목짜우 젖소의 거부할 수 없는 요리 몇 가지를 소개합니다.
찐 송아지 우유
찐 송아지 고기는 목쩌우에 올 때마다 많은 손님이 가장 좋아하는 요리로, 종종 파티나 가족 식사 메뉴에 등장합니다.
찐 송아지고기 요리는 지방이 많은 기름을 사용하지 않고, 오직 송아지고기의 단맛과 생강, 레몬그라스, 레몬 잎의 향이 어우러져 맛있을 뿐만 아니라 가볍고 건강에도 좋은 요리가 탄생했습니다. 이 맛있는 맛은 가장 까다로운 식객도 사로잡습니다.
생강 소스를 곁들인 희귀 쇠고기
레몬을 곁들인 송아지 생고기는 레스토랑과 펍에서 익숙하고 인기 있는 요리입니다. 하지만 생강 소스를 곁들인 송아지 생고기는 이제 목쩌우의 특별한 특선 요리가 되었습니다.
생강소스 레어 송아지고기의 특징은 송아지고기의 부드러움과 단맛, 레몬즙의 달콤하고 신맛, 찹쌀소스의 향긋한 향입니다. 이것을 굴려서 스타프루트, 파인애플, 풋바나나, 베트남 고수와 함께 먹으면 매우 맛있고 지루하지 않으며 종종 매우 매력적인 술안주로 사용됩니다.
풋망고 송아지 고기 샐러드
이 요리는 꼼꼼함이 필요합니다. 맛있는 샐러드를 만들려면 재료를 엄선하여 정성껏 만들어야 합니다. 송아지 다리는 조심스럽게 걸러내야 합니다. 갈비뼈 연골, 귀, 어깨뼈 근처 살을 생강과 레몬그라스 물에 살짝 데친 후, 꺼내 바로 아이스 레모네이드에 넣어 최적의 바삭함을 구현합니다.
샐러드에 야채와 과일을 섞으세요: 당근, 풋망고, 히카마, 신맛이 나는 스타프루트, 오이, 허브는 주로 베트남 고수나 베트남 고수, 베트남 고수, 바질 등 고객의 취향에 따라 달라집니다.
우유 송아지 전골
송아지와 내장을 송아지 뼈로 만든 훠궈 국물에 담가 먹는데, 발효된 쌀이나 시큼한 자두의 새콤함과 파인애플, 양파, 토마토의 향이 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다. 목쩌우에 방문하실 기회가 있으시다면, 우유 송아지 훠궈를 드셔보세요. 이 훠궈 요리를 통해 송아지의 신선함과 달콤함을 온전히 느낄 수 있습니다.
어린 송아지는 부드럽고 신선해서 쉽게 익으니, 생강 소스에 살짝 담갔다가 바로 꺼내 드세요. 뜨끈뜨끈할 때 생강 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. 목쩌우의 대표 채소인 물공채, 고양이 배추, 밭채소, 중국산 참마의 달콤함이 고기의 감칠맛을 더해, 한 번 맛보면 절대 잊지 못할 명물 훠궈가 탄생합니다.
(출처: 목쩌우 국가 관광 지역 관리위원회)
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