소박하지만 따뜻한 추억을 떠올리게 한다. 작은 찹쌀 한 봉지에는 소중한 추억이 가득 담겨 있다.

응우옌 시에

출처: https://baoangiang.com.vn/nho-vi-xoi-som-mai-a420371.html