닭고기의 일부는 많이 먹지 마세요

닭고기는 베트남 사람들에게 친숙한 음식입니다. 하지만 잘못 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다. 닭고기에서 많이 먹으면 안 되는 부위는 다음과 같습니다.

닭 목

닭 목은 많은 사람들이 즐겨 먹는 닭고기 부위입니다. 하지만 닭 목은 피부 조직 아래에 많은 혈관, 분비샘, 림프선, 그리고 해독샘이 밀집되어 있는 부위입니다. 따라서 이 부위는 닭의 많은 독성 물질이 농축되어 있는 부위이기도 합니다.

가족의 건강을 위해 주부들은 닭 목을 요리 재료로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 만약 "불가항력"이 발생할 경우, 닭 목을 여러 번 세척하기 전에 껍질을 제거해야 합니다. 박테리아를 완전히 제거하고 싶다면 평균 섭씨 165도 정도의 고온에서 닭고기를 조리하는 것이 좋습니다.

닭 머리

닭 머리는 많은 독성 물질이 축적되어 있어 정기적으로 섭취해서는 안 되는 부위 중 하나입니다. 닭은 일반적인 닭 사료 외에도 다른 더러운 것들을 많이 먹는 경향이 있기 때문입니다. 이로 인해 닭이 피를 걸러낸 후 머리에 독성 물질이 축적됩니다.

닭고기의 일부는 많이 먹지 마세요

따라서 닭머리를 너무 많이 먹어서는 안 됩니다. 닭머리를 먹으면 독성 물질이 체내에 들어갈 수 있는 기회가 생기고, 이는 건강을 유지하는 데 매우 나쁩니다.

닭 날개

닭 날개를 먹는 것은 본질적으로 껍질의 지방을 즐기는 것입니다. 따라서 이 부분을 즐길 때는 제한해야 합니다.

또한, 산업적으로 사육된 일부 닭의 경우, 농부들이 가금류 질병을 예방하기 위해 백신이나 약물을 주사하는 부위가 닭 날개인 경우가 많기 때문에 고기에 약물 잔류물이 있을 가능성이 높습니다.

닭 내장

닭의 장기는 영양가가 높지만 사육 과정에서 잔류하는 약물이나 기생충 등 많은 잠재적 위험을 내포하고 있습니다. 예를 들어 닭의 간은 영양가 있는 부위이기는 하지만 병원균이 들어와 중금속이 많이 축적되는 부위입니다.

닭 폐

폐는 간 다음으로 독성 물질을 흡수하는 기관이며, 닭은 유기체와 그 서식지 및 특성을 정기적으로 섭취하는 가금류입니다. 닭의 폐는 기생충, 내열성 세균, 호열성 세균 등 기생충에 매우 취약하며, 조리를 통해 제거할 수 없습니다.

닭똥집

닭똥집은 사실 닭의 위이며, 음식을 분쇄하는 기능을 합니다. 닭은 다양한 종류의 미생물을 섭취할 수 있기 때문에, 많은 양의 독성 물질이 여기에 저장될 수 있습니다. 섭취하면 건강에 영향을 미칩니다.

위에 적힌 닭고기 부위 중 많이 먹으면 안 되는 부위는 다음과 같습니다. 이 부위는 섭취를 제한해 주세요.

출처 VTC 뉴스

출처: https://baotayninh.vn/nhung-bo-phan-cua-ga-khong-nen-an-nhieu-a157020.html