2024년 커피 수확에 대한 "시나리오"는 무엇인가?

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편집자 주: 베트남 4대 커피 수출국이자 유럽 시장 후추 수출 1위 기업인 푹신 주식회사(Phuc Sinh Joint Stock Company)의 판 민 통(Phan Minh Thong) 대표이사는 최근 중부 고원지대의 주요 커피 재배 지역을 방문하여 새로운 작물에 대한 "시나리오"를 준비했습니다. 그는 자신의 여행기를 담은 기사를 댄 비엣(Dan Viet)에게 보냈습니다.

2024년 1월, 생두 가격은 톤당 7천만 동(VND)이었으나 현재는 톤당 약 1억 2천만 동(VND)으로 상승했습니다. 런던 커피 시장은 엄청난 가격 변동을 보이고 있으며, 로부스타 커피는 이처럼 안정적으로 오랫동안 높은 수준을 유지해 왔습니다. 심지어 아라비카보다 톤당 500달러에서 1,000달러까지 더 비쌉니다. 디지털 시장은 치열하지만, 베트남 상품 시장은 오랫동안 정체되어 있습니다. 더 이상 팔 커피가 없기 때문입니다. 거래량도 많지 않고 조용합니다. 전 세계 에서 커피를 거래하는 나라는 브라질뿐입니다.

보통 커피 시즌이 다가오면 저희는 중부 고원지대의 커피 농장을 방문하는 조사 여행을 떠납니다. 1년 넘게 커피 가격이 사상 최고치를 기록한 덕분에 저희가 만난 농부들은 대부분 매우 만족스러워하며, 끊임없이 새 나무를 심고 있습니다.

Những — 농부들은 닥농성 닥랄랍군 냔 다오읍에 위치한 푹신 주식회사의 원료 지역 시스템에서 지속 가능한 커피 농장을 운영하고 있습니다. 사진: 호아이 옌

센트럴 하이랜드에 가면 매일 농장 트럭이나 픽업트럭들이 커피 묘목을 실어 나르는 모습을 볼 수 있습니다. 지난 몇 년간 낮은 가격 때문에 많은 농장들이 방치했던 곳에 어린 커피나무들이 빠르게 자리를 잡습니다. 심지어 투기꾼들에게 팔려 나간 땅이 빈 땅으로 판다면, 옛 토지 소유주들은 커피 재배를 위해 다시 임대해 달라고 요구하기도 합니다. 높은 커피 가격 덕분에 그들은 옛 농장을 더 쉽고 자신 있게 다시 심을 수 있습니다.

빈푹성과 접한 닥르랍, 닥루(닥농) 지역에 도착했을 때, 눈앞에는 푸른 커피밭이 펼쳐져 있었고, 가지마다 열매가 가득했습니다. 수확량에 대해 물어보니, 지역 주민들은 올해는 수확량이 꽤 좋았다고 말했습니다.

올해 생커피 8톤을 수확할 것으로 예상되는 3헥타르 규모의 정원을 소유한 한 농장주와 이야기를 나누었습니다. 이 농장에서는 두리안을 간작으로 재배하여 작년에 두리안 수확량이 많았습니다. 이 지역은 중부 고원 지대에서 가장 일찍 수확을 거두며, 이곳 사람들은 커피, 캐슈넛, 두리안, 후추 등 다양한 종류의 나무를 간작으로 재배합니다.

남 낭(닥 송 지역)에 도착했을 때, 많은 사람들이 커피나무를 접목하거나 새 묘목을 심어 다시 심고 있었습니다. 새로운 커피 품종은 첫 수확까지 2년밖에 걸리지 않습니다.

이어서 닥 니아 지역(자 응이아 구)으로 갔습니다. 많은 과수원에서 헥타르당 약 3톤의 수확량을 기록할 것으로 예상되며, 간작도 활발하게 이루어지고 있습니다. 이러한 추세를 감안하면 올해 커피 수확 시기는 11월 말이나 12월 초가 될 것으로 예상됩니다.

마찬가지로, 람동 방면 꽝케 지역의 커피 재배 지역도 상당히 양호하여 헥타르당 약 3~4톤의 수확량을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 이전에 조사했던 지역보다 수확량이 더 높습니다. 11월 말쯤 이곳에서 새로운 커피 작물이 수확될 것으로 예상됩니다.

올해 커피 수확은 일반적으로 11월 말에 다소 늦게 익을 것으로 예상됩니다. 저희는 디린(Di Linh)으로 이동하여 딘짱트엉(Dinh Trang Thuong), 람하(Lam Ha), 단프엉(Dan Phuong), 남방(Nam Bang) 지역으로 향했습니다. 이곳의 커피 수확량은 훨씬 더 높은데, 일부 지역은 헥타르당 5톤으로 추산되며, 최대 헥타르당 6~7톤까지 수확할 수 있습니다.

사람들은 현재 커피 가격에 상당히 만족하고 있지만, 시즌이 조금 늦었고, 새로운 작물은 11월 말까지는 출시되지 않을 것으로 보입니다.

예년에 비해 선판매 물량이 많지 않다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 아마도 지난 두 해(2022/2023년과 2023/2024년)의 수확량이 너무 적어서 선구매 업체와 선판매 업체가 많지 않은 것 같습니다. 계약금 비율이 매우 높아서 이전에는 선판매 업체가 10%, 5% 또는 0%만 계약금을 내기도 했지만, 지금은 선판매의 경우 최대 25%, 심지어 30%까지 계약금이 부과됩니다.

매년 선판매 시 계약금이 낮고, 커피 가격이 오르면 판매자가 계약을 파기하여 많은 사업체가 어려움을 겪습니다. 그런데 올해는 선판매를 하지 않고 동시에 판매 경쟁을 벌이면 가격이 어떻게 될지 누가 알겠습니까?

지난 2년간 커피 시장은 불안정한 흐름을 보였으며, 예상치 못한 사건들이 잇따라 발생하면서 거의 모든 커피 공급업체가 어려움을 겪고 있습니다. 60% 이상이 사업을 지속할 수 없게 된 것으로 추산되므로, 각별한 주의가 필요합니다.

올해는 유럽에서 베트남 커피에 적용되는 EUDR(유럽연합 삼림 벌채 규제)을 포함하여 수입품에 대한 여러 새로운 규제가 시행된 해이기도 합니다. 지금까지 이러한 지침은 명확하지 않았으며, 전 세계 기업들은 각기 다른 방식으로 이를 시행하고 있습니다.

하지만 한 가지 확실한 것은 EUDR이 없었다면 유럽으로 커피를 수출하는 것은 불가능했을 것이라는 점입니다. 지난 2년간 커피 시장이 극도로 치열했던 데다, 4개월째 수출할 커피가 거의 없는 데다 EUDR까지 더해지면서 생두 시장은 그 어느 때보다 예측 불허의 상황에 놓였습니다.

생두 업계에 종사하는 사람이라면 누구나 지난 한 해의 분주하고 활기 넘치는 사업 분위기를 결코 잊지 못할 것입니다. 몇 달 동안 바쁘게 돈을 벌다가 갑자기 물건도 없이 바쁘지 않은데, 도대체 어디서 돈을 벌어서 살아남을 수 있을까요? 수십 년째 운영되고 있는 공장에서 수십만 명의 노동자들을 고용할 비용은 어디서 충당할 수 있을까요?

다음 수확이 더 많이 이루어지기를 바랍니다. 사람들이 커피를 더 잘 관리하게 되고, 모두가 좋은 가격에 커피를 판매하여 커피 농장에 재투자할 수 있기를 바랍니다. 사람들이 수익을 내면 커피 나무에 모든 노력과 사랑을 쏟을 수 있고, 무엇보다도 전 세계 커피 소비자들이 저렴한 가격에 맛있는 커피를 마실 수 있게 될 것입니다.

사이공 주말 2024년 9월.

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출처: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm