2024년 커피 작황에 대한 가능한 시나리오는 무엇일까요?

편집자 주: 베트남 4대 커피 수출업체 중 하나이자 유럽 시장 최대 후추 수출업체인 푸신 주식회사(Phuc Sinh Joint Stock Company)의 판 민 통(Phan Minh Thong) 사장은 최근 새로운 수확 시즌을 대비하기 위해 중부 고원의 주요 커피 재배 지역에 대한 현장 조사를 실시했습니다. 그는 조사 후 단비엣(Dan Viet) 신문에 자신의 관찰 내용을 담은 기사를 보냈습니다.

2024년 1월 원두 가격은 톤당 약 7천만 VND였는데, 현재는 약 1억 2천만 VND까지 상승했습니다. 런던 거래소의 커피 가격은 극심한 변동성을 보이고 있는데, 로부스타 커피가 이처럼 오랫동안 높은 가격을 유지하며 안정적인 흐름을 보인 적은 없었습니다. 심지어 아라비카보다 톤당 500~1,000달러 높은 가격에 거래되기도 했습니다. 디지털 시장은 활황을 보이고 있지만, 베트남 상품 시장은 판매할 커피 부족으로 오랫동안 침체되어 있습니다. 거래 활동이 거의 없는 상황입니다. 전 세계적으로 커피 거래가 활발하게 이루어지고 있는 나라는 브라질뿐입니다.

일반적으로 커피 수확철이 다가오면 우리는 중부 고원 지대의 커피 농장을 조사하고 방문하기 위해 길을 떠납니다. 지난 1년 넘게 역사적으로 높은 커피 가격 덕분에 우리가 만난 대부분의 농부들은 매우 만족해했습니다. 그들은 끊임없이 새로운 나무를 심고 있습니다.

농부들이 닥 농성 닥르랍현 냔다 오면에 위치한 푸크신 주식회사(Phuc Sinh Joint Stock Company)의 원료 공급 지역 내에서 지속 가능한 방식으로 재배된 커피 농장을 돌보고 있다. 사진: 호아이옌

중앙 고원 지대에 가면 매일 트럭과 픽업트럭에 커피 묘목이 가득 실려 심어지는 모습을 볼 수 있습니다. 이 어린 커피나무들은 이전 해 낮은 가격 때문에 비어 있던 많은 과수원의 빈 공간을 빠르게 채워줍니다. 또한, 투기꾼들에게 팔려 경작되지 않고 방치되었던 땅도 원래 소유주가 다시 임대하여 커피를 재배합니다. 커피 가격 상승은 소유주들이 노후된 과수원을 다시 심는 것을 더 수월하게 만들어주고, 훨씬 더 큰 자신감을 심어줍니다.

빈푸옥 주 와 접경 지역인 닥루(닥농)의 닥랄랍에 도착했을 때, 우리는 가지마다 열매가 주렁주렁 열린 푸른 커피 농장의 아름다운 풍경에 압도당했습니다. 수확량에 대해 묻자, 현지 주민들은 올해가 풍년이었다고 답했습니다.

우리는 올해 8톤의 생두를 수확할 것으로 예상하는 3헥타르 규모의 커피 농장주와 이야기를 나눴습니다. 이 농장에서는 두리안 나무도 함께 재배하고 있으며, 최근 두리안 수확이 매우 성공적이었다고 합니다. 이 지역은 중부 고원 지대에서 가장 일찍 수확이 시작되는 곳으로, 지역 주민들은 커피, 캐슈넛, 두리안, 후추 등 다양한 작물을 밭에 함께 재배합니다.

닥농성 닥르랍과 닥루 지역의 커피 농장에서는 모든 가지에 커피 열매가 주렁주렁 열려 있다. 사진: 호아이 옌

남랑(닥송 지역)에 도착했을 때, 많은 사람들이 접목을 통해 커피나무를 다시 심고 있었고, 묘목을 이용해 새로운 커피나무를 심기도 하고 있었습니다. 이 새로운 커피 품종은 단 2년 만에 첫 수확을 할 수 있다고 합니다.

여정을 이어가며 우리는 다크니아 지역(지아 응이아 지구)으로 향했습니다. 이곳의 많은 과수원은 풍작이 예상되며, 헥타르당 약 3톤의 생산성을 보일 것으로 기대됩니다. 또한 지역 주민들은 다양한 작물을 혼작하는 방식을 널리 활용하고 있습니다. 이러한 추세라면 올해 커피 수확은 11월 말이나 12월 초에 이루어질 것으로 예상됩니다.

마찬가지로 꽝케에서 람동 방향으로 이어지는 커피 재배 지역도 작황이 상당히 좋으며, 헥타르당 약 3~4톤의 수확량을 기록할 것으로 예상됩니다. 실제로 이 지역의 수확량은 앞서 조사했던 지역들보다 더 좋습니다. 새로운 커피 수확은 11월 말에 시작될 것으로 예상됩니다.

푸크신 주식회사(Phuc Sinh Joint Stock Company)의 커피 재배지는 닥농성 닥르랍현 냔다오면에 위치해 있습니다. 사진: 호아이옌

전반적으로 올해 커피 수확은 다소 늦어져 대부분 11월 말에야 익을 것으로 예상됩니다. 저희는 디린으로 여정을 계속했고, 딘짱투엉, 람하, 단푸엉, 남방 지역에서는 커피 수확량이 상당히 많았습니다. 일부 지역은 헥타르당 5톤으로 추정되며, 잠재적으로 6~7톤에 이를 수도 있습니다.

사람들은 현재 커피 가격에 상당히 만족하고 있지만, 수확이 다소 늦어 새 작물은 11월 말에나 구할 수 있다는 점이 유일한 단점입니다.

주목할 점은 예년과 비교했을 때 선주문량이 줄어든 것입니다. 아마도 지난 두 해(2022/2023년과 2023/2024년) 작황이 좋지 않았기 때문에 선구매를 하는 기업이나 선판매를 꺼리는 것으로 보입니다. 계약금 비율도 매우 높아졌습니다. 예전에는 선판매 시 10%, 5%, 심지어는 0%만 계약금으로 내는 경우도 있었지만, 지금은 선주문을 확보하기 위해 25%, 심지어 30%까지 계약금을 요구하는 추세입니다.

매년 판매자들은 선판매를 위해 낮은 계약금을 제시했지만, 수확철이 되어 커피 가격이 오르면 약속을 어겨 많은 사업체들이 어려움을 겪었습니다. 하지만 올해는 선판매가 없고 수확철이 시작될 때 모두가 서둘러 판매에 나선다면 가격이 어떻게 될지 아무도 모릅니다.

지난 2년간 커피 시장은 변동성이 크고 예측 불가능한 양상을 보였으며, 예상치 못한 사건들이 잇따라 발생하여 거의 모든 커피 공급업체에 어려움을 초래했습니다. 60% 이상의 업체가 사업을 지속할 수 없었던 것으로 추산되므로, 각별한 주의가 절실합니다.

우리가 만난 대부분의 사람들은 커피 가격이 높은 수준을 유지하는 것에 대해 흥분과 만족감을 표현했습니다. 사진: HY

올해 유럽에서는 수입품에 대한 새로운 규정들이 많이 시행되었는데, 그중에는 베트남산 커피에 적용되는 EUDR(산림 파괴 방지 규정)도 포함됩니다. 현재까지도 관련 지침이 완전히 명확하지 않아 전 세계 기업들이 각기 다른 방식으로 이를 적용하고 있습니다.

하지만 한 가지는 확실합니다. EUDR이 없었다면 유럽으로 커피를 수출하는 것은 불가능했을 것입니다. 그러나 지난 2년간 커피 시장의 변동성이 심했고, 현재 4개월 동안 수출 가능한 커피가 거의 없는 상황에 더해 EUDR까지 겹치면서 원두 시장은 그 어느 때보다 예측하기 어려워졌습니다.

열매가 주렁주렁 열린 커피나무는 새 시즌의 풍성한 수확을 예고합니다.

원두 커피 업계에 종사하는 사람이라면 누구나 지난 한 해 동안의 북적거리고 정신없었던 사업 분위기를 결코 잊지 못할 것입니다. 몇 달 동안 바쁜 일과 높은 수익을 누린 후, 갑자기 일도 없고, 상품도 없어졌습니다. 어디서 생계를 유지할 돈을 마련해야 할까요? 수십 년 동안 운영되어 온 공장의 수백, 수천 명의 노동자들에게 임금을 지급할 돈은 어디서 나올까요?

다음 수확기에 풍작이 거두어지면 사람들이 커피나무를 더 잘 가꾸고, 모두가 좋은 가격에 팔아 커피 농장에 재투자할 수 있기를 바랍니다. 사람들이 수익을 얻게 되면 커피나무에 모든 노력과 애정을 쏟을 수 있고, 무엇보다 전 세계 커피 소비자들은 합리적인 가격에 맛있는 커피를 즐길 수 있을 것입니다.

2024년 9월 어느 주말의 사이공.

출처: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm